美食專欄白鍾元推薦的台北萬華廣州街夜市香脆蚵仔煎｜廣州街美食、東石直銷的蚵仔｜2019韓國街頭美食鬥士台灣篇
韓國美食家白鍾元的《街頭美食鬥士》台灣台北篇播出後，PEKO也開始跟隨白老師的腳步品嚐美食；這篇來分享被老萬華人暱稱為"廣州街蚵仔煎"的「廣州街夜市香脆蚵仔煎」，這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆，猶如肉紙，跟外面那種軟軟的麵漿皮不同，另外，蚵仔也是東石產地直銷，不過也正因與眾不同，價格硬是比週邊的攤位貴了5~10元，但老饕仍然愛不釋口，再貴也要吃!!
★★ 2019.11.02 奇摩首頁 ★★
廣州街夜市香脆蚵仔煎
電話：0920 901 958
營業時間：18:00~凌晨01:00
食記：廣州街蚵仔煎
地址：台北市萬華區廣州街224號
起初看到各家媒體整理的《街頭美食鬥士》店家資訊，PEKO覺得很納悶，因為怎麼看都在廣州街夜市裡，但全都寫華西街夜市，真的是見鬼了!!
後來乾脆自己走一趟來驗證到底在哪條街上，畢竟，PEKO也算是半個萬華人，從小就往奶奶家跑，童年的回憶都在萬華。
「廣州街夜市香脆蚵仔煎」正確的位置就在PEKO的母校龍山國小旁邊，廣州街夜市行人徒步區(近環河南路二段的那頭)，距離大家熟悉的龍山寺、華西街夜市還有一段距離。
Google標六點開始營業，網路食記寫五點，PEKO大概五點半到還在擺攤，大概等到五點45分才開攤。
廣州街蚵仔煎的生意在白鐘元老師還沒採訪前就很好，現在感覺又更好了。
PEKO剛入坐時旁邊只有一組客人，接著客人就陸續報到，等PEKO吃完一抬頭整個滿桌，一旁還有候位的客人，看了一下手錶也才六點五分，也太快了吧!!
廣州街夜市香脆蚵仔煎菜單
雖主打東石直銷的蚵仔，但也有提供壽司、蛋煎以及蝦仁煎。
認真說PEKO還真的是第一次花70元吃蚵仔煎，之前陳老爸就跟PEKO提過這家蚵仔煎很好吃，但每次一個人經過看到價格就想等下次有伴在一起吃就好。
話說煎台手一副生人勿近的樣子，PEKO不敢太靠近拍，簡單拍個兩張就乖乖回去坐好。
「廣州街夜市香脆蚵仔煎」的蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎，粉漿下去的那瞬間ㄘㄘ作響的聲音超療癒。
被白鍾元老師欽點的香脆蚵仔煎上桌啦!!
你看看這香脆的外皮是不是在呼喚著 吃我!!吃我!!
這粉漿的比例不知道是怎麼調的，非常酥脆，有點像肉紙的感覺。
蚵仔給的不算多也不算少，約莫是8顆左右，各個飽滿肥美，沒有腥味只有鮮味。
趁熱夾了一塊入口，「廣州街蚵仔煎」的餅皮邊邊就跟眼睛看到的一樣薄、酥、脆，中間有蚵仔跟醬汁的部分則是軟Q的口感，原以為用豬油煎會較油較膩口，但完全沒這回事，第一次吃到這麼酥脆的蚵仔煎皮，讚啦!!
至於醬料的部分是以海山醬為基底，再加入花生醬調和，比起一般甜醬更有層次。
再次證明韓國美食家白鍾元老師的慧眼，連介紹小吃都能找到如此特別的店家。
這裡的辣椒醬不會辣，有鹹度，只能提味。
白鍾元《街頭美食鬥士》的節目片段
PEKO看報導，知道白鍾元老師在萬華有先喝苦茶跟吃豬血糕，最後才到「廣州街夜市香脆蚵仔煎」，但前面兩項不知道是哪攤??
吃完蚵仔煎如果還有肚量，PEKO推薦在廣州街夜市中段的東港旗魚黑輪，現點現炸，魚漿包裹著水煮蛋片，起鍋後刷上醬汁，超級好吃，且一大支只要10元，買10還送一。
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廣州街夜市香脆蚵仔煎(食記)
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老順香糕餅店(食記)
地址：新北市新莊區新莊路341號(捷運新莊站)
大家知道蚵仔煎是怎麼來的嗎??
聽說蚵仔煎是當年鄭成功攻臺之役時，荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起，以避免資助鄭成功，然後，鄭軍為了節約白米，於是利用當時海灘找到的牡蠣裹以番薯粉煎炸，演變成為蚵仔煎。 (取自维基百科)
廣州街夜市香脆蚵仔煎
電話：0920 901 958
營業時間：18:00~凌晨01:00
食記：廣州街蚵仔煎
地址：台北市萬華區廣州街224號
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