美食專欄嚕家新疆羊仔羹 嚴選來自紐西蘭8月齡小羔羊製成
嚕家新疆羊仔羹，是一家位在台中南屯東興路於2020年初才開幕的小吃店。為了讓客人可以吃到肉質Ｑ彈且又嫩口的肉羹，更是堅持選用紐西蘭8月齡小羔羊製成道地的新疆羊仔羹，餐點除了有羊仔羹麵、赤肉羹飯、三嬸婆燻鴨羹、精力湯之外，還有像是以中藥滷製的滷味拼盤及各式小菜。位在南屯東興路二段附近的嚕家新疆羊仔羹，因為有使用多個招牌看板，在不遠處就可以看的到哦！不過正剛好位在東興路上，所以其實停車不是很方便，建議可以騎機車，或是先電話訂單，再到店取餐比較方便。
店門口還有一個立地式的招牌式菜單
目前除了可以在店內用餐之外，嚕家也有和美食外送平台合作哦！
在要進入店內時右側牆面上還有個超大型看板，有很細的關於羊仔羹的來源說明哦～
店內採用的用餐桌椅大多採四人座位區，只不過以傳統小吃店來說，店內的照明今是稍微暗了一點之外，餐桌之間的間隔還算不算太小。
入門後在左側則是有個醬料及餐貝自助區，除了有湯匙及筷子之外，也備有多種醬料，像是辣椒醬，食用醋等客人自行取用。
而且比較特別的是～店家還特地準備了手機架供喜歡一邊吃一邊滑手機的人，可以一手拿筷一手拿湯匙盡情的享用美食，你說是不是相當貼心？
先來看一下店內的菜單～主要餐點有羊肉羹、魷魚羹、赤肉羹、蝦仁羹及四天王綜合羹，基底都是以羹湯為主，同時為了可以更有飽足感，除了可以搭配白飯、黃麵之外，也可以選擇搭冬粉或是米粉。除了羹湯都是均一價只要$65之外，其他主食類都是$70元。另外還有各種小菜之外，也有隱藏版的餐點哦！
另外店內也有準備名片式的小菜單，可以放在身上很方便！
先來看一下這是今天點的全部餐點～由左而右、而上而下分別是新疆阿公羊仔羹麵、阿兄中藥滷味拼盤、赤肉羹飯及三嬸婆燻鴨羹。
話說嚕家新疆羊仔羹不管是飯或是麵類的餐點，在份量上算是相當多，而且每碗也只要$70，CP值算相當高哦！
新疆羊仔羹麵(黃麵)$70
首先來看一下迢碗是新疆羊仔羹麵，瞧～這一大碗只要$70元，是不是相當便宜？而除了有選用紐西蘭８月齡製的羊肉之外，還有豆芽菜來堵加口感！
肉質嚐起來軟嫩且一點也沒有羊騷味的羊肉，給的份量還真的不少哦！而且羹湯的部份在稠度來說不會很高，所以嚐起來挺滑順的之外，在調味上也很清淡，若是喜歡吃重口味的人也可以考慮加一點黑醋或是辣椒醬。
至於主食方便則是搭配一般的黃麵，一般來說，傳統的黃麵若是泡在羹湯內太久的時候，其實口感是會比較偏向軟爛，但是在嚕家吃起來卻不會有這種感覺之外，而且麵條在裹上羹湯時的吃起來超滑超順口的唷！
阿媽赤肉羹飯$70
選用新鮮豬肉製的赤肉條再裹上薄薄的粉漿入羹湯底煮熟而成，上桌前再灑上九層塔來提味。
裹粉之後再煮製而成的赤肉羹，口感其實蠻Ｑ彈的，而且因為是自裹粉加入羹湯內煮熟，所以不僅可以保留豬肉本身的水份之外，再加上滑順的羹湯，一整個超好吃的！
而且以一般羹飯來說，白飯給的份量也很多，所以如果你是食量較大的人，建議可以選擇羹飯，保證可以讓你吃飽飽！
隱藏菜單～三嬸婆燻鴨羹$70
這款其實是店老闆的遠房親戚自宜蘭採購櫻桃鴨再燻製而成，所以基本上份量應該不多！
瞧～這碗內呈現粉嫩嫩的條狀肉條，就是來自宜蘭的櫻桃鴨經由燻製而成，不僅帶有迷人的煙燻香氣之外，搭配稠度不會太高的羹湯，吃起來相當有味！
新疆阿爸羊寶精力湯$95
另外要再推薦的這一款可是店內的精力湯～裡面可是有蠻多的羊仔肉搭配自家調配的精力湯底煮製而成。因為肉會沉在碗底，所以建議在食用前先稍加攪拌一下～使用精選藥材調製而成的精力湯底，再搭配現燙的羊肉上桌。
小菜～阿兄中藥滷味拼盤$70
雖然是以中藥滷製而成，但是中藥味其實很淡，所以即使不是很喜歡中藥味的人，也可以吃的很盡興！而這拼盤內的食材也相當多～除了有黑豆干及百頁豆腐之外，還有丸子是蝦餃…等等，整體之下來，不管是哪一種也都有滷製入味哦！上桌前已有淋上沾醬，而若是喜歡重口味的人，可以自行添加辣椒醬，更好吃！
嚕家新疆羊仔羹 店家資訊
嚕家新疆羊仔羹粉絲頁
店址：台中市南屯區東興路二段146號
Plus Code：4MR3+66 南屯區 台中市
營業時間：11:00–14:30、16:00–20:00 (周三公休)
電話：04-2471-4355
☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛IG帳號：【vickey.wei】
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