美食專欄台中太平美食餐廳推薦本鰻魚料理屋 太平必吃鰻魚專賣店→附菜單。推薦必點鰻魚丼飯、生魚片、串燒、炸物
太平美食推薦│本鰻魚料理屋│台中美食好吃│鰻魚推薦必吃
位在台中74號交流道，太原路出口附近，育賢路上。正對面有免費公有停車場(超大)
以精緻鰻魚料理為主題，另外還有提供串燒、刺身、烤物、炸物、湯品..等等
整體裝潢相當有質感，座位寬敞附有兒童椅。
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本鰻魚料理屋 eel stores
地址 : 台中市太平區育賢路189號
電話 : 04-23937141
時間 : 11:00-14:00~17:00-22:00
粉絲團│菜單│停車場資訊│無公休│薰的美食之旅初訪文章
本鰻魚料理屋門口日式裝潢相當引人注目。第一次來本鰻魚的時候還不是這個名字
有點難讓人記住，日四又魚
後來薰都直接叫他太平的鰻魚飯...
最近發現改名字了A~這不再來吃一次怎麼可以
雖然經過一年的歲月洗禮，外觀依然保持著像新的一般
(薰就在門口深深的佩服著...天天大人已經推門進去吹冷氣了拉!)
本鰻魚料理屋，座位空間很舒適寬敞屬於挑高式空間顯得相當明亮
座位空間有沙發家庭座位、情人雅座，還有很適合一個人的吧台座位。
(另外還有提供兒童座椅喔!!有小朋友的家長們不用擔心呢~)
選好座位之後，服務人員會來倒茶~
以及點餐、介紹等等~
最後吃飽飽再去櫃檯買單即可唷!
點好餐之後，薰還在整理儀容的那一瞬間，餐點就在我桌上了)
唉唷這是魔法嗎??
本鰻魚料理屋新餐點"雪花牛壽喜燒"$280元
這份套餐薰個人覺得頗為超值；搭配有一碗白飯、一份沙拉、一碗味噌湯
壽喜燒裡面還有一大份寬冬粉
可說是份量十足，吃完之後直接飽到天靈蓋!(飽嗝~)
如果是大胃王的話另當別論嘿)))
雪花牛壽喜燒上桌時基座下會有一小酒精燒著，使鍋維持著小滾狀態
鑄鐵鍋最下層是放了冬粉這個超會吸湯汁的拉!
上桌之後薰又拍了好一下子
所以湯汁整個吸入冬粉裏頭，變得相當入味
旁邊的雪花牛肉份量頗多
肉質還算不錯，雖然沒有入口即化但是也算嫩，吸附了湯汁頗為涮嘴
旁邊搭有一碗溫泉蛋，這個可以涮肉片來吃轉換一下不同口味
可別忘了旁邊有一個開胃沙拉
這份沙拉的醬汁，店家自己調製"柚子和風沙拉醬"
口味酸酸甜甜不膩口；生菜脆口開胃好吃。
味噌湯；可以免費續湯，喝起來清爽有料。
炸蝦天婦羅 $180
金針菇、杏鮑菇、地瓜、紫蘇、洋蔥圈、茄子、兩隻蝦子
麵衣薄薄的吃起來相當酥脆，調味帶點微甜
主角蝦子的部分一口咬下去，沒有分離包裹的非常緊實，蝦子也依然保有脆度
蔬菜的部分水分超足而且清脆。
鰻魚手卷$65、炙燒鮭魚手卷$60
海苔酥脆之外裡面還包滿了醋飯!
酥脆的海苔有一滴滴鹹度與鮭魚的油質相呼應，表面刷有自製醬汁吃起來帶有微微甜鹹
松阪豬雪花牛丼$280
丼飯固定都有附贈沙拉與味噌湯，還有一份溫泉蛋。
服務人員說明上頭的炙燒雪花牛肉可以沾著溫泉蛋一起享用
但是本身丼飯已經有醬汁，所以我們只把蛋黃撈出來直接放上去(攪一攪來個不一樣的吃法)
松阪豬&雪花牛看看這個肉量，就是來一個鋪好鋪滿的概念
炙燒過後的雪花牛搭配著青蔥與蛋黃一起入口，滿滿的香氣滑嫩度十足且多汁有勁
松阪豬肉吃起來脆口，不乾澀。
裡面還有鋪了許多洋蔥還有蘿蔔泥，也可以自己DIY製造不同的吃法唷!
鰻魚茶碗蒸 (丼飯搭配的味噌湯補差額$50更換)
薰第一次吃到鰻魚做成的茶碗蒸
鰻魚經過龍眼木炭烤過後色澤看起來相當美味，在嘴裡咀嚼時會散發著炭火的獨特香氣
鰻魚的彈牙油脂的豐厚，搭配上滑嫩的茶碗蒸
沒想到如此絕配好吃，用味噌湯換購相當超值唷~
雞肉串 $90元
外表的雞皮烤的微焦有著酥脆口感，特選雞腿肉的部份口感鮮嫩多汁。
上次薰吃過一次之後相當喜愛所以這次又特地在點一次
(偷偷考驗一下師傅的功力拉~)
牛肉串 $100元
牛肉串的部份是用牛腹肉，使用最原始的方式只在炭烤的時候灑上一些海鹽
讓顧客們可以吃到最原始的滋味，外表烤至有些微焦
口感有嫩帶些許嚼勁，咬下之後在口中釋放肉汁的鮮甜味
綜合生魚片(大)$520
鮭魚X2、鮪魚X2、旗魚X2、海鱺X2、天使紅蝦X2、甜蝦X2、干貝X2
份量真的頗多但是愛吃生魚片的我們一樣立馬完食
相當給師父面子。
每片魚片使用厚切呈現~
海鱺吃起來有脆度，鮭魚很有油脂滑嫩香甜沒有腥味
旗魚和鮪魚幾乎沒有筋膜，很好入口
天使紅蝦刺身，蝦肉肥美、脆口有咬勁、蠻新鮮低!!
甜蝦沒有腥味帶有著淡淡的甜味，肉質鮮美甘甜，Q嫩彈牙。
生食級干貝肉質肥厚鮮美，表面有些微炙燒過口感柔嫩Q彈、細緻甘甜
整體無論在食物或者裝潢上精緻度頗高
尤其在丼飯與串燒烤物上價格樸實平價卻不失品質
如果是喜愛日式料理或者鰻魚料理的朋友不妨來本鰻魚料理屋嘗試嘗試
本鰻魚料理屋2019新菜單 ↓
