美食專欄
創造文青古厝風格的福來舖，販售的餐點是個人獨享麻辣鍋，去年年底才在天母SOGO商圈、德行東路一帶開幕，地理位置在北投魷魚羹天母店隔壁，方便一人獨享的小鍋物！
不必揪團可以獨自吃得好過癮，還有多種自製香辣油、花椒油，可以自行調配多種吃法。
即使好友相約一起吃，也可以滿足每個人不同口味的需求。
第一步從個人主鍋開始挑選湯頭：麻辣湯、慢熬雞湯。麻麻辣辣湯有三種辣度，店家建議敢吃辣的話，可以先從小辣淺嚐開始，果然辣度真的不是開玩笑的，小辣剛好呢！
使用30多種純正的中藥材低溫拌炒，再加上大骨燉煮的湯頭，創造出可以喝的麻辣湯頭，喝起來溫潤香麻，還有一些吃麻辣鍋必吃的食材，概括鴨血、豆腐還可以加老油條、豆皮，簡直就是個人版的麻辣鍋！
通常主打麻辣鍋的店家，就會忽略原味湯頭的細節，沒想到即使是不吃辣的人，也有不馬虎的雞湯鍋底可以選擇，以老母雞和多種天然蔬果，製程五個小時的熬煮工夫，喝起來非常順口甘甜。
第二步挑選主餐，鎮店之寶「福來雞腿鍋」，不吃辣可以搭配慢熬雞湯湯底，我選擇的是麻麻辣辣湯底之小辣，除了每鍋內含的配料（鴨血、豆腐、高麗菜、豆芽菜、金針菇、米血糕、甜不辣），還可以再另外選擇自己喜愛的三種配料，讓整鍋不但豐富，還可以滿足客製的需求。
雞腿肉超級軟嫩，完全無骨相當方便！不是那種很柴的雞肉可以放心點～
麻麻手工拉麵
再來是副食與一般個人鍋物不同，有特殊的麻辣滷肉飯、麻麻手工拉麵做選擇，如果還覺得不夠吃，可以再加點「草原上的夕陽」，這個是紅油抄手喔！
創意的名稱搭配圖片式的菜單才看得懂XD還好第一次到店內用餐的話，店家都會詢問做介紹，覺得蠻貼心的，也可以讓客人了解他們的巧思跟用心！
醬料區有各種辣醬可以調配，自製花椒油、潑油辣椒、福來香辣油、生辣椒，以及基本的調味料等，每個人喜好不同，今天剛好三個人來用餐，真的調製出完全不同的醬料，不能錯過的花椒油是小火慢煸，香麻純正的風味，沒有添加人工香料，問了店家之後會不會販售，答案是可以期待喔！
只要開鍋內用都可以享飲料無限暢飲，覺得好划算啊！一般平價美食至幾百塊上千塊的火鍋店，飲料都是要算錢的吶～
低消$150的門檻其實非常容易喔！如果一個人吃不完想要兩個人共食，可以再加點「草原上的夕陽」（紅油抄手），這樣吃其實也很剛好！
麻辣滷肉飯
麻辣滷肉飯
無敵牛三寶
這次初嚐雞湯底的湯頭，雖然我蠻喜歡吃辣的，但我覺得慢熬雞湯好好喝！點不辣的湯頭再加會辣的副食，或是調製花椒油的醬料，就可以滿足想吃辣又不會太辣的矛盾心情～
牛五花
配料的部分也要大大讚賞他的鴨血跟豆腐，吃起來非常入味，鴨血很軟嫩無腥味，豆腐則是有厚度的多汁口感，再加上麻辣鍋必點的老油條完美！
上桌後還在冒煙的主鍋，可以先從老油條開始吃起，有沾到湯汁又要保有脆口的老油條才是精華啊～
豆皮居然是這種大片的傳統生豆皮，跟瀑布一樣大片，保有豆香的味道，因為製程使用古早製作，吸附我選擇的中藥麻辣湯頭，好好吃！
另外看福來舖粉絲頁，發現他們十點後還有推出深夜套餐，還有百元有找的組合，天母人的宵夜有福了！
還沒來嚐鮮的趕快來福來舖試試看，麻辣控最新的麻辣殿堂吧！生意鼎沸的店面是天母最新的排隊美食～
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👍22:00後才推出的深夜套餐
麻辣牛三寶麵 $179（全天供應）🍜
麻辣牛肉麵 $119🌶
麻麻麵➕麻辣臭豆腐鴨血 $99
🍚麻辣滷肉飯➕草原上的夕陽（抄手）$79
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【當日餐點】
福來雞腿鍋$239 ＋麻麻手工拉麵$30
無敵牛三寶$289 ＋麻辣滷肉飯$20
牛五花$239
【店家資訊】
FB>>福來舖
台北市士林區德行東路94號
02-2833-9911
週一至週五17:30-22:00
週末11:30-14:30 | 17:30-22:00
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