美食專欄
每次問兩兄弟要吃什麼?! 只要回答「火鍋~」媽媽都會直接fade out......
what are you talking about!!! 火鍋都要吃好久，你們兩兄弟又不是乖乖坐著吃飯那種
直到我看到最近大家分享的這間火鍋店-汆食 作伙鍋，我才覺得帶他們吃火鍋不是夢!
位在中山北路三段上的汆食 作伙鍋開幕不到半年，從民權西路站9號出口走過來約5-7分鐘
遠遠的就能看到招牌，汆唸「ㄘㄨㄢ」，汆燙的汆，就是「入」「水」燙一下讓你吃到食物的原味
一進到店內你就能感受到濃厚的文青風格，跟一般的火鍋店完全不同
汆食拆開來看就是 入 水 人 良，在汆食給你簡單的美味，單純舒服的用餐氛圍
到處可以看到圓形的裝飾造景，希望大家來這裡用餐可以吃的圓滿又歡喜
整體的用餐空間非常寬敞，主要都是四人座為主
裝潢用白、綠、橘三種色系當主軸，溫馨當中又不失活潑氛圍
後方還有幾桌圓桌座位很有團圓聚會的感覺，很適合大群朋友或家庭聚餐
四人沙發座位綠黃相間格外文青，搭配溫潤的大尺寸的木質餐桌椅，用起餐來真的很舒適
相要品嘗活體海鮮汆食也有提供，價格清楚的標示在小黑板上，不會亂開價
產地直送的海鮮漁獲很新鮮，龍蝦也有升級優惠價格提供給大家
想要有隱私一點的用餐空間也有2個小包廂可以預訂，一桌大概坐8個人
為了讓客人隱私感加倍，小包廂內還貼心的設置服務鈴按鈕
有任何需要直接按牆上的鈴，服務人員就會進來，不用一直對外跑來跑去
最讓我感動的是這裡有兒童遊戲室，爸媽們彷彿看到救星一般眼前發亮
遊戲室的空間雖然不大，但遊具設備的樣式還蠻多元的
小男孩喜歡的車車玩具，小女孩喜歡的廚具玩具都有提供喔
遊戲室的防護措施也做的很齊全，必須脫鞋進入，門口也有安全柵欄圍住喔
兩兄弟從一進門開始就泡在兒童遊戲室，只有媽媽煮好火鍋他們才出來吃
服務人員也很貼心的幫我們安排在遊戲室外的用餐區，好讓我強力監視他們的一舉一動
就是有這個遊戲室才讓我們爸爸好好享受這一餐，你說這個小空間是不是非常重要啊~~~
汆食的消費方式一人是130元，內附精選鮮蔬盤、附餐(飯/冬粉擇一)、飲料(冷泡茶)、甜點
只要超過110CM以上就會收取家用費，但不會額外收取服務費，還算蠻公平的
汆食有分個人鍋跟共鍋，選擇共鍋的話單桌低消是700元起，以四人一桌吃飽一人大概5-600元左右
基本醬料只有柚子醬油跟辣醬，隨客人自行搭配
沒有多餘的辛香調味醬，讓你可以吃到食材的原味
基本湯頭有四種金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬果、甘蔗羊肉爐，只有甘蔗羊肉爐是季節限定
我們點了金華雞湯跟噴香麻辣湯做成鴛鴦鍋，大人小孩都可以吃
另外也有需要額外加價升級的帝王蜆鍋跟沁菊椰子雞鍋，都是店內的招牌湯頭
點特殊湯頭就可以抵2人的家用費，我覺得汆食的收費真的是很貼心呢
噴香麻辣鍋
選用牛大骨當基底，再用大紅袍、青花椒、燈籠椒提升辣度
多樣中藥跟蔬果下去熬製湯頭，讓湯喝起來辣而不油、麻而不膩
湯底是可以直接喝下去的，跟一般的人工麻湯頭不一樣喔
金華雞湯
以台灣飼養的老母雞、洋蔥、金華火腿....下去熬製12個小時
湯頭帶著金黃色澤，聞起來有淡淡的雞湯香氣，入口不膩很溫順
精選鮮蔬盤
少了常見到的加工火鍋料，給客人滿滿的新鮮健康食材也是汆食的主旨
蔬菜盤的份量很驚人，而且上面的蔬菜樣式也跟外面的菜盤不同
除了常看到的高麗菜、金針菇、蘿蔔之外，還有一些我連叫都叫不出的食材耶
蛋茄、南極冰藻、紫馬鈴薯、火龍果花、人蔘葉.....喜歡吃還能分開單點
Prime肋眼沙朗 658元
大理石紋路的油花細細地散布在肉片上，川燙幾秒就能有鮮嫩滑潤的口感
Prime的等級加上肉片都片的稍厚，吃起來有嚼勁，蠻有存在感的
每一片的尺寸都很大，不像其他火鍋店肉品都用很薄，燙一下就散開了
帶點粉紅色的色澤入口最棒，光單吃就能感受到肋眼沙朗在嘴裡軟嫩的口感
整體的油脂剛剛好 筋度也比較少，吃起來不會過油膩，好吃的程度連兩兄弟都搶著吃
霜降牛 388元
不喜歡太油的口感就點霜降，油花較少帶點肉筋
嫩口度雖然不級剛剛的肋眼沙朗，一樣是蠻好吃的喔
海鮮二人拼盤 498元
2人份的海鮮就很澎湃，大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤、天使紅蝦滿滿的一盤
一個人就能吃到四隻蝦子，還有新鮮活生生的大文蛤，一整個很超值
凍豆腐 88元 (照片是2份)
因為老公是凍豆腐控每次吃火鍋都會加點，但每次加點都來個4~6塊一定吃得完
這次我直接點兩份，想說兒子也愛吃，結果凍豆腐一上桌我都笑了....
汆食的凍豆腐份量也太多，我簡直點了一座凍豆腐小山啊!! 哈哈
丸子拼盤 238元
丸類知名的手工丸子店家，拼盤裡有芋頭貢丸、旗魚丸、蝦丸各兩顆
我自己超推薦芋頭丸子，還能吃到綿密的芋頭塊喔
附餐換購 蔬菜拉麵 +20元
繽紛的蔬菜拉麵也跟汆食的色系一樣活潑繽紛，每次提供的拉麵種類都不太一樣
黃色的是雞蛋拉麵、綠色的是抹茶拉麵，麵條口味不能指定，每次來都是驚喜呢
因為手工麵條的份量也蠻多的，建議煮麵時可以分兩次放入煮麵網裡喔
服務人員說只要煮個5分鐘就可以品嘗，再依照自己喜歡的口感加減時間即可
光用金華雞湯煮好的手工拉麵就獲得兩兄弟的熱愛，因為雞湯的鮮都吸飽在麵條裡了
吃起來Q彈又帶著嚼勁，煮久一點也不太會爛爛的，小朋友都超愛的!!
除了單吃麵拌著湯底的風味外，你也可以加入柚子醬油變成乾拌麵
吃起來很像現在流行的快煮麵，我喜歡這樣的吃法!!
大文蛤的SIZE真的很大一顆，而且都是活生生的新鮮度完全不用質疑
裡面的肉質閃耀著飽滿的光澤，每一顆都好鮮甜
鯛魚肉稍微燙熟一點就很好吃，口感綿密帶著彈性
蝦子可以沾柚子醬油更能提出本身的鮮，飽滿的蝦肉一口一隻超級滿足
餐後水果
餐後甜點也太浮誇了，簡直就是辦桌等級
上面有橘子、鳳梨、水梨、芭樂、西瓜，光是擺盤就加50分了
汆食的食材沒會有過度的加工，以最原始的樣貌提供給饕客，讓大家吃得安心又健康
今天帶著兩兄弟到汆食用餐真的選對地方，整場下來都混在兒童遊戲室
吃飽後一樣在裡面玩的不亦樂乎，我跟老公就努力清空桌面就好
第一次吃火鍋沒有發太多脾氣，這麼優質的地方怎麼可以不分享給爸爸媽媽們啦~
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