美食專欄家.溫度 湯專門店Soup Stock Store- 真材實料 慢火細燉的舒心湯品 暖心暖胃 @台北國父紀念館
發表於：2019/01/13
任何湯品+60元套餐(台灣米飯+一小菜) 如果米飯換成麵包或貝殼麵再多加15元 風乾番茄國產雞肉燉湯 (小) $100 番茄與九層塔的香氣鮮明 番茄甜又香搭配上起司粉使得風味更美好 雖然第一口覺得有點鹹 但之後越喝越對味 尤其是跟佛卡夏麵包一起食用 麵包有再熱過 外層些許酥度 沾著番茄湯入口最合適 麵包吸滿了湯的甜 吃起來更有飽足感 雞肉的份量十足 口感也鮮嫩
玉子燒豆腐沙拉 底層的豆腐口感紮實豆味十足 玉子雞蛋厚實偏硬 建議沾點芝麻醬 海苔片 豆芽 將所有食材一起入口最能感受到層次感
任何湯品+60元套餐(台灣米飯+一小菜) 多種菇牛肝菌菇熬湯 $90 (小) 湯裡有香菇 杏包菇 牛肝菌菇 袖珍菇 料充足 湯味道清淡 淡淡洋蔥味 喝起來無負擔 栗子白飯口感Q彈 粒粒分明 使用台東池上米 台灣米就是好吃
辣椒小魚乾 雖然滿滿的辣椒 但一點都不辣 小魚乾的口感柴又鹹 香氣也不突出 相當不合口味
發跡於台中的家.溫度 湯專門店
堅持不添加雞粉 味精
而是長時間熬煮食材 逼出原本的風味
讓人吃起來較安心也無負擔
這種專賣湯品的店在台灣並不多
但在歐美其實很常見
自己在國外時也很喜歡光顧湯品店
畢竟他們多是以冷食和沙拉為主
自己實在無法餐餐吃那些
這次的家 溫度體驗雖沒令自己驚豔
但這種用心製作餐點的店家
真的要好好支持
用餐環境很不錯 沒有擁擠感
廚房採開放式
讓每位客人都能清楚看到製作過程
不收服務費 採半自助式
自行到櫃台點餐結帳和拿取餐具
無低消 不限時 提供網路
每日所提供的湯品都不同
店家會事先告知
不論何時肚子餓了 都適合喝碗暖胃的湯品
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本文餐廳資訊：
小湯烏 湯專門店 光復店 (已歇業)
· 台北市 大安區 · 38則評論
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