美食專欄新光三越南西店美食升級2.0-老鼎旺功夫銷魂麵舖及張記海南雞飯。
▎新光三越南西店美食升級2.0。老鼎旺功夫銷魂麵鋪及張記海南雞飯。台北/中山站美食▎
新光三越南西店本館和三館改裝之後，美食街也跟著升級，特別是三館B1的復古花磚及明亮的空間設計，還進駐了許多新的美食品牌。這次終於吃到常常售罄的老鼎旺功夫銷魂麵。
老饕套餐和化骨綿爪的組合一定要試試，另外張記海南雞飯的咖哩雞麵也是不錯的選擇☻
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老鼎旺功夫銷魂麵鋪
Δ功夫銷魂麵老饕套餐+化骨綿爪+脆皮油條，NT$350+NT$30+NT$40
功夫銷魂麵有6種套餐選擇，若單點招牌功夫銷魂麵只要NT$70，在百貨裡真的非常划算。但想吃老鼎旺真的要碰運氣，有時候排隊人潮很多，有時候又遇到想吃的賣完了~~
這次點的功夫銷魂麵老饕套餐有:招牌功夫銷魂麵、半筋半肉鴨血豆腐麻辣湯、哈根達茲冰淇淋1個。
Δ招牌功夫銷魂麵真的非常好吃，單點70元，天天來報到都很可以!!!半熟蛋蛋心軟軟嫩嫩，豆腐入味綿密卻也帶些彈性，鴨血除了本身鴨血口感外還帶著滷汁香氣(現在很多鴨血都沒有鴨血的味道，只有滷汁味，老鼎旺的鴨血很厲害，保有本身鴨血的香氣)。
最讓人驚豔的就是麵條本身不軟爛是彈牙的口感，並且把鹹香微酸帶有椒麻香氣的醬汁吸得牢牢的，整碗功夫銷魂麵非常有整體性口味也非常有層次，功夫麵底部還有大量的蔥及蒜末增加醬汁裡的辛香味，愛吃蔥蒜的朋友一定會愛上功夫麵的滋味~醬汁滷汁將麵條和豆腐鴨血做了完美的結合，如果銷魂麵像曾拌麵一樣有出料理包可以自己在家烹食，我一定立馬囤貨，因為真的便宜又好吃!!!
Δ麻辣湯也非常好吃，喜歡吃麻辣湯的朋友建議直接點6號老饕餐，6號餐和5號餐的差別，就是麻辣湯除了半筋半肉以外，還有鴨血和豆腐!牛肉和牛筋燉到軟軟嫩嫩，完全沒有嚼勁入口即化，長輩吃也很適合，雖然我比較喜歡有Q度的牛筋，但老鼎旺這種燉到軟嫩的牛筋也是另一種享受。另外，麻辣湯是可以續加的，很能吃辣的可以把握機會續加湯，但麻辣湯底真的滿辣的，平常不是特愛吃辣的人應該無法把湯喝完~~
Δ化骨綿爪NT$30帶著冰糖醬鴨的滋味，甜甜鹹鹹的口味我非常喜歡，喜歡吃雞爪的不要錯過老鼎旺的化骨綿爪，而且不用擔心吃雞爪吃得很狼狽，因為雞爪用筷子就可以輕輕撥開，牙齒輕輕咬開雞爪肉立馬和雞骨分開，喜歡雞爪的真的要加點一隻來嚐嚐~!!!
Δ脆皮油條NT$40，單吃偏乾但是是脆口的，非常推薦把他加到麻辣湯理蘸著湯吃，雖然不像麻辣鍋現煮油條那樣外酥內軟，但是油條吸飽麻辣湯的滋味真的很值得一試!
Δ功夫銷魂麵老饕套餐還有一份哈根達茲，真的是非常享受!
張記海南雞飯的咖哩雞麵
Δ海南雞飯的咖哩雞麵NT$220
咖哩雞麵湯頭本身咖哩味濃郁但偏油偏鹹，麵條有彈性，湯麵整體表現中上。比較特別的是炸雞肉的炸衣，不像一般的炸雞外皮、也不是炸排骨的炸衣，一種很特別的口感，把肉汁包覆的很完整~!
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新光三越南西店美食街改裝後人潮又更多了，非常推薦老鼎旺功夫銷魂麵鋪的老饕套餐+化骨綿爪，我甚至願意花一點點時間排隊，為了吃到令人難忘的招牌功夫銷魂麵☻
⬣老鼎旺功夫銷魂麵鋪及張記海南雞飯⬣
∎地點:台北市南京西路15號
∎時間:週日-週四: 11:00-21:30/週五-週六: 11:00-22:00
∎粉絲專頁FB:老鼎旺功夫銷魂麵-新光南西店
∎粉絲專頁FB:張記海南雞飯
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