美食專欄
✓地址：台北市中山區龍江路96號
✓連絡電話：02-2501-6155(僅接受現場候位)
✓營業時間：11:00-21:30
義大利麵是聚會中最適合的餐廳選項之一，不過台北義大利麵雖然多，但合口味的店真是不好找，今天介紹的這間石壁家SPIGA PASTA，算是在台北最推前三名的義大利麵專賣店啦！從日本東京這個看起來不以義大利麵聞名的城市開過來的連鎖店，麵的麵體出乎意料的的超級厲害
石壁家採用開放式的廚房，顧客都能看到每道菜在製作的過程，可見店家對自身廚房的衛生也非常有信心，果然有著日式企業的驕傲。石壁家不開放電話訂位只能現場候位，這次是二訪石壁家，但平日晚上仍然是坐無虛席、外面還有候位，生意很好大家都很懂吃啊！
帆立貝鮮蝦義式炒蛋$180
首先是前菜的一品料理部份，一上桌發現份量跟照片有點差距啊XD，先講一個今天吃石壁家的結論，東西好吃但是價格算蠻「精實」的。帆立貝大概有三顆，還有幾隻蝦仁，雖然料看起來不多但調味很棒，火候的控制也讓
蛋煎得非常嫩，今天是抱著就是想吃蛋的衝動點，不看價錢還不錯！
香煎究好豬排$170
這道香煎究好豬排應該是本日最推的菜之一，非常好吃！！首先是豬肉的部分，石壁家選用的豬肉品質很好，印象中是什麼快樂豬之類的，用天然工法養殖的豬肉，肉質非常鮮嫩、軟硬適中，完全不會柴，配上獨家的調味，吃一口就忍不住想問朋友要不要再點一盤了，推薦必點
蔬菜濃湯$65
想不到連濃湯都能讓我印象深刻，這道蔬菜濃湯就是貨真價實：本來點了一杯要一起喝，結果直接跟朋友一人點一杯，好好喝好對味啊！雖然是用蔬菜做成，但濃湯裡完全不會有太重的菜味，剛剛好的濃稠度配上蔬菜香氣的濃湯，裡面再附上貝殼麵增添口感，可遇不可求的好喝！
番茄奶油野菇雞肉義大利麵$220
以石壁家的用料而言，義大利麵價錢算是蠻平實的，石壁家對我而言最猛的就是他的麵條，雖然看起來細細一條，但吃起來口感非常好，既有嚼勁又非常Q，細麵條容易吸覆湯汁的優點也保留住，每條麵都超入味，配上店家調的番茄奶油醬，香氣十足又不會太重口味，以及切的厚度適中的雞肉，超好吃
SPIGA和風醬油義大利麵$240
石壁家清炒的義大利麵別有一番風味，不同於番茄奶油比較濃稠的醬汁口感，清炒的口味多了一點清爽感
，麵條跟醬汁的組合很俐落，就是吃完不會覺得太濃很想喝水的義大利麵，清炒的口味也更帶出椒類的香氣，雖然不敢吃椒類但是提味效果十足，完全是聞到就食指大動。
本次兩款義大利麵都深得我跟朋友的心的原因，除了麵條本身真的很猛以外，最大功臣就是這石壁家的獨門辣油(右邊，不是TABASCO)，石壁家的辣油味道不會真的很辣，但香氣非常夠，加入辣油以後的義大利麵全部的香氣都更被帶出來，吃起嘴裡的口味也更加豐富，敢吃辣的人一定要記得加啊！
青醬野菇雞肉披薩$220
相較之下比較遜色的青醬口味披薩，配上他們的隔紙，拍照起來是蠻好看的。不過個人吃披薩比較喜歡起司成分多一點，石壁家的窯烤薄皮披薩屬於沒有這麼多層次的口味組合，主要集中在前段的青醬跟野菇，就是一個如果沒有捲起來吃到餅皮處會很雞肋的披薩，整體而言口感豐富度沒有義大利麵這麼好
消費會再加收一成服務費，最後兩個人吃義大利麵吃到快1,300元完全是出乎意料，不過義大利麵跟前菜跟湯都非常喜歡，撇去台北另外兩家很愛的非專賣店的義大利麵，石壁家算是命中率非常高的好吃，麵體的功夫就贏過多數的店啦！目前台北有兩家美麗華店跟龍江店和一家一江特別店，台中有一家中友店，下次朋友聚會就選這家石壁家SPIGA PASTA吧！
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