美食專欄Flügel studio- 手作家常甜點溶入德式風味 低調隱匿無招牌卻高人氣 @台北台電大樓
發表於：2019/05/17
新鮮藍莓伯爵茶戚風蛋糕 $180Flügel studio的招牌甜點 戚風蛋糕鬆軟 剛好的濕潤度 蛋糕入口後 閉口回氣 伯爵茶的香氣釋出 鮮奶油細緻輕柔的口感 綿滑香卻不過甜 藍莓份量多又新鮮 顆顆渾圓 整體來說口感多層 味道清爽 還不錯
百年振發茶行 頂級冰釀伯爵 $150 適中的伯爵茶香 喝起來不澀口卻讓人口齒留香 茶的濃度洽到好處 清爽又解渴 好茶
蜂蜜蘋果溫蛋糕 $150蛋糕有加熱過 店家建議趁熱吃 最上頭的鮮奶油因撒上了檸檬皮 顯得更加清爽清香 口感輕柔綿香 蘋果帶點酸度中和了蜂蜜的甜 蛋糕紮實溫熱更凸顯出蛋香
瑪瑪粉紅玫瑰檸檬氣泡飲 $180送上來時 心一驚 怎麼是飲料罐 雖然是德國進口的 但跟心裡所設想的店家手作有點距離 杯裡還加了薄荷葉與檸檬片 口感清新 些許的果味 不過甜膩
Flügel studio的老闆之前在德國留學過
在那段期間跟同學的媽媽和奶奶學做糕點
所以店內有些德式蛋糕 像是雪球蛋糕
除了甜點 還提供鹹派
喜歡Flügel studio 的氛圍和親切的服務
店內桌椅擺設寬敞
自然不做作的家具與綠色植物顯得渾然天成
一入內就令人放鬆
店門口種植了許多盆栽
想必在甜點與飲品上能派上用場
自然採光也使得Flügel studio與眾不同
特別的光亮卻又舒適
店內低消是一杯飲料
平日憑學生證內用 飲料可享9折
用餐時間為一小時半 如無人後位就不在此限
因店家有提供網路訂位
如果不克前去請ㄧ定要提前通知
Flügel studio 的甜點都是少量製作
而且店家建議內用較為美味
並且有些甜點不提供外帶
說到甜點
自己更喜歡蛋宅Eg ghost和Look Luke
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本文餐廳資訊：
Flügel Studio
· 台北市 大安區 · 49則評論
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