美食專欄
店家資訊:
通化夜市(臨江街夜市) 大花香腸
地址:台北市大安區臨江街105號
營業時間: 18:00pm~24:00am
FB:通化夜市 大花香腸
"臨江街夜市"是台北市美食聚集最多的夜市，不但交通方便，夜市美食更是琳瑯滿目，讓喜愛吃美食的我，真是霎時選擇性障礙呢!!!
臨江街與通化街交叉口，有一家每每經過總是大排長龍的美食小攤
"大花香腸"
，嘴饞的我，總是會買一份"花式大腸包小腸"來當作夜宵!!!
他們的大腸包小腸與別家與眾不同，可依喜好加入不同口味的醬料，搭配起來真有說不出的好滋味，尤其他的香Q甜不辣、彩椒肉串、蔥肉串，都很推薦!!!
臨江街夜市就是大家所稱的通化夜市，鄰近捷運信義安和站，自3號出口，步行約10分鐘的路程，即可到達，交通可謂相當便利!!!
夜市自下午6點開始營業，下了班剛好來這裡逛逛夜市
大花香腸就位於臨江夜市大門的對面，位置相當好找喔!!!
今天剛剛下班過來，大約晚上七點多，店家已經開始忙碌作業了
店家的生意相當不錯，餐點均為現點現做，所以需要稍微排隊等候一下!!!
但老闆娘訓練相當有素，所以不用等候太久，一下下就可拿到美味餐點了
一抬頭看到種類多元的口味，哇~真是會大大的驚嘆呢!!!
店家原推出14種口味，後又依顧客推薦，而增加到19種口味之多呢!!!
大花香腸: 每條$40
大腸包小腸 每份$65
米腸 每條 $30
19種口味:原味、奶油、檸檬、蜜汁、香菜、蒜苗、九層塔、黑胡椒、哇沙比、菲力、麻辣、沙茶、蒜泥、墨西哥莎莎醬、辣椒、綜合、巧克力、泡菜、起士
其中泡菜香腸及起士香腸是新推出的口味
，而巧克力口味，是小朋友及情侶的最愛
甜不辣 $30
彩椒牛 $35
(杏鮑菇、肉排、蔥肉串、彩椒牛單串:$35 選搭三串 $100)
店內的香腸，是老闆娘每日從清晨開始手工灌製的手工香腸，堅持採用電宰豬肉，優良的肉質肉品，品嚐起來也相當安心
採用豬後腿肉，所以肥肉較少，低脂低卡，肉質也較有彈性，尤其入口，鮮嫩又多汁
點選好餐點後，老闆娘開始熟練的炭烤香腸，使用純炭燒烤，因此溫度較高也較均勻，烤製的香腸，外皮不但脆口，內層的肉汁也很豐富喔!!!
首先~先烤製的是墨西哥莎莎醬 大花香腸 $40
好吃的大花香腸上佈滿，以番茄、香菜、檸檬、洋蔥，調製酸甜可口的墨西哥莎莎醬
清爽開胃的酸甜莎莎醬，搭配脆口不油膩的美味香腸，口感相當清新、開胃，我覺得相當適合女性朋友品嚐喔!!!
接著烤製，店內的招牌"花式大腸包小腸" $65 (單點:米腸 $30)
首先先將糯米腸放置在烤架上炭烤至焦香，接著剖開，加入店家密製特調醬料及自家手炒酸菜
米腸 單點 $30
糯米腸外皮烤至焦香，內層的軟糯香甜的拌炒米粒，越嚼香氣越足，搭配上面淋上店家自製的特調鹹香醬汁，重點是手炒酸菜，保有酸菜的酸香及脆口滋味
兩者搭配起來，簡直絕妙的美味，尤其糯米非常香甜，與酸菜的香氣，實為絕配，當作正餐，也感覺很飽足呢!!!
大腸包小腸 $65
如果單吃米腸覺得不夠，我建議來份花式大腸包小腸
如果你的印象只停留在，單純的米腸包上香腸，那你就落伍了!!!
以香氣撲鼻的米腸，加上特調醬料至及手炒酸菜，上面再加上花式大香腸(大香腸口味可任選，也可混搭，最多搭配兩種口味)
這次我選擇了蒜泥+香菜，將滿滿的蒜泥及香菜，與米腸結合，再經由老闆娘熟練的捲包在一起裝袋，邊逛夜市，邊品嚐，實在很方便食用啊!!!
一口大大的滿足咬下，蒜香氣十分誘人，隨之而來的是香菜的香味，搭配香腸不油膩又醇厚的肉質美味，再加上炭烤香氣十足的香糯米腸
層層疊疊的層次美味，一口全包括，香氣在口中不斷縈繞，實在是吃得相當滿意且滿足啊!!!
彩椒牛 $35
(杏鮑菇、肉排、蔥肉串、彩椒牛單串:$35 選搭三串 $100)
如果覺得點不夠，建議來串彩椒串，以彩椒搭配牛肉塊的清爽串燒
牛肉是實實在在的純牛肉肉塊，絕對不是組合肉喔!!!
以完整的肉條，切塊狀的牛肉塊，老闆娘的烤功一流，所以肉質外層十分焦香，內層肉質軟嫩又透出肉汁香甜，搭配清新的彩椒丁，更覺清爽
最重要得是刷上，店家獨調的醬汁，鹹甜口感的醬汁，卻不會膩口，鹹香甜美，搭配新鮮的牛肉塊，感覺是無負擔的肉質美味，而且無油膩感，彩椒增添不少蔬菜的鮮甜及水份
這感覺一串實在不夠啊!!!喜歡就多加點吧
而且一串才$30，CP值更是高到破錶呢!!!
綜合 大花香腸 $40
很好奇的點了這份綜合口味
綜合口味是 以菲力醬、奶油、及蒜泥所燴製的綜合醬料，其中菲力醬就是牛排醬，而其中所使用的奶油，都是店家親選的進口奶油，所以口感特別香醇濃郁，加上香氣撲鼻的菲力黑胡椒醬
層層的美味，搭配Q彈又香甜的香腸，口感好似吃牛排般美味，越嚼越香氣撲鼻，尤其尾端會飄散出濃郁的蒜香氣息，讓香腸更添層次美味
這時就要來份必點的
蔥肉串 $35
以新鮮豬肉片，捲覆大蔥的蔥肉串是店內必點
烤功一流的老闆娘，將肉質烤製得不乾不柴，保留肉質的嫩度口感，同時青蔥炭烤得程度剛剛好，裡面有大蔥得清脆及鮮甜
當然要稱讚的是他帶點辣度的燒烤醬汁，鹹香辣的口感，將肉串完美的提升，尤其青蔥跟肉片實在很搭，經過炭火燻烤的美味，隨帶的大蔥多汁又具水份的新鮮口感
實在讓人一口接一口呢!!!
從側面可以看到，青蔥都沒有烤焦，呈現完美的青綠色呢!!!
甜不辣 $30
甜不辣一份有三個，店家會將三塊分開烤製，只見老闆娘迅速的將甜不辣，刷醬翻面，並適時的稍微切割甜不辣，好讓醬汁能順著炭烤溫度而入味
剛烤好的熱騰騰的甜不辣，建議趁熱品嚐，剛烤好的甜不辣，呈現略微焦脆並充滿香氣的口感
等到過些時候，又呈現軟Q彈牙的厚實的口感，兩種風味，建議您一次品嚐!!!
甜不辣刷上特調的鹹甜醬汁，透出魚漿的美味度，Q彈軟嫩的口感，烤製的程度剛剛好，越嚼越香甜，尤其一塊份量是有紮實的厚度，絕對不偷工減料呢!!!
"大花香腸"，以新鮮、自然、美味的純手工香腸，及多元選擇的口味，網羅不少饕客的味蕾
使用豬的後腿肉製作手工香腸，不但低脂低卡，同時香腸有適度的嚼勁又不會過於油膩，兼顧美味及健康
而店內的花式大腸包小腸也是招牌必點，如果想要其他選擇，還有各式串燒及甜不辣
店家多元的選擇餐點，排列19種之多的口味大香腸，及超高CP值的銅板價價位，絕對讓您不虛此行!!!
有空來"通化夜市-大花香腸"吧^^
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