美食專欄Totto Ramen 鳥人拉麵 西門店 | 低脂厚切雞肉叉燒 雞白湯頭濃郁鮮甜不死鹹 炸餃子必點
這天週五晚上和男友約在西門町碰面，馬上就建議他來吃在我口袋名單已久的鳥人拉麵，
在東區的總店時常人滿為患，西區終於在2019.7月開新店面，
這次用餐沒有等太久就有位置坐，相當幸運
▲鳥人拉麵是來自美國紐約的拉麵店，目前紐約有三間、波士頓一間， 是正港從紐約發跡的日式拉麵， 一進入店裡就可以感受到有別於傳統日式拉麵店的裝潢氛圍， 黑色磚牆漆著斗大的店名，有點工業風的感覺，剛開業不久， 環境相當舒適整潔，正值用餐時間坐無虛席
▲被安排坐在吧台的座位，剛好可以一邊欣賞師傅烹煮拉麵的過程， 空氣中已佈滿濃郁的雞湯香氣，實在相當誘惑人
▲桌面上有放炸碎蒜可以自行斟酌食用，我自己是很愛在拉麵裡加蒜 感覺會讓味道多了個香氣(記得先品嚐原味完後再加喔!)
▲鳥人白湯拉麵$230， 內含雞叉燒兩片、雞肉丸子兩顆、筍片、海苔和些許蔥絲
▲不得不說，雞肉叉燒真的很鮮嫩又保留雞肉的甘甜味， 尤其沒有肥肉這點非常討喜，感覺很適合健身人吃，負擔相對較低
▲雞白湯頭濃郁鮮甜不油膩，而且不會死鹹，真的喝完一整碗也ok! 這應該是我喝過最好喝的湯頭了，馥郁中又帶點清爽感， 相信女生們會很愛
▲麵條是白直麵，熟度偏硬但不直於難咬，麵量還蠻多的
▲超愛雞肉丸子!軟而紮實的口感散發雞肉的香氣和甘甜味， 真的是別處吃不到的單品，大推一定要點有附雞肉丸子的拉麵
▲鳥人辛白湯拉麵$230+糖心蛋$30，男友點的叉燒相對較油些， 口味相對較重，辣度一般般，個人覺得還是單純白湯的味道比較好喝
▲炸餃子$100，一份有六個，這不用吃光看就知道一定很酥脆~ 餃子上有些許胡椒鹽，一旁附美乃滋和番茄醬，果真有美式的風格
▲餃子外皮炸得非常酥脆~尤其配上胡椒鹽更是美味可口， 再沾上滋潤滑順的美乃滋一起吃意外地對味!
▲內餡是走韭菜細末豬絞肉的路線，雖然肉汁不多但整體味道還行， 一顆換算下來將近$17，也是有點小貴
▲整體而言， 鳥人拉麵雞白湯的鮮甜不死鹹， 真的會讓人喝完整碗見底也不過分， 再搭配低脂的雞肉叉燒和雞肉丸子， 讓拉麵整體的美味和健康度更上一層， 下次到西門町不知道該吃什麼就選鳥人拉麵吧!
[ 店家資訊 ] Totto Ramen 鳥人拉麵 西門店
@地址 | 台北市萬華區中華路一段108號
@營業時間 | 週日至週四 11:30-22:00、週五至週六 11:30-04:00
@電話 | 02-2314-6338
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