美食專欄
麵館比比皆是，平日可能你穿著拖鞋拎著小錢包就走到家旁的麵館，
直接點上一碗乾麵配碗餛飩湯，不過在遼寧街上的蘭芳麵食館可沒這麼隨性，
想來上一碗得有點耐心啊。
▲店家外觀 · 交通位置
週五的夜晚，饕客們在小小的店外排滿，向店家索取了菜單。
就拉著板凳等待叫號，還有今天吃的是麵食、看似多人實際等待時間不到二十分鐘。
▲用餐空間
開始懷疑蘭芳麵食館是不是學過燈光設計，外桌、內用的採光都相當的好，不用刻意補光，拍照起來就相當好看。
估計店內外可容納的座位數不到30位，想品嚐的夥伴可得有心理準備。
▲滷味(牛腱$90 · 牛肚$90 · 生滷豆皮$35 · 蘭花干$35)
最先端上的滷味，熱度抓的十分恰好，是可以不斷送進嘴裡的那種，
牛腱熟度掌握挺好，筋肉合一肉香盡情的在嘴裡綻放開來。
牛肚已被滷汁浸泡出焦糖色澤，牛肉香氣與新鮮的脆度相當開胃阿。
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▲滷味(牛腱$90 · 牛肚$90 · 生滷豆皮$35 · 蘭花干$35)
生豆皮口感絲滑，老少咸宜，而蘭花干就是一塊美味海綿
吸飽了滷汁，八角氣味與藥包的香味特明星，來碗豬油拌飯再適合不過了。
▲燙青菜$40
一次可品嚐高麗菜與地瓜葉兩樣蔬菜，高麗菜的品質特別好，
又脆又甜，記憶點十分鮮明。
▲蘭芳小麵(標準)$80
這碗招牌麵食口味、比例一直有做調整，如今嚐到可說是拍板定案，
底部是紅通通的花椒醬汁，味道又香又麻，改良後多了厚度、巴著麵條再也不放，
標準的辣度結合碎末的激辛，形成了最涮嘴的武器，而多了肉末的點綴，讓這碗小麵可是一點都不無聊。
▲鮮肉雲吞湯麵$80
湯麵麵條與小麵為同款，特別易吸收醬汁，乳白的湯底口味意外的清爽，
不是想像中的濃鹹，餛飩個頭雖小、但口感甚是扎實，肉味挺香的。
▲大腸豆腐湯$65
豆腐湯的色澤帶點醬色，鹹度低反倒是豆腐有味，
大腸處理十分乾淨、淺淺的肉香在口中漸漸散發出甜味。
▲蘭芳滷菜鋪
近期才開張的外帶式冷滷味就在隔壁，販售的品項相當齊全，目前達12種之多。
▲菜單
櫥窗放著滿滿的滷味，鴨翅、牛肚、鴨舌還有沙茶雞心等，
挑選完喜歡的品項後，帶手啤酒就是最棒的宵夜。
鴨翅滷的十分透徹、鹹香中帶著花椒的麻度，鴨舌則是相當脆口，
另外還點了沙茶雞心與三杯雞胗，口味濃郁，處理的內臟也毫無腥羶，
現在到蘭芳除了品嚐美味的小麵外，更多了適合外帶的滷味與吃貨朋友們分享。
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《 INFO 》
店名：肉多多火鍋台北重慶南店
電話：02 2361-3539
地址： 台北市中正區重慶南路一段58號3樓
官方網站：肉多多火鍋
粉絲專頁：肉多多火鍋台北重慶南店
營業時間：
11：30 - 01：30
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