新丼 創意丼飯專賣 讓嘴巴蠢蠢欲動 各大媒體爭相報導平民美食冠軍 每一碗丼飯都是承諾 信守絕對美味 中山站美食

對於食物，因為選擇太多，國人通常喜新厭舊不太

具

有忠誠度，總是哪家便宜、哪家有梗？就往哪家去！因此一家店想開超過一年，難度好像愈來愈高...

但是新丼竟然逆勢，不但總店一開五年多，還從一家店變成五家店！

這次三訪，發現多款丼飯的價格不漲反跌，這麼佛心真的世間罕見...能在餐飲市場一枝獨秀其實有跡可循，就讓龜毛麗帶著您一窺究竟！

新丼

地址：台北市長安西路66號

往台北車站方向 捷運中山站R5出口直走一分鐘

電話 ：02 2555 9292

粉絲頁：新丼

營業時間：上午11:30 - 下午9:00 （下午沒休息）

交通：捷運中山站R5出口直走一分鐘右前方

▲新丼位於捷運中山站附近的長安西路和太原路交叉路口旁，在當代藝術館對面，除了捷運，附近也有幾處停車場，交通超方便。

▲工業風的裝璜，加上牆上色彩鮮豔的牆板，光看就讓人心情大好！（這張照片是好不容易等到打烊前才拍到的空景)

▲12度低溫又大雨滂沱的夜裡，新丼讓我見識到什麼叫做瞬間客滿，可容近30人的空間裡在我剛進門時還有空位，怎知一下子眼前的兩人、四人座位區迅速被坐滿，接著外面開始有人排隊，更別說外送訂單一張接一張，好笑的是其中一張竟然是樓上住戶訂的...

新丼，真的是月光族或每到月底就阮囊羞澀的人的好朋友，攤開菜單看最低價的120元能吃什麼呢？

✅160公克的美國牛五花，飯與肉量接近1:1，整碗鋪滿滿。

✅丼飯裡面的醬汁，是以日本昆布＋蔬果等天然食材熬煮而成，所以吃完不會口渴。

✅使用超高成本的池上米，可以免費續，連湯和小菜亦可續。

▲小菜是高麗菜絲，上面淋上適量的千島醬，高麗菜本身自帶清甜，多了千島醬的加持清爽又美味。

✅非基因改造黃豆製作的味噌湯，裡面有豆腐和海帶芽，整體調味恰到好處，自助式隨時可以喝到熱湯。

除了以上那些，還有其他值得紀錄的：

✅微加幸福區裡的炸牡蠣和炸蝦都是來自日本，美味和成本成正比，只要銅板價就能享用。

✅丼飯當中不可或缺的蛋，選用最高規格的「蛋中之王」--視好蛋(屬機能蛋，每顆單價超過10元以上）。

▲看到蛋液黏在筷子上的樣子了嗎？這種濃稠何需言語多說，視好蛋果真的是好蛋。

蛋白Q彈、蛋黃濃稠沒有腥味，生吃很可以，如果仔細看，還可以看到雞蛋破口的地方是如此完整，證明視好蛋這錢花得很值得。

▲心動主食區共有23種丼飯可以選，仔細看，就會發現這是一個以丼飯環遊世界的概念，日式、美式、韓式和台式，就算天天吃，也要近一個月才能吃完一輪，像我已經來過許多次，還是覺得好多口味還沒有吃過！

小小花費大大滿足！價位落在150～220元，超高CP值，只要點餐，就會附上味噌湯和小菜(兩者皆可續)。

小鳥胃只要一碗丼飯，絕對就可以吃很飽，大胃王更是不必怕，這一餐絕對可以讓您吃飽再離開！

✅不怕消費者吃的結果，讓新丼食材成本高達4成以上，小小花費也能吃大餐，一百多塊飽足又幸福，難怪總是人潮不斷！

▲微加幸福區裡只需要花費50-140元炸雞、炸豬排、炸蝦、可樂餅或是炸豆腐…山珍海味皆可選，就可以為味蕾增加幸福的滿足感。

▲說了這麼多新丼讓人很心動，但還是要實際吃一下卡實在，新丼主打起司類食物，此次新菜單中有火山起司熔岩丼、起司熔岩丼這兩道，老闆說起司是純鮮奶和奶油還有起司去做的，沒有添加和勾芡，當然必點！

《衝動-蔥丼NT$168》

▲記得之前單點是170元誒，現在竟然比較便宜，這道就是降價商品之一。

但其實近年來蔥價一直高居不下，沒想到老闆竟然會讓熱賣商品降價...

▲翠綠的蔥花鋪滿整個碗，底下隱約透出牛肉片也是鋪滿滿，然後一個黃澄澄的蛋黃安然躺在上面，最佳吃法式將蛋打破，當成醬汁融合肉片和蔥花一起吃，飯的溫度讓蔥透出淡淡的香氣，搭配肉香和醬汁的微甜，絕對讓人欲罷不能！

▲蛋汁緊緊包覆住米粒和牛肉片，增加了滑順口感和香氣，吃起來非常順口，讓人一口接一口往裡嘴裡扒，根本完全不想停！

《起司熔岩丼NT$240》

▲這份丼飯一上桌，友人忍不住驚呼：「牛肉未免給太多了吧？」根本看不到白飯的存在啊，給料真的毫不手軟。

▲旁邊那碗起司更是讓起司控大失控，當它凌空汨汨向下流時，可以聞見空氣中飄散著淡淡的起司香，最後加入一顆視好蛋，這畫面宛如一輪明月，讓整碗丼飯變得更加完美。

▲想吃多少起司倒多少，再一筷子夾起牛肉和已然半熟的蛋，吃進嘴裡瞬間，嘴角忍不住失守，真的太好吃了！

《火山起司熔岩丼NT$260》

▲火山起司熔岩丼同時營造了視覺和味覺的火山爆發！

▲從天而降的起司流瀉....就像土石流般衝擊讓我心動！和前面的起司熔岩丼最大差別在於這份丼飯多加了泡菜，口感微辣非常開胃。

▲先倒入視好蛋再加上起司，起司和蛋黃增添了牛肉的滑順口感，圓潤了泡菜的微辣，感覺像是加進了「停不了手的魔力」....

▲丼飯的吃法最簡單，就是放下形象大口扒飯，我最愛丼飯吃得唏哩呼嚕，暢快吃的人生最幸福了！

▲另加99元就能升等心動套餐，在心動小食區任選2道、35元飲料區任選1，等於最低打了63折喔。

我們三人全都升等套餐，所以選了心動飲料各選一：壞壞可樂、無情綠茶、風騷紅茶。

《日本進口可樂餅 起司NT$60 │咖哩NT$50》

夾子一夾，就把內餡擠出來的可樂餅，光看就知道是非常柔軟細緻，一口吃下兩種口感，外面酥脆裡面軟嫩，相較之下咖哩口為比較紮實，銅板價就能為生活帶來微加的幸福。

《酸甜糖醋炸雞NT$130 》

金黃酥脆的炸雞塊，在入口瞬間就完全擄獲我的味蕾，新丼選用溫體雞腿肉薄裹麵衣炸至酥脆，完美的炸工讓雞肉不會太硬，裡面還保有肉汁，一口吃下感受脂香伴隨肉汁在口中奔流，再沾上新丼以蕃茄醬、醋和糖以及微量醬油自製的糖醋醬，真的是絕配。

《海洋炸牡蠣NT$130》

選用日本牡蠣，一份四顆，外觀圓潤飽滿，一口咬下，酥脆的麵衣包裹牡蠣的鮮甜瞬間在嘴裡爆裂，喀滋喀滋...每一口咀嚼都有配樂，吃起來完全不會有腥味。

《清爽炸蝦NT$140》

比女生手掌還要大的鮮蝦，以粗顆粒的麵包粉包裹酥炸，吃起來很有感，一份三隻飽嘴又過癮。

▲相隔兩年再訪新丼，對於店家的快速成長我一點也不感到驚訝，因為吃在嘴裡的每一種食物，都像首次吃到那般驚艷。

老闆用心守護每一種味道、堅持用最好的原物料，在一入口的瞬間，深刻體驗到馬雲所說：「複雜的事情簡單做，你就是專家；簡單的事情重複做，你就是行家；重複的事情用心做，你就是贏家。」

新丼，真的是創意丼飯專賣，以平實的價格讓我與單純美好的美食相遇！

其他分店資訊

📌新丼 板橋新埔店

地址：板橋市文化路一段360號

電話 ：(02)2255-2252

📌新丼 小遠百店

地址：板橋市中山路一段152號12樓

電話 ：（02)2958-5222

📌新丼 南港店

地址：台北市忠孝東路七段369號

電話 ：(02)2651-2122

📌新丼 桃園中正店

地址：桃園市中正路722號

電話 ：（03)356-0722