美食專欄台北養生餐點吃到飽 藥燉羊肉爐、麻油雞燉飯、酸菜白肉鍋、奶油爐烤大蒜 - ifunny 艾方妮的遊樂場
防疫就是要好好吃飯，提升免疫力是現在最重要的事！台北凱撒Checkers自助餐廳主推養生餐點吃到飽！主廚取用養生菜餚為創意發想，選用當季上等新鮮蔬果及溫補食材入菜，端出一系列溫補強身的養生料理-麻油雞燉飯、藥膳羊肉爐、酸菜白肉鍋等，鮮切美國肋眼牛排搭配爐烤大蒜及焦糖柳丁等，讓大家一起提升免疫力，共同來對抗這世紀病毒！
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新冠肺炎個案與日俱增，除了勤洗手和戴口罩之外，許多營養師建議平時可利用食補來增強免疫力，抵抗病毒入侵。聽聞台北凱撒大飯店的Checkers自助餐廳，推出養生餐點吃到飽，於是這天艾方妮與好友們相約一起來聚餐。
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艾方妮拜訪台北凱撒多次，但都是去三樓的<王朝中餐廳>，二樓的Checkers自助餐廳，這天倒是第一次拜訪。
明亮寬敞的餐飲環境，以紅黑白對比色來營造活潑的氛圍。大片的玻璃窗引進美好的自然光線，並可以見到北車周圍的車水馬龍，令人享受著難得的悠閒雅致。
這天我們幾位好友，被安排在這間包廂之中，整間的歡樂笑聲顯得更自在。
由電梯出口後的左邊是冷食區。
首先這裡是沙拉區。
新鮮並具營養成份的生菜，搭配多元的沙拉醬，除了健康更美味。
熟白蝦的彈牙最受歡迎，歐洲必吃的淡菜也是自助吃到飽。
涼拌菜也有許多的選擇。
台灣人最愛的日式料理也少不了！
除了生魚片、握壽司之外，也有現做的手捲。
冷飲區，其中冬瓜懧檬很清涼暢快，艾方妮因為怕甜，加了一半無糖綠茶，覺得罪惡感少一些。
雖然草莓系列在二月底結束了，但仍有許多精緻的甜點。
也有許多常溫的甜點、麵包。
當季盛產的水果。
直接挖取蜂巢的蜂蜜，覺得好酷喔！
令人心花開的莫凡彼與哈根達斯冰淇淋。
點綴冰淇淋的口感的配料及餅乾筒。
當場現煮的酸菜白肉鍋，是以濕潤滋補的藥材燉煮。
另外一鍋有加入鴨血，見到燉煮很入味的酸白菜，就令人忍不住一直分泌口水。
一旁備有各種醬料可供自行取用。
各式各樣的起司區。
由於疫情的因素，Checkers自助餐廳已暫時取消晚餐，因此午餐升級有紅白酒喝到飽。來杯白酒搭起司，是簡單的幸福！
Checkers自助餐廳空間呈L型，於是轉個彎是另一個用餐空間。
熱食區是規劃在這一區之中。
咖啡、茶葉、汽泡飲及開水，可以在此處取得。
湯品及甜品。
備有老薑熬煮的薑汁地瓜湯。
可以搭配一旁的古早味豆花，熱熱的喝非常暖胃。
再來是一整排的熱食區。
除了現煮的擔仔麵、米粉之外，還有新鮮的魚，可請師傅現場蒸煮，需等15分鐘。
去台南必吃的現涮牛肉湯。
溫體的牛五花，油花令人垂涎！
在碗裡放入薑絲及牛肉。
再淋上一旁的牛肉鮮高湯，就是一份營養價值極高的餐點。
另外有現點現煮的藥膳羊肉爐。
鮮切美國爐烤肋眼牛排
牛肉含有高蛋白以及豐富的胺基酸，並有鋅、B群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素，是最佳的食補食材。
除了常見的黑胡椒醬、蘑菇醬，也有特製的鳳梨醬。
最近電視上常有防疫的宣導，最常聽到的就是補充大量的維他命C。富有高量維他命C的水果，以爐烤方式加熱，果皮的營養會滲透至果肉之中，而果膠等食物纖維會因為加熱而變為小分子，更加容易被人體吸收。
搭配牛排的烤蕃茄及糥米椒，單吃也很美味。
烤過的小馬鈴薯，鬆軟綿密，帶皮吃更好吃。
紫色洋蔥及南瓜，烤過後更顯蔬菜的清甜。
從SARS時期就很紅的烤大蒜，因為大蒜含有豐富的大蒜素，可抑制多種球菌、桿菌及病毒，都有很強的抑制、抗發炎的效果。營養專家建議每天可食用5公克的大蒜，約2瓣的份量。烤大蒜更是搭配牛排的好夥伴。
熱騰騰的餐檯，是大家不容錯過的！
麻油雞燉飯
土雞肉內含高單位胺基酸、鐵質的營養；而薑可促進血液循環是禦的最佳食材，更對於結膜炎和呼吸困難症有改善，再加入麻油燉煮，完美呈現台式料理最樸實的味道。
台式排骨酥加了九層塔，就有最熟悉鹹酥雞的滋味。
咖哩風味的沙嗲也很受到歡迎。
從義大利原裝進口的高級窯烤爐。
使用日清麵粉，製作出麵皮Q彈香氣十足的瑪格麗特手工Pizza、人氣滿分的珍珠奶茶披薩。
回到餐桌上，每次都由生魚片為開端。
吃生魚片時，薑片及哇莎米是提升風味，而蘿蔔絲才是有殺菌的效果喔！
現點現蒸的小卷，入口新鮮Q彈。
現蒸的午仔魚，魚肉緊實，細緻可口。
這次Checkers自助餐廳主推的養生餐點，我們一次拿到位。
營養價值居肉類首位的牛肉、富含維生素C的糯米椒、還有可以調節免疫力的大蒜與花椰菜，這一盤就是營養滿分的餐點。
尤其是焦糖柳丁，脆口的焦糖與甜蜜的柳丁，令現場的人都讚不絕口！烤大蒜搭配軟嫩的肋眼牛排，實在有夠搭。
這道將傳統的麻油雞和西式作法的燉飯完美結合，湯汁吸收飽滿，粒粒分明充滿著麻油雞香氣的米飯，溫潤滋補的風味令人著迷。
酸菜白肉鍋
這道酸菜白肉有著天然發酵的酸香，卻不嗆鼻喉，非常容易入口，加上頂級的五花肉散發的油脂，吃來十分清爽不膩口。
藥膳羊肉爐
軟嫩甘甜的羊肉與吸飽湯汁的凍豆腐真是絕配，特選數種中藥材熬出的湯頭溫潤清甜，喝上一口身子都暖了起來。
古早味豆花加了薑汁地瓜湯，薑汁的清香微辣，喝來好舒服喔！
最終怎能錯過甜點？少女的酥胸馬卡龍、可麗露等，都是大家喜愛的甜點。
我們利用水果、冰淇淋自製的甜美聖代，令人一次享用豐富的口感。
元氣應援 主廚私房鍋物外賣
台北凱撒主廚拿出獨門養生料理，「酸菜白肉鍋」、「溫補蔗香羊肉爐」，使用溫潤滋補的藥材入湯，暖胃又健身，最適合外帶回家闔家享用，替身體補充滿滿元氣！五人份的鍋物，原價$999，特價$780，買就送價值$480的保冷袋。
由於很喜歡Checkers自助餐廳的酸菜白肉鍋，於是帶了一份回家與家人分享。在超市買了青菜、海鮮及火鍋料，滿滿一大鍋五個人根本吃不完，家人對於這溫潤的酸味及細緻的五花肉，都表示讚賞之意。全家人一起食補，增加免疫力。
帶著味蕾環遊世界｜餐盒外賣
台北凱撒即日起推出各國風味的便當，當新冠肺炎來襲不能隨心所欲的出國旅遊，就讓味蕾去環遊世界吧！備有日本、法國、香港、泰國、義大利及台南等六種異國風味的餐盒，NT$200/人，10人成團。訂購電話: 02-231-15150 #2346、2331。
當新冠肺炎一直衝擊著全世界，我們台灣的防疫工作卻令人超放心！強烈建議大家真的暫時不要出國了，台灣應是全世界最安全的地方了！面對疫情，我們一定要勤洗手、戴口罩，還要勤運動，若能以食補再增強自身的免疫力，那就太完美了！台北凱撒Checkers自助餐廳推出的養生餐點吃到飽，推薦給大家喔！
~店家資訊~
地址 台北市中正區忠孝西路一段38號
訂位專線：(02)2311-5150 轉2237
營業時間 11:30~14:00、14:30~17:00
PS:目前疫情關係，晚餐暫時取消
購買酸菜白肉鍋or藥膳羊肉鍋都需要前一天訂購，訂購請
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