美食專欄老井極上燒肉：台中北屯區美食-烤狀猿旗下另一日式燒肉品牌，必點蒜蓉蝦石鍋釜飯
位於台中民俗公園旁的老井極上燒肉是烤狀猿的另一日式燒肉品牌，相較烤狀猿的吃到飽模式，老井則是採用套餐與單點的方式，精心挑選的優質食材、舒適的用餐環境及貼心的服務，難怪在google上評分這麼高～
【好康告訴大家】
🔹至櫃檯掃描QR碼「消費即本產梅花豬/主廚私房菜(擇一)」！
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老井燒肉店址就在台中中科大飯店旁，千萬不要以為是飯店的附設餐廳貴到不行啊XD其實是跟屋馬一樣的消費模式日式燒烤餐廳！來老井燒肉用餐可以將車停在中科大飯店裡，用餐可抵兩小時停車費。
一進門就可以感受到寬敞無比的用餐環境，加上日式風格的木質設計讓人感到自在溫馨，帶小朋友來有推車的話也有位置可以停放。
如果遇到人潮眾多時，大門旁還備有多張椅子可等候休息。
老井極上燒肉的用餐空間格局相當多，且每桌的距離都很開，完全不會讓人感受到壅擠吵雜。
像這樣的私人隔板空間讓人感到貼心，不會覺得跟隔壁距離很近而感到尷尬～
人數較多的團體用餐也有像這樣的獨立包廂，容納八個人不是問題，更棒的是這裡還有附設插座以及可掛外套的衣架。
老井極上燒肉菜單 點我看更多
🔹極致套餐 $1980+10%服務費
這天我們是點兩人份的極致套餐，不吃牛的人來老井也不用擔心，套餐也有非牛的選擇，而極致套餐則是包含雞、豬、牛等肉品，預算更多的人也有和牛套餐的組合～
老井主廚沙拉：胡麻醬汁
沙拉配菜相當豐富，特別的是還加了紫薯地瓜，而且還很好吃！胡麻醬汁林的不少，因此吃起來不會覺得太乾～
湯品：主廚高湯
可以續加的高湯口味濃郁好喝，喝的時候要注意，因為比較燙口。
前菜：火焰炙壽司
取自鮭魚腹的炙燒壽司，魚片厚實且含有油質完全沒有魚腥味，油質的滑嫩程度我覺得剛剛好，搭配上頭的芥末章魚口味滿豐富的。
魷魚加入魚軟以及蝦軟的沙拉清爽好吃，好吃到一人一口我覺得不夠XD底層搭配的則是脆脆的黃瓜。
飲品：現榨蔬果汁 +$40玫瑰可爾必思
加入青江菜、金桔、石蓮花、蘋果、鳳梨打出來的蔬果汁健康好喝也不會太甜！玫瑰可爾必思帶點淡淡玫瑰香，適合喜歡喝甜的人～
前菜：+$80蒜蓉蝦石鍋釜飯
來到老井如果飯品點白飯的話就太可惜了，蒜蓉蝦石鍋釜飯將蝦子炸到整隻可以吃，隨著帶有奶香味的蒜頭拌炒過後，蝦頭保有濃濃的蝦膏且吸附滿滿的蒜蓉，一口咬下感受到蝦子與蒜頭融合在一起的美妙滋味，太～銷～魂了～
如果想吃鍋巴就把飯放久一點再拌開，酥脆又有點黏牙的口感我們好喜歡❤一鍋飯裡面會有六隻草蝦，服務生會幫忙拌飯，一旁的新鮮蝦軟會在盛好飯時再額外添加來增加口感，吃過的都說好吃！
沾醬的部分有三種口味，有蒜頭的是酸辣醬，中間是檸檬汁，另一個是水果沾醬，檸檬汁沾起來就真的像在吃檸檬那樣的天然，自己最喜歡的是酸辣醬，味道有點像清爽型的蒜蓉醬。
主餐：田園香草雞+手切薄片松坂豚+本產梅花豬
使用提架裝飾的是非牛肉的三種肉品。
田園香草雞
使用特製醬料醃漬過的烤雞烤到皮酥微脆的口感超棒，咬下後軟嫩的肉質還保有滿滿的雞汁！而且腿肉還很厚，所以需要多烤一點時間。
本產梅花豬
梅花豬不會切得太薄，油花也不會覺得太多，包著洋蔥丁、泡菜與生菜一起吃的口感超涮嘴讓人吃到停不下來 😎
蔬菜：黃金泡菜+手作洋蔥丁+生菜
肉片包著生菜吃真的很解膩呢。
手切薄片松坂豚
松阪豬烤至表層呈現金黃色，彈牙且脆度及咀嚼感十足，不過比較油質比較多一些～一旁附的果醋醬可以跟雞肉、豬肉來搭配都很合適。
松阪豬就是要吃有點焦焦脆脆的才好吃！
主餐：特選牛五花+美國厚切牛排+美國牛肋條
極致套餐的牛肉統一使用美國牛，每個部位都品嚐的到牛肉的香氣。
美國牛肋條
牛肋條使用肋脊部位中肋骨間部分，帶有粗筋的肉質頗有嚼勁。
特選牛五花
油花較多的牛五花烤至粉嫩色澤口感滑嫩，沾點玫瑰鹽更美味呢。
美國厚切牛排
將近一公分厚的厚切牛排取自下肩胛部位的肋眼心，烤到六分熟的厚實口感不失柔軟，讓人大大滿足。
加點主餐：和牛紐約客+和牛小菲力
加點的和牛紐約客+和牛小菲力來自日本鹿兒島的A5和牛，一樣烤至粉色即可，一旁的紫薯地瓜烤到酥酥軟軟甜甜的超好吃～
昆布鹽
和牛的專屬沾料。
和牛小菲力
油花分佈均勻的小菲力也是口感滑嫩至極，讓人忍不住一片接一片！沾點昆布鹽更將牛肉的鮮甜帶出，好吃到讓安迪讚不絕口呢。
和牛紐約客
紐約客油花較多但不會讓人感到油膩．口感一樣溫潤，旁邊的金桔也可以擠出來沾著牛肉吃，不過還是沾著昆布鹽最對味～
海鮮：海味大草蝦+天皇大干貝
來日本自生食級的大干貝使用小瓷盅來烤保留了干貝所有鮮甜的好喝湯汁，完全沒有腥味！
干貝可以依照自己的喜好看要烤到多熟，像我就喜歡吃熟一點，熟一點的也還可以感受到干貝的彈性不會乾乾的，蝦子也是紮實彈牙又大隻。
醋飲：冰鑽醋飲
吃完熟食以後來上一杯酸酸甜甜的醋飲調和味覺，準備來進入甜品的部分！
巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋撒上一些糖果及米果增加口感，口味上不會太甜，表現中規中矩。
烤布蕾
上面薄薄一層的砂糖烤到酥脆且恰到好處，搭配超級軟嫩的布蕾口感層次鮮明，我們好喜歡❤原以為燒烤店的布蕾應該還好，但這個布蕾是出乎我們意料的好吃呢。
壽星畫盤小蛋糕
贈送壽星的畫盤小蛋糕一端上來讓人直呼好可愛！一旁的草莓蛋糕不會太甜，蛋糕體QQ軟軟的，上頭比較固態的奶油我們就挖掉沒吃了～
台中燒肉不知道大家吃過了幾家，這家老井極上燒肉是連我挑嘴的朋友也稱讚說好吃的日式燒肉餐廳！用餐環境及服務態度都讓人感到自在且貼心，食材的用心更不在話下，不管是慶生、情人約會、團體聚餐或是親子用餐都非常合適，停車更是很方便，吃完以後還可以到台中民俗公園走走消化一下，推薦給也喜歡吃日式燒肉的你！
店名：老井極上燒肉
地址：台中市北屯區崇德路二段256號
電話：(04)2247-8590 《電話訂位服務時間：上午10：00~睌上21：30》
時間：平日11:30~15:30;17:00~22:30 假日11:00~22:30
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