鼎泰豐小籠包~~多年後再訪依舊吃得滿意，只是價格漲了一些…質感服務、有水準的餐點，還是很值得!!

看得出來這盤是那間的鎮店之寶嗎?

鼎泰豐，揚名海外的台灣美食代表，有一定的質感與水準，吃過的人應該沒有不喜歡的吧~~

怕長輩不耐久候，這次特別提早出門，結果到大遠百剛剛好10點半，根本不用等就直接入座了，本來還想說這麼早的時間吃午餐還真是有點怪，結果沒想到怪怪的人還真不少，不到11點的時間就已經坐到一半滿了，原來大家都知道要早點來才不用等，難怪有時11點多經過就排了一堆人，只能說鼎泰豐的魅力真是無法擋啊~~

等待時間可以來看看小籠包表演秀，透過玻璃窗可以看到裡頭的師傅認真專注捏著18摺的小籠包，算一算師傅十幾個人都快二十個了，你就可以知道一天的小籠包產量要多少了，太恐佈了…

入口有一些小菜模型可以參考~~

裡頭位子還滿多的，所以桌距都很近，像我們這次來了10個人，本來想說會有個圓桌或是獨立的空間，結果是三個桌子併成長桌，然後跟隔壁桌只有一個人之隔，這坐起來還真是有壓迫感，感覺都擠在一起的樣子，這種位子安排真的不是很滿意~~

看菜單~

他的菜單是一本有圖片的，但太多頁了，就照這個簡單版的給大家看~~

這價格有再漲過喔，記得第一次來的小籠包還沒有破200，不過那是七年前的事了…

坐定位後，馬上有熱茶伺候，而且這茶壺還用個保溫袋溫著，時不時就有服務人員過來添加熱茶，連包包放在椅背上都有椅套保護著，這種服務才叫鼎泰豐!!

來看看我們點了那些囉~~

烤麩  90元

沒吃過的一定不知道烤麩是什麼，其實就是像豆皮之類的口感，只是他口感比較鬆比較厚實，嚼起來有著鹹甜的湯汁，還有木耳、筍子、香菇拌著，很清爽的涼菜，好吃~~

四季豆  150元

就是四季豆，但不知道為什麼鼎泰豐弄的就是比較好吃，應該是這肉燥有神奇的功效吧~~

排骨蛋炒飯  240元

讓人想念的排骨炒飯來啦，只是這盤賣240真的是不便宜欸，不過份量很充足倒是事實~~

你看這炸得油油亮亮的排骨肉，肉質紮實有好嚼，完全不會柴，灑點胡椒更添鹹香滋味，而且排骨也夠大塊，都快把炒飯蓋住了，看似簡單的排骨，為什麼吃起來就是那麼美味啊…

他的炒飯就是最簡單的那種，就只有蛋、蔥和些許鹽調味，但炒出來的口感就是粒粒分明、鬆軟不油膩，只有微微的鹹味一點都不重口味，吃起來很清爽耶，再配上一塊排骨，真的是人間美味啦~~

這鎮店之寶是一定要點的啊，這排骨炒飯的份量算是2人份的，記得要分著吃才可以留點肚子空位吃些別的啊~~

小籠包  220元

招牌小籠包來啦，只是這一籠已經變220了，只能說「回不去了」…

鼎泰豐還很貼心的有半籠的點法，覺得10顆太貴的(而不是吃不完)，可以點個半籠5顆來嚐鮮，價格就是110囉~~

既然都來了，一籠就給他點下去啦，反正也不常吃，而且吃完還想吃的感覺是很不好的…

號稱18摺的小籠包看起來圓潤飽滿的，記得咬第一口要注意啊，不要被滿滿的湯汁燙到了，燙到沒賠嘿…

他的皮好薄喔，細緻的肉餡和甜甜的湯汁，不用沾醬吃就很夠味了，這鼎泰豐的招牌真的不是混假的~~

餛飩蝦肉乾拌  170元

類似抄手的口感，只是他包成長條狀，餛飩皮有比較厚實一點，蝦末肉餡帶點鮮蝦香氣，鹹甜醬汁吃起來也蠻夠味的，口味還可以，但不讓人驚艷~~

蝦肉蒸餃  270元

這蒸餃的口感和小籠包蠻像的，只是蒸餃的皮比較厚一點，而且多了一尾蝦子，裡頭的湯汁也不少，吃起來的清甜味不亞於小籠包，口感也不錯，多吃幾顆可是會飽喔~~

香酥蝦餅  260元

這道是點錯的，本來要點的是冰花煎餃，結果菜單劃錯了，就變成蝦餅了…

好在這蝦餅也不錯吃，很像是泰式蝦餅的口感，只是這裡的外皮是用豆皮，肉餡吃得到小小塊的蝦肉，嚼起來是紮實有甜味的，還蠻好吃的，但我還是想吃煎餃啊…本來想加點的，結果吃到後面真的飽了，只好下次囉~~

炸醬麵  140元

這碗炸醬麵沒吃到，不過以他秒殺的速度，應該是不錯吃~~

麻醬麵  110元

這麻醬麵我就覺得還好，他的麻醬有一種不會形容的味道，和我常吃的麻醬味不太相同，沒有很喜歡，所以這碗是拜託大家幫忙吃才解決的~~

空心菜 190元

最簡單的空心菜也很給力，只加了蒜頭拌炒就很有味道了，連我媽都說這空心菜怎麼炒得那麼好吃，脆綠外表和青脆口感，一些些調味就很讚了~~

高麗菜  90元

這高麗菜口感就比較一般，覺得還好，沒有空心菜來得好吃~~

酸辣湯(大)  200元

因為是叫原味的，喝起來不會辣，只有胡椒的麻味而已，不過醋味倒是很重，喝起來蠻夠味的，我覺得這樣很剛好，但我媽說他不喜歡，所以就是看個人口味囉~~

湯裡滿滿的嫩豆腐絲，稠度也很剛好，鹹味、酸味都很足，還不錯~~

黃金流沙包 2個90元

流沙包很普遍，但要讓人印象深刻的倒是沒有很多間~~

好在鼎泰豐也沒讓人失望，他的流沙包size有小一點，裡頭的奶黃餡卻是很飽滿，鹹甜帶有奶香味，一點點沙沙的口感，好吃耶，這流沙包可以點，有及格!!

赤豆鬆糕(原味) 2個70元

記得第一次來的時候也有點，印象還不錯，想說不常吃到再回味一下~~

這鬆糕中加了赤豆顆粒，中間還有紅豆泥，吃起來是鬆軟綿密的口感，我覺得這次有比較綿一點，有點像還沒煎過的發糕…微微的甜度很剛好，送上來還冒著煙呢，趁熱吃還不錯~~

這次因為人多才可以多點幾道，吃下來好飽啊，每個人平均花費約五百多塊，不算平價，但這個價錢花得有價值，畢竟這餐還真沒有那道不喜歡的，有啦，就只有那碗麻醬麵不合口味外，其他餐點都很滿意，服務也很有水準，也難怪這用餐人潮可以一直絡繹不絕了~~

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電話:04-22599500

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號B2(大遠百地下二樓)

營業時間:11:00-21:30(假日提前至10:30營業)

官網:點我進入

用餐時間:108年10月