美食專欄
阿宗芋冰城位於宜蘭頭城省道旁，擁有近60年的歷史，是頭城鎮極負盛名的傳統叭噗專賣店。堅持以食材的原色製冰，完全不加色素、香精、乳化劑，遵守傳統做法，純人工削芋頭皮，煮熟後再利用百年機器低溫打成叭噗。來到頭城老街，別忘了來杯銅板價的傳統冰品。
這天我們在頭城的半日遊，先是到火車站附近的品誼古早味小吃祭了五臟廟，接著就是頭城老街的IG打卡熱點的拍攝，最後要離開前，由在地人帶路來到了當地知名的阿宗芋冰城。
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阿宗芋冰城位於宜蘭頭城省道旁，擁有近60年的歷史，是頭城很知名的傳統叭噗專賣店。
(上圖取自店家官方網站)
當天拜訪時，因為店內滿滿人潮就沒拍到這個很有歷史意義的腳踏車，這個就是傳統叭噗沿路叫賣的交通工具。老闆會邊騎車邊按著喇叭，發出<叭噗>的聲音，是小孩們最愛的冰品。以前曾在阿嬤家的廟會有見過小貨車賣叭噗的，上頭還有彈珠台，可以讓客人獲得額外叭噗的機會。
阿宗芋冰城的芋仔冰，就是叭噗而不是冰淇淋，主要的差別就是冰淇淋會加入牛乳產生乳化效果，而叭噗是將芋頭、大紅豆等天然食材加入砂糖熬煮蜜漬，過程中會加入適量樹薯粉，它就是將原料與水充分混合的「天然黏著濃稠劑」，也是叭噗冰Q度的來源。
阿宗芋冰城內用空間十分寬敞舒適，佈置得也很新穎。
牆面還原頭城老街的樣貌，希望大家能珍惜前人留下來甜美果實，讓傳統的好滋味得以流傳下個世代。
阿宗芋冰城專賣叭噗，有芋頭、紅豆、鳳梨、花生、桂圓、紫米一共6種口味，全都古早味的口味。
內用一個紙杯可以任選三種口味，也就是三球$50，也可以盒裝$100，另外保麗龍盒則每個加$30。
點好口味後，工作人員就會用舀冰器挖出大大的叭噗。
阿宗芋冰城在騎樓也備有座位區，並貼心地設置了洗手檯及回收桶。大家一人一杯，就跟童年吃叭噗一樣地開心！
既然來到阿宗芋冰城，當然先試試他們的招牌芋頭冰。之前曾在愛玩客的節目看到採訪，老闆堅持手工削芋頭皮，主要是在削皮的過程中，可以順便檢查芋頭的品質，不好的就不用，以免壞了整鍋的品質。
艾方妮點的三種口味，分別是芋頭、鳳梨及桂圓。最上層的就是芋頭，沒有添加色素，所以呈現的就是芋頭的原色，咬下後不甜膩且香Q綿密，並且還能吃到芋頭顆粒，可以嚐到店家的用心。另外鳳梨及桂圓也同樣嚐得到真材實料及原汁原味。
阿宗芋冰城利用食材的原味，呈現出台灣傳統的冰品-叭噗，沒有乳化劑、香料及色素，所以嚐來可能跟我們一般常吃的冰品，顯得味道淡了一些，但也許這就是天然健康的象徵呢！
~店家資訊~
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號
電話： 03 977 1362
營業時間：週一~週日 09:00~21:00
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