頂級和牛海鮮鍋物，暮藏和牛鍋物，頂級和牛高檔海鮮食材饗宴，還有全程專人桌邊服務!

火鍋控看過來! 這次要來介紹一家在台中頗具知名度的和牛海鮮鍋物『暮藏和牛鍋物』主打頂級和牛與高檔海鮮食材! 雖然價格不便宜，但幾乎天天訂位客滿!!!只要說到台中的和牛火鍋，不少人都會直接聯想到這家，google評價高達4.7顆星耶，相當驚人! 近期還有五周年慶優惠活動，秋冬之際吃火鍋的季節開始囉，喜歡吃火鍋的朋友可以來試試看!

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▼『暮藏和牛鍋物』位在台中sogo附近華美街上，暗色系的店面外觀蠻低調的!

▼店內環境

一走進來就覺得很有質感，高挑的設計用餐起來沒有壓迫感

▼門口就擺放著活體水族箱，好幾隻超巨大的活體帝王蟹、龍蝦就在裡面，流口水了..

▼裝潢設計成低調的日式風格~ 店裡沒什麼採光，真的很適合約會XD

▼我們點了日本雙人熟凍海之帝王套餐&國士三人套餐

日本雙人熟凍海之帝王套餐 $3988

前菜、新瀉越光米飯(提供煮雜炊服務)、蔬果菜盤、台灣鮮蛤蠣、生食級常陸介大干貝(2入)、近衛大明蝦(2入)、智利帝王蟹、伊比利黑豬BELOTA級(4oz)、澳洲純血M9板腱和牛、飲品、餐後甜點

國士三人套餐 $3488

前菜三份、蔬果菜盤、新瀉越光米飯(提供煮雜炊服務)、板腱和牛、伊比利黑豬BELOTA級(4oz)、台灣桂丁雞肉、羽賀大草蝦、生食級常陸介大干貝(2入)、台灣鮮蛤蠣、餐後甜點、飲品

▼現在打卡拍照送秋蟹!

▼日式吊鍋的設計很特別，外面火鍋店很少見到，這也是我第一次吃到這樣的! 全程還有專人桌邊服務，不用動手只要張口享受美食就好，太幸福了

▼火鍋湯頭可以選擇昆布或雞湯，我們選了雞湯，喝起來甘甜順口，在開始煮鍋之前可以吸喝一碗暖暖胃! 接下來先煮一些蔬菜盤，讓湯頭更鮮甜!

▼前菜：和牛炙壽司、茶碗蒸，滑嫩嫩的茶碗蒸好好吃阿(吶喊)

▼黃金泡菜、黑豆

▼澳洲純血M9板腱和牛

這和牛板腱也太大盤了~~~好過癮好罪惡! 和牛油花分布的好美~光用看的就好誘人

▼是不是很美!!!

▼下鍋回涮幾下就可以直接吃囉~一入口感受到和牛的牛香氣，軟嫩嫩的很好吃

▼伊比利黑豬BELOTA級(4oz)

伊比利黑豬肉質吃起來蠻有彈性~

▼蔬果菜盤，沒有我不喜歡的冷凍火鍋料，這裡的蔬果菜盤都是選用有機蔬菜，加分!

▼最狂的來了!!!超新鮮智利帝王蟹! 喜歡吃帝王蟹的朋友別錯過了~吃起來好鮮甜!!!

▼整隻帝王蟹放進去，火鍋湯頭更是"鮮"上一層樓了

▼不用擔心弄殼沾手的問題，店員都會幫忙把蟹腳弄好~ 如果蟹肉沒吃完，最後可以一起放進鍋內煮雜炊粥

▼升級鮭魚卵飯，滿滿的鮭魚卵好過癮，拌著生蛋黃一起吃，好吃!

▼台灣桂丁雞肉

▼吃起來帶有一股特殊的香氣~ 切成薄片的桂丁雞肉口感香嫩帶有一點彈性，忍不住一塊接一塊吃!

▼大和守海鮮拼盤

滿滿的海鮮拼盤，海鮮控不要錯過了! 裡面有活牡蠣、大明蝦、多利魚、澎湖小卷、活牛奶貝、比目魚、南非鮑魚、南非生蠔

▼蛤蠣大顆飽滿又鮮甜~讓人忍不住一直吃

▼生食級的生蠔，可以下鍋煮也可以直接搭配一些檸檬吃!

▼生食級常陸介大干貝

厚實香嫩多汁的大干貝~煮到半熟的口感我覺得最好吃，感受的到干貝的鮮甜味，咬下去好juicy! 多利魚肉很嫩~

▼小卷口感Q彈Q彈的~ 吸收了雞湯湯頭 吃起來很入味

▼也有超巨大的牛奶貝，大概是一般蛤蠣的4倍大，一樣很鮮甜咬下去就噴汁，很過癮!

▼最後還有煮雜炊服務，沒喝完的湯頭煮粥再加上蔥花，整個濃郁好吃!

▼飲品：夏日野莓、萊姆氣泡飲、水果茶

▼餐後甜點：水信玄餅、哈根達斯冰淇淋、三色花見糰子、抹茶蛋糕

▼三色花見糰子，剛上桌食還是熱的，沾上糖漿裹上花生粉，好罪惡!

▼玫瑰花造型的抹茶蛋糕，吃起來的口感鰻綿密的，抹茶香氣濃郁!

▼像水晶球一般的夢幻甜食水信玄餅，這裡也吃的到!!

推薦給大家♥♥♥♥♥

【店家名稱】暮藏和牛鍋物

【店家地址】台中市西區華美街390號

【店家電話】04 2326 0399

【營業時間】中午11:00~14:00 晚上17:00~01:00

【粉絲專頁】暮藏和牛鍋物

★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考

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