台北大安中式麵食餐廳-極品好麵食堂.黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵.道地上海煨麵館.近大安捷運站

在台灣想要嚐點道地的中式麵食，卻找不到真正正統的麵食嗎?

那你絕對不能錯過這一篇!極品好麵食堂主打著道地的上海煨麵館

老闆特地遠渡重洋前往中國學習手藝，只為了讓台灣的饕客也能品嚐到煨麵的美味!

跟著我來到大安捷運站，步行5分鐘路程，即可來到仁愛醫院後面瘩極品好麵食堂

有別市面上的麵食館，極品好麵食堂擁有寬敞舒適的店面，提供你最舒適的用餐環境

大面積的落地櫥窗，能為極品好麵食堂帶來絕佳的採光

櫥窗上簡單介紹店內主打餐點-上海煨麵，專攻最經典的三種口味!

黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵，每道煨麵擁有截然不同的風味，能滿足各個饕客的嘴!

進入了極品好麵食堂，結帳櫃台內的工作人員會出來招呼入座!

櫃台旁邊則是極品好麵食堂的廚房，擁有大面積的玻璃窗，能清楚看見餐點製作過程

櫥窗前方擺放著一道道精心製作的小菜，吃煨麵配小菜，當然來要上幾盤小菜啊!

極品好麵食堂店面寬敞有深度，內用的座位數多，無論人多人少都能容納!

內用座位主要以2-6人為主，座位能隨著來客數的多寡機動性的做調整

最裡面的部分有設計獨立式的包廂，如果人數比較多的話，也能在專屬的包廂內用餐!

極品好麵食堂有提供內用、外帶服務，餐點主要以主食、手工小菜、小菜拼盤為主!

主食煨麵價格落在200-240元之間，小菜拼盤價格落在50-150之間，店內免收服務費

目前極品好麵食堂有推出打卡送小菜的優惠活動，每桌一份，當然要打個卡!

極品好麵食堂的餐點都是現點現做，需要耐心等候，才會有美味可口的煨麵!

我們點了黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、黃魚春捲、蒜半小黃瓜、醬爆茄子、豆干拌小魚乾

美味可口的煨麵、小菜佈滿整個桌面，光看就讓人口水直流，忍不住想大快朵頤一番

黃魚春捲，每份50元，為上海煨麵館店內的人氣菜色，絕對必對!

經過油炸後的黃魚春捲，吃起來外皮香酥帶脆，內餡柔軟細緻，酥軟細膩的口感很豐富

隨著口口細嚼，嘴裡瀰漫著韭菜的香氣、黃魚片的鮮味，鮮香滋味讓你一吃就上癮

真想要續點2-3份，不過，還是要留點胃來裝美味可口的煨麵!

蒜拌小黃瓜，每份50元，外觀看起來很樸實，滋味卻一點也不平凡，香氣濃郁很爽口!

切成薄片狀的小黃瓜，加入蒜末來提味提香，製作出來的蒜拌小黃瓜口感極脆

脆到咀嚼時嘴裡會發出喀滋喀滋的聲響，唇齒間瀰漫著濃厚的蒜香味，香濃滋味很涮嘴~

這一盤蒜瓣小黃瓜好吃到YOYO整盤霸佔住，不跟我和阿姨享用，獨自一人喀光光!

豆干拌小魚乾，每份50元，算是麵食館裡的基本菜色!

不過，豆干、小魚乾與辣椒下去拌炒後，整個瀰漫著辣椒的辛香味

能讓軟嫩Q彈的豆乾拌隨著鹹香微辣，鹹香帶鮮的小魚乾因辣鮮味更加釋放

吃起來鹹香微辣好涮嘴，讓人好想要來一手啤酒，將豆干拌小魚乾當作下酒菜~

醬爆茄子，每份50元，茄子吸附滿滿的醬汁，呈現水嫩油亮的模樣，讓人好想吃啊!

實際嚐嚐，發現看似完整的醬爆茄子，吃起來十分的軟嫩，嫩到入口即化

化開後嘴裡瀰漫著清爽不死鹹的醬香，滋味爽口不油膩，蠻適合長輩或幼童食用

煨麵是什麼呢?中國江浙一帶會將麵條放入高湯裡煮熟

經過加熱煮熟，麵條會慢慢吸附高湯的精華，形成滋味濃厚迷人的煨麵!

極品好麵食堂的湯頭以雞骨、豬骨、鮮魚、蔬菜、昆布下去細火慢燉十二小時

製作出濃郁醇厚、清爽鮮甜的乳白色高湯，這就是極品好麵食堂煨麵的美味之處

黃魚煨麵，每份200元，嚴選黃魚搭配著榨菜下去細火慢燉，燉煮出超人氣的黃魚煨麵

貼心去骨的黃魚，肉質軟嫩細緻，如口即化，化開後嘴裡瀰漫著黃魚的鮮甜味!

乳白色的湯頭，滋味濃厚，伴隨著榨菜的微微酸氣，喝起來極為清爽潤口

麵條的部分採用的是細麵，麵圓麵最容易吸附高湯，同時保持麵條應有的軟q彈潤

滑順彈潤的麵條，嚼起來有黃魚的鮮甜、榨菜的酸氣，蝦仁煨麵吃起來好清爽啊!

蝦仁煨麵，每份220元，店內的蝦子選用野生海蝦手工撥殼取肉，海蝦滋味絕對鮮美!!

煨麵上鋪著不少的蝦仁、蔬菜丁、香菜，蝦仁煨麵用料實在看得見!

蝦仁各個大隻肥美，吃起來肉質軟嫩彈潤，蝦肉的鮮甜瞬間瀰漫口腔，滋味鮮甜多汁!

湯頭的部分除了有濃厚的蝦鮮味之外，還有香菇、洋蔥帶來的清甜，鮮與甜的中和，滋味更加滑順

蒜蓉蛤蜊煨麵，每份200元，這款煨麵最讓人驚艷，擁有濃厚的蛤蜊鮮甜!

原來它是將新鮮蛤蜊蒸熟後，只取其肉和湯汁，加入香菇、蒜蓉、蔥末下去炒

炒出滿滿海味的蒜蓉蛤蜊煨麵，熱愛蛤蜊的你絕對不能錯過蒜蓉蛤蜊煨麵!

裡面的蛤蜊各個大顆飽滿，咬下去鮮甜肉汁即在嘴裡炸開，滋味超鮮甜美味!

前面有說過它是將新鮮蛤蜊蒸熟後，只取其肉和湯汁用，湯頭喝起來很像蛤蜊湯的感覺

不過，味道比蛤蜊湯還要豐富，喝起來鮮美中伴隨著蔬菜的清甜，滋味更加有層次!

麵條吸附著飽滿的湯汁，吃起來有濃郁鮮香，仍舊保持應有的軟嫩Q彈，不過爛!

讓你吃完好驚喜，難得嚐到擁有濃郁海味的鮮美麵條，讓人一吃就愛上

三種煨麵擁有截然不同的滋味，黃魚煨麵口味最清爽開胃

蒜蓉蛤蜊煨麵口味最濃郁鮮香，鮮蝦煨麵口味清爽不失鮮鹹，口味適中

你能依照自己的喜好來選擇各種煨麵，道地美味的極品好麵食堂分享給你~

極品好麵食堂

地址-台北市大安區復興南路一段253巷52號

電話-02-2325-7893

營業時間-11:00-14:00/17:00-21:00

官網-https://www.facebook.com/GIpin52/