卓也小屋-實際探訪記錄日期108/2/7(星期四)
地址:台中市大安區東安里中山南路86號
電話:04-26715526
營業時間:10:00 ~ 20:00
官方網站:http://www.joye.com.tw/taichung/index.html
我的評語:
卓也小屋有二家分店,以中式合菜菜單為主,因為地緣的關係,和好姐妹Summer及柔柔就約在位於大安的這間庭園餐坊,年節期間因為訂位的晚,所以訂了戶外涼亭的用餐區,因為天氣狀況佳,用餐環境倒也是挺舒服的囉~卓也小屋沒有太多的主菜選擇,當天餐廳備了什麼餐點,客人就吃些什麼,僅會依來客數增加主菜量,餐點整體口味算是清爽不油的,風味我們都還蠻喜歡的囉~就送餐速度而言,餐廳備餐的速度也相當快唷!還蠻推薦喜歡台菜的朋友們可以來體驗看看囉!
**飲料自助暢飲區
進場帶位及餐後結帳的櫃枱,枱面上提供多樣冷熱飲供客人無限取用,除了桌上配置的常溫香草茶之外,也可以來這兒找找其它想喝的飲品。
**卓也小屋風味合菜
卓也小屋的消費採人頭制,成人每人$350元,2~3位用餐採三菜一湯;4~5位用餐採四菜一湯,菜色由店家視當季食材供應,雖有基本款風味合菜,但也會視現場狀況調整,若食量大者,也可再加點當日現有的菜色唷!目前消費採現金支付,不再另計服務費。
庭園式的餐廳,天氣好時最舒服的就是坐在戶外涼亭區或樹下用餐,吹吹自然的風,感受庭園裏的花草香,讓人覺得格外清閒自在。
**櫻花蝦炒飯 & 地瓜飯
三人份的合菜,提供了櫻花蝦炒飯&地瓜飯二種不同的米食,呈現粉紅色的櫻花蝦看起來相當誘人,炒飯本身帶有鹹香,和地瓜飯一起拌著吃味道還不錯囉!
**炸鰻魚塊
酥炸的鰻魚塊,外層裹粉薄脆,搭配上鮮甜又脆的四季豆,再加上九層塔增加炸物的香氣,灑上胡椒塩後上桌,熱熱的吃相當開胃。
**三杯杏鮑菇
三杯杏鮑菇混著南瓜,這道料理素食者亦可享用,杏鮑菇的口感很脆吃起來多汁,南瓜鬆軟甜度也相當高。
**迷迭香烤雞腿
選用帶骨大雞腿肉平舖在菜葉上分切上桌,灑上少許胡椒塩增加其風味,雞肉已預先醃漬過,口感吃起來相當入味,肉質多汁也鮮嫩。
**季節時蔬
以整片的高麗菜葉包覆內部深緣色的菜葉,口感不油且清爽,蔬食因為新鮮吃起來又脆又甜,份量並不算少囉~
**養生鮮菇湯
以厚鍋盛裝的養生鮮菇湯,除以菇類為主之外,也放了不少蔬食及少許枸杞,增加湯頭的鮮甜,除此之外還有豆皮增加食材的份量,喝起來順口不油,熱度也夠,因為使用厚鍋保溫效果也好一些囉~
**甜點
吃起來像豆沙麻吉的口感,不確定是不是備料不足的關係,雖有三份甜點,但其中一份外觀不同,但整體口感是相當接近的,豆沙甜度不會太甜尚可接受。
**石蓮桂花蜜
相當養生的點心,少許金桔潤喉,養生多汁的石蓮花,沾取著桂花蜜提味,風味還蠻特別的,入口後口中仍能殘留淡淡的桂花香氣,讓薇薇安相當喜歡。
享用完餐點,可以庸懶的在卓也的庭院內四處走走,今年的農曆年運氣好,一點也不冷,有暖暖的太陽照拂相當的舒服,庭園景觀綠意盎然生機蓬勃,能在鳥語花香的環境中享用餐點,真是令人相當放鬆的感受囉~