喜來登辰園餐廳『黃金片皮鵝』超好吃

又到了過年家裡喝春酒的時間，

今年大家決定要來去表姐推薦的米其林餐廳喜來登『辰園』，來嚐鮮鼎鼎有名的『黃金片皮鵝四吃』與『脆皮叉燒』。

辰園

因為人數較多，所以預約包廂『如意廳』，可以容納十個人，包廂的裝潢非常的中國風，桌上還有盛開的牡丹花，真的很合適宴客。

烤鵝還在準備的時候，我們先點了港式點心和海蜇皮、粵式料理，先祭祭五臟廟，滿足一下口腹之慾。

海蜇皮

『海蜇皮』口感脆脆的，不是軟軟的口感，和以前吃的口感非常特別。

鮑魚糯米燒賣

『鮑魚糯米燒賣』鮑魚比菜單圖片的小許多，所以整體只有糯米的口感，沒有吃到鮑魚的味道，有些許失望。

蟹黃明蝦餃

『蟹黃明蝦餃』口感ㄧ般般

魚子燒賣

『魚子燒賣』

韭菜餃

『韭菜餃』

❤️金牌鹹水餃❤️

『金牌鹹水餃』大大推薦必點點心，外皮香酥內軟，就算是放了一段時間，冷了吃也不會有油膩感。

表姐說，人生一定要來吃一次的辰園『黃金片皮鵝四吃』，外皮香脆、鵝肉軟嫩多汁，無論是搭配餅皮、鵝腿、七彩時蔬、酸菜湯，道道滋味令人讚嘆不已。

『將鵝隻洗淨去毛後，在鵝肚中填入獨門特調的五種中藥粉、廣式醬料、高梁酒、紹興酒、蠔油、酸梅等二十種以上的秘方填料，再將鵝皮縫合後澆淋滾水川燙使其表面緊縮，接著在表層反覆淋上麥芽糖與醋調成的汁水，自然風乾約八小時後，放入掛爐以130~160度之高溫連續燒烤約1小時…』 光是聽師傅介紹過程，就知道一隻好吃的燒鵝真的很費工!!

第一吃「廣式片皮鵝」

廣式片皮鵝

第二吃「脆皮燒鵝腿」

脆皮燒鵝腿

第三吃「七彩時蔬佐鵝肉」

七彩時蔬佐鵝肉

第四吃「酸菜野菌鵝肉湯」

酸菜蛤蠣鵝肉湯

 ❤️脆皮叉燒❤️

『脆皮叉燒』果真是必點招牌菜，

表面的蜂蜜均勻地分散在叉燒肉表面，

蜂蜜香包覆著叉燒的肉汁，外脆內嫩而不柴。

（我心中第一位的‘甘牌‘的肥濃叉燒立馬退居第二位排名） 吃完ㄧ份覺得很空虛，下次再去的時候，要多預約ㄧ份，滿足我的五臟廟。

菠蘿豆漿叉燒酥

『菠蘿豆漿叉燒酥』

做法與外面的叉燒酥不同，中間的餡料是用豆漿加叉燒，所以味道比較不會口味過重，也是很推薦大家可以試著嚐鮮一下。 

金磚燒肉

『金磚燒肉』皮脆肉香，

和望月樓的相比不分上下，一樣好吃。

鎮江香醋肉排

『鎮江香醋肉排』肉嫩不柴，肉質非常軟嫩。

金沙芝士蝦丸

『金沙芝士蝦丸』就是蝦漿包著芝士炸完後，再用鹹蛋黃烹煮，

蝦丸的口感有點空虛，芝士味道不夠也有點水水的，完全沒有芝士黏稠感，吃起來完全沒有飽足感。

蒜炒豆苗

帝王蟹炒飯

因為吃的非常飽，所以帝王蟹炒飯，就讓表姐打包回家。

飯是用長米，加上蔥和蛋拌炒，最後再灑上帝王蟹肉絲。

楊枝甘露

甜點『楊枝甘露』個人覺得沒有令人驚艷之處，可能是餐點太過於出色了。

辰園真的不愧是米其林餐廳👍

下次要再揪團來嘗鮮😄😄😄 

附上這次菜色的價格（供大家參考）

主菜：

黃金片皮鵝$4980❤️

金沙芝士蝦丸$980

鎮江香醋肉排$580

脆皮叉燒$580❤️

金磚燒肉

蒜炒豆苗$380

帝王蟹肉炒飯$680

點心：

鲍魚糯米燒賣$380(3顆）

蟹黃明蝦餃$240(3顆）

翡翠韭菜餃$200(3顆）

金牌鹹水餃$200(3顆）❤️

菠蘿豆漿叉燒酥❤️ 

甜點：

楊汁蜜甘露$200

油條杏仁茶$200

喜來登-辰園

電話：(02)2321-1818

地址：台北市忠孝東路一段12號Ｂ1

捷運：台北善導寺站二號出口（藍線）

營業時間：周一至日11:30-14:00、18:00-21:30

服務費：有

刷卡：可