韓國第一品牌-首創特殊八種口味五花肉美味超吸睛:八色烤肉

被韓國觀光公社評比2013年韓國十大美食名店,韓國當地最大的烤五花肉品牌:八色烤肉,在2015年於台北東區一級戰區開立台灣一號店後,引起一陣韓式烤肉旋風,不需遠赴韓國也可以吃到道地韓式烤肉,風靡全球七個國家:韓國、日本、馬來西亞、澳洲、美國、中國、台灣的八色烤肉究竟有什麼獨特魅力?讓平日離峰時段仍然高朋滿座,今天,你想吃韓式烤肉了嗎?

《店家資訊》

【八色烤肉(台灣台北一號店)】

｜

粉絲團

｜

線上訂位

｜

電話：02-8773-9050

地址：台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 3 號(捷運忠孝敦化站2號出口)

營業時間：日~四 11:30–23:00、五/六：11:30–00:00

【聖誕特別活動宣傳】

『限定新品-火辣爆跳烤豬皮吃到飽』須點到人數齊的套餐,每人加價 88元,當日限定口味五花肉、限定新品-火辣爆跳烤豬皮吃到飽！

活動時間：12/24、12/25

八色烤肉 店家環境

從捷運忠孝敦化站二號出口步行約五分鐘的腳程,位於東區美食一級戰區的的八色烤肉,偌大帶著中文及韓國字體的招牌,顯得相當亮眼。

難掩興奮的心情,八色烤肉早在登台的當時我就很想造訪啦!!!

木製地板搭配上簡單不複雜的裝潢,每家八色烤肉的風格都差不多。

在台灣開立超過四年的八色烤肉,累積了不少名人及電視節目推薦來訪。

烤肉架上都配有抽風管,如果有穿外套的話可以收納在椅子下面。

抽屜打開有面子及餐具,我蠻喜歡這樣的設計,可以自行取用,再來每桌也配有服務鈴可以按,雖然大部分的時間服務生都很勤快,當天用餐下來很少按到XD。

八色烤肉 餐點介紹

我們點了一份招牌八色烤肉套餐$1280、嚴選牛肋條$320、酒香烤海鮮$380,滿滿一桌看起來很療癒,來到八色烤肉怎麼能不吃他們家的招牌呢?這樣的份量我覺得三人用餐最剛好。套餐系列均附海鮮大醬湯、蛤蠣鮮湯、泡菜豬肉豆腐鍋三種鍋品擇一、生菜沙拉、蔬菜盤。

▎韓式特色小菜無限續 ▎

來自韓國的八色烤肉,小菜不需要懷疑他的道地性,每一樣都很值得推薦,其中有一樣是涼拌芥末蘿蔔,我覺得相當特別,切成薄片的蘿蔔,加入一些芥末粉去醃漬,蘿蔔帶點微嗆口感,但也不會太過頭,冰涼脆口的口感相當讓人印象深刻,韓式水泡菜我覺得也蠻好吃,蘿蔔、蘋果、芹菜等佐料放入特調湯汁中發酵.口味上不會過酸,怕辣的朋友也可以嘗試看看唷。

▎生菜沙拉 ▎

套餐附上的生菜沙拉是切碎的高麗菜拌上特製調醬,肉肉吃太多的時候我會再跳回去吃生菜沙拉轉換一下口感。

▎海鮮大醬湯 ▎

套餐附的海鮮大醬湯我覺得還挺有誠意的,口感上不會太辣,再來是裡頭配料給的大方,有蝦子、蛤蠣、螃蟹、豆腐、花枝、洋蔥等等去熬煮鮮甜感,雖然口味略重,但喝起來不會太膩,有單點的價值在,作為套餐的湯品相當划算啊(大拇指推薦)

▎嚴選牛肋條 $320 ▎

原本以為會是條狀的牛肋條,其實切成片狀了,這樣的做法也讓肉品均勻受熱也更容易熟。呈現霜降油花分布相當誘人,烤後軟嫩多汁,沒有經過過多調味,可以吃出好肉質,附上的沾醬不會過鹹,沾與不沾都可以。

牛肋條的油花蠻多的,拿來包生菜加辣醬很速配耶,喜歡重口味的也可以加上一顆蒜頭,嗆到我流淚XD

▎招牌八色套餐 $1280 ▎

一種豬肉變化成八種的豐富吃法,道地韓國烤肉以烤豬五花肉為主,而八色烤肉的五花肉嚴選產銷履歷豬肉,

八色烤肉分別以以人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬(味噌)、辣椒醬八種醬料醃漬入味,店家建議由口味淡至濃依序品嘗,八種口味的五花肉拍起來相當美麗,口味上也相當特殊,就容我慢慢來介紹(清喉嚨)

口味由淡至濃開始吃,才不會搶味,店員都會不時來查看並且協助烤肉並剪成適口的大小,他們家的五花肉特色都是相當Q彈有咬勁,油脂部分不會讓人覺得怕怕的,脆脆的很好吃,就算怕肥肉的朋友也不用太過擔心。

店內有兩種烤盤,專門烤八色烤肉的是這種平面烤盤,在燒烤的過程中,不讓醬汁流失,多餘的油脂,也會流到凹洞內,吃起來才不會太過油膩,烤盤烤五花肉時滋滋作響,香氣逼人讓人無法忍受啊。

▶人蔘：以整根人蔘磨成粉與五花肉一同發酵,本來以為會是很重的人蔘味,想不到只有淡淡的香氣,也是八種風味裡面,味道最淡雅的一款唷。

▶紅酒：以紅酒浸泡並且軟化五花肉,帶著淡淡酒香氣的五花肉,邊咀嚼還可以嘗到淡淡的果香。

▶松葉：松葉也是一款讓我蠻意外的口味,嘗起來帶著植物香氣,搭配上五花肉剛好解膩,口味上也比前兩款重一點,但我私心超推薦這口味。

▶大蒜：單吃店內提供的大蒜配肉品會很嗆口,不過跟五花肉一起醃漬就只有香氣沒有嗆度啦,大蒜口味算是比較常見,也不容易失敗的口味。

▶花草：口味濃烈度來到中間的口味,花草口味是以迷迭香加入五花肉,香氣相當明顯。

▶咖哩：以濃郁印度香料的咖哩粉也是店內的大人氣口味,醃到相當入味的咖哩口味,鹹度沒有預料中的高,我覺得都還算可以接受的程度。

▶大醬(味噌)：口味來到重口味的大醬口味,這款很明顯的就是口味很濃烈,發酵過的味噌與五花肉一起醃漬,口感上變得較為軟嫩。

▶辣椒醬：辣椒醬除了味道重以外,也有點辣度,不過辣得很過癮阿,吃到最後兩款重口味的五花肉,才終於有了在吃韓式烤肉的感覺呢。

別看到八色烤肉顏色鮮艷好像款款都是重口味,其實根本不然,口味最重的只有最後的大醬跟辣椒醬,八色烤肉本質還是吃五花肉的口感及烘烤後的香氣。

▎酒香烤海鮮 $380 ▎

使用燒酒加入奶油以及蛤蠣、白蝦、扇貝、花枝、九孔等海鮮放在烤盤上煮,煮出來的湯汁相當鮮美,鮮甜鮮香氣融合奶油的濃郁,讓剛吃完一堆五花肉的我們得到味蕾的放鬆。

八色烤肉 菜單MENU餐點介紹

八色烤肉是家相當有特色的韓國烤肉,肉品本身質感優,加上有創意的吃法,也難怪就算已經開業四年多,人潮還是不斷,不需要飛到韓國也能享受到道地的韓國烤肉,桌邊服務相當貼心,可以專心用餐及拍照就好,推薦給大家囉。

《店家資訊》

【八色烤肉(台灣台北一號店)】

｜

粉絲團

｜

線上訂位

｜

電話：02-8773-9050

地址：台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 3 號(捷運忠孝敦化站2號出口)

營業時間：日~四 11:30–23:00、五/六：11:30–00:00