美食專欄
▲酒漬葡萄夾心餅【ForDear 專屬甜蜜】
在甜點控的心目中蘭姆葡萄夾心餅應該是什麼滋味呢? 也許答案已經呼之欲出，但不用著急!姑且先賣個關子，因為我要推薦的不是名廚名店，而是來自尋常百姓間口耳相傳的美味ForDear 專屬甜蜜酒漬葡萄夾心餅!
▲酒漬葡萄夾心餅【ForDear 專屬甜蜜】
ForDear 專屬甜蜜的酒漬葡萄夾心餅內餡中的葡萄乾是使用金色蘭姆酒(Gold Rum)醃漬；如果從酒譜的角度分析，其實蘭姆酒的種類很多，而金色蘭姆酒依據其釀造時間的長短又被稱之為Medium Rum，酒液則受到陳放的木桶影響而呈現黃澄澄的金琥珀色。
▲酒漬葡萄夾心餅的酒香味好濃郁啊...
當糖蜜般的葡萄乾混入甘醇馥郁的蘭姆酒中長時間浸泡，不但豐富圓潤了酒體的香氣與味道，也讓葡萄乾的甜美滋味交錯著微醺的層次感，搭配上入口即化的香濃奶酥餅乾大口咬下，那種激盪在嘴裡的滋味，彷彿就像宇宙中的光子掙脫出物質的束縛散發開來，各處的星球開始發光般妙不可言，真是說不出的滿足啊(救人喔! )…
▲外層是入口即化的香濃奶酥餅乾，愛鼠了!!!
如果傳說中蘭姆葡萄夾心餅的翹楚是赫赫有名的北海道六花亭，那麼 ForDear 專屬甜蜜的酒漬葡萄夾心餅無論從外層的奶香餅乾到濃郁的酒漬葡萄乾內餡，絕對完勝六花亭沒有懸念，難怪這麼受到在地人所津津樂道口耳相傳。
▲瞧這扎實豐厚的內餡，真的很誇張!
ForDear 專屬甜蜜經典的酒漬葡萄夾心餅已經隆重登場! 從現在開始真的不用花大筆機票飛到日本，就可以在台灣享受到千年一遇最美味的的酒漬葡萄夾心餅。另一個好消息就是，店家終於開放酒漬葡萄夾心餅的宅配服務囉! 讓想嘗鮮又不便自取的老饕多了另一種選擇，不過呢像我幾乎一到假日就往台中跑，而這家店剛好就位在台中，所以即便要到店裡自取也是非常方便，畢竟中部地區的交通南來北往四通八達，加上風光明媚好山好水的景點很多，藉此機會順道安排郊遊踏青也別有一番滋味。
▲滿滿的奶油酒漬葡萄夾餡，嘶啊.....
古云:「茶亦醉人何須酒，書自香我何須花。酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。」這麼好吃的酒漬葡萄夾心餅你一定要來嘗嘗，保證一吃成主顧。光想到那微醺的甜香滋味，我就醉了一地月光...
❤店名：【ForDear 專屬甜蜜】
❤地址：台中市烏日區日新街11號(近高鐵站)
❤訂購方式：網路預約制 (酒漬葡萄夾心餅已經開放宅配囉！)
❤營業時間：週二～週日14:00～21:00。
❤部落格：http://fordear200907.pixnet.net/album/list
❤FB :https://www.facebook.com/fordear.sweets/
▲酒漬葡萄夾心餅【ForDear 專屬甜蜜】
