福天下～天下三絕最新餐飲品牌，重視湯頭烹製，給你甜、酸、淡兼具的道地福州口味！台北福州菜推薦

福天下：https://www.facebook.com/福天下-371088496764610/

地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號

電話：02 8772 2729

福天下是台北知名牛肉麵店天下三絕最新成立的餐飲品牌，

位在敦化南路和忠孝東路交叉口附近，

離捷運忠孝復興站或忠孝敦化站都差不多400公尺，

開車族可以停在私立復興中學B3停車場！

店內空間超大，裝潢也非常氣派，

服務人員也是熱心又親切，超喜歡這種用餐氛圍！

兩旁還有開放式包廂，

必要時拉下簾子也OK！

超大型水族箱，給咱們最新鮮的食材！

櫥櫃裡的小菜我都超熟悉，

嘿嘿！天下三絕我也吃過好多回捏！XD

提供茉莉花茶、高山烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶四選一，每人茶資50元！

我選的是高山烏龍茶，

每壺都會附上大型沙漏，沙子漏完就可以享用熱茶嚕！

炸紅糟鰻～

鰻魚肉質細緻，鮮味十足，

外頭的紅糟粉漿炸得酥脆不油膩，

香甜的紅糟讓鰻魚美味大噴發！

金沙茭白筍～

我個人超愛金沙系列料理，

茭白筍的鮮甜在鹹香的鹹蛋黃下襯托地鮮明！

福味炒芥藍～

芥藍本身帶點微苦的尾韻，

福州料理的偏甜特色剛好平衡的芥藍的微苦，

吼～超好吃的啦！

椒鹽荔枝排～

糖醋一直是福州菜的招牌，

本來想點糖醋的爆炒雙脆，可是當天竟然沒料了....(燈愣)

阿捏你就知道有多搶手！

所以我就改點這道椒鹽荔枝排，

還好！一點也沒讓我失望！

外頭看起來乾乾的，吃起來是酥脆不油膩，

裡面的豬里肌好多汁喔！

這個讚讚讚！好吃！

蟶子炒蛋～

端出來其實感覺很家常，一入口才知道非比尋常！

雞蛋炒得蓬蓬的，很柔軟，

裏頭蟶子用料很大器，ＱＱ的口感，滿嘴鮮味，

從沒嚐過如此絕妙的組合，

挖揪尬意！

光餅～

外頭烤得酥酥的，

整體口感有點緊實，是個胖胖版的燒餅，

除了滿滿的麵粉清香，還有微鹹的調味，

單獨吃、或夾入任何餡料都很對味，

像我就把剛剛的蟶子炒蛋夾進去，

好吃到立刻吃光光！所以叫做光餅！（咦？是這樣嗎？XDDDDD）

沙母螃蟹飯～

秋蟹是最棒的，

一整隻沙母霸氣地躺在上頭，這是4-6人份的份量，

人多的話也有提供兩隻沙母的8-12人份大份量喔！

隨後服務人員還會幫我們分裝成小碗，並加入高湯和紹興酒，

酒香讓沙母的鮮味提升，

整個香氣還沁入Ｑ軟的糯米飯裡頭，

這道真的太超過了啦！那Ａ加齁呷！

韭菜花炒臘肉～

有些人可能覺得韭菜有點衝味兒，所以不愛，

臘肉的鹹香剛好完全對味，

沒了韭菜的衝，多了肉肉的鮮，

所有食材都切成小丁丁，非常好入口，

其實來碗白飯也不錯！XD

福州燕丸湯～

這是位上餐點，一人一碗，

燕丸的皮比一般火鍋燕餃還要厚上許多，

外頭咕溜，入口還滿Ｑ的，

搭配鹹香的內餡，吃過都說讚！

福州魚丸湯～

魚丸好大顆喔！裡面的肉餡也非常飽滿，

入口是滿嘴鮮甜，

和平常市場買的福州丸真的有點不一樣！

福州海鮮米粉湯～

大碗公上桌，四五個人分享綽綽有餘！

蝦仁、海參、花枝、螃蟹、蟹腳肉、蔬菜....

尼侃侃！這麼多好料，湯頭怎能不好喝？

使用的是比較粗的米粉，

吸足了所有食材精華，每一條都值得細細品、慢慢嚐，

當然，一大口豪邁地吃更是過癮！

黑糖芋泥～

芋泥細緻綿滑，芋頭香氣卻是硬底子地扎扎實實，

再搭配一點黑糖蜜，

即便肚子已經撐到半天高，

還是忍不住將它吃光光！

果然！果然甜點都是裝入另外一個胃呀！XD

福州菜是閩菜一大主流，特別重視湯的烹製，有"一湯十變"之說，

有點甜、有點酸，淡雅的調味卻能抓住每個人的胃，

福天下....天天吃也吃不膩啦！

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