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台北市


想要暖身暖胃除了吃小火鍋外,

有時來一碗湯一碗麵或是直接點一碗湯麵點單卻又滿足,

初訪鄰近仁愛醫院的好麵專賣店『一麵之緣』,

不論麵食或湯品皆擄獲Bunny的味蕾

搭乘捷運至大安站,

由六號出口步行約5-7分鐘即可抵達,

店面位在巷內,

招牌相當顯眼,

在巷口就能清楚看到

店家原店名是極品好麵食堂,

而後更名為一麵之緣,

也提供了更多樣化的麵食讓饕客們選擇

一進入店內,

服務人員立即熱情的招呼,

店內空間十分寬敞且座位數多,

不論一家大小或三五好友前來,

都有合適的位置

廚房以透明開放式的設計,

讓食客們清楚可見料理過程,

整個環境相當乾淨且衛生

餐點的選擇除了台灣傳統乾拌麵外,

也提供多種主廚研發創意醬拌麵,

就以上海煨麵系列也正是Bunny想品嚐的料理之一,

將中外各具特色的烹調手法與麵條做融合,

食材的使用上也不添加防腐劑與人工色素,

絕對讓人吃得安心又健康


重口味的食客們,

店家也有提供醬料可以自行添加

想要吃得更豐盛還有小菜可以選擇,

小菜則為自取的方式,

店家每日會提供二十種的小菜,

樣樣誘人食慾,

若有選擇障礙,

也可以請店家推薦哦~

Bunny選了海帶根、泡菜及小黃瓜,

味道清爽且不會太重鹹,

涼拌的正好開胃

傳香麻醬乾麵 $60,

相當經典的麵食之一,

一上桌麻醬香氣瞬間撲鼻而來,

光聞就讓人垂涎

醬油與芝麻醬的完美比例,

不僅醬香味濃,

醬汁也給得很足,

麵條吸附著厚實的麻醬,

每吃一口都很有口齒留香的FU,

再配上鮮脆的小黃瓜絲實在爽口

鮮肉大餛飩湯 $70,

湯頭以豬大骨、雞骨搭配數種蔬菜提鮮,

喝起來味道濃郁順口,

滋味卻意外清甜不膩

還有顆顆飽滿的餛飩,

製作時老闆特別在肉餡多添加紅麴,

Q薄的餛飩皮會透出粉嫩的顏色,

吃起來不僅鮮美口感紮實,

多了紅麴美味也兼具養生

海三寶煨麵 $220,

以中國傳統烹煮技術,

將食材及麵條與湯汁小火慢燉,

並改良成適合台灣在地人的口味

上頭舖滿滿的鮮蝦、蛤蜊、小卷,

有種小小浮誇的奢侈感,

多到看不見底層的麵條,

用料真的相當實在且新鮮

尤其小卷肉質細緻Q彈,

口口更是滑嫩脆甜,

三條小卷瞬間被Bunny秒殺

就連湯頭也融入了滿滿的鮮味,

讓人不自覺得一口接著一口,

而且麵條幾乎不太需要咀嚼,

老闆將麵條煨至軟卻不爛,

完全深得Bunny心,

不僅很適合老人家食用,

也很適合像Bunny一樣不愛咀嚼的食客 XDDD

最後搭配一杯熱茶,

正好為此餐畫下句點

整體不僅讓人感受的到用心,

每一道料理的真材實料,

更是口口令人回味,

真的是會想讓人再食的好麵~

『資訊揭露:本篇為店家體驗文,Bunny自身真實心得分享』


店家資訊一麵之緣  | Facebook

店家地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號

聯絡電話:02-2325-7893

營業時間:11:00-21:00


更多 一麵之緣 原 極品好麵 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5bc157ea22613966a60bed05
本文餐廳資訊:
一麵之緣 原 極品好麵 (已歇業)
4.2
· 台北市 大安區 · 34則評論

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