美食專欄
說到吃燒肉你會不會覺得又要「滿室油煙、大口吃肉、大口喝酒」，才不哩～吃燒肉也能健康優雅的好嗎！！
四時輕燒肉概念屋跟一般燒肉店很不同，堅持精準控溫，沒有過多油煙，烤出來的肉質鮮嫩又好吃
Google上擁有4.9顆星超高評價也讓我想一探究竟，畢竟Google挑嘴的人很多，能超過4.5分的就已經很棒了
不大的店面就位在台視旁的小巷內，第一眼看到它不覺得是烤肉店，我還以為自己來到一間咖啡廳
一走進來我又繼續揉眼睛，我有看錯嗎？這是咖啡廳的想法又在我腦海跑了一圈，上面裝飾的花飾也太浪漫
我一直覺得吃燒肉應該會有點油膩感，沒想到滿滿的花飾都讓我少女心噴發了起來
座位以四人-六人座為主，雖然空間不大，但店內的溫馨氛圍真的讓人很有家的親切感喔！
我自己很愛靠窗的這桌，伴著外面寧靜的綠意小巷，燒肉吃起來更有悠閒的感覺
四時輕燒肉這名字也取得很可愛，顛覆燒肉就是油膩的概念，代表一年四季都可以品嚐的輕燒肉！
店內還有一個創舉就是它不提供實體菜單，想看菜單就上官網看，主要是希望能為環保盡一份心力
畢竟紙本菜單還要更新印製，常常更換也很浪費資源，官網上的菜單都標示的很清楚又能即時更新品項
雖然第一次來比較不能適應，但想想這方法真的很環保，讓桌邊的服務人員細心的跟你講解不是更棒！
胃口還沒暖怎麼嚐的出食材的美味，一上座就會奉上一碗溫補的雞湯，可無限續喝
雞湯口感溫順不油膩，帶點薑的味道喝起來暖身又暖胃呢
精緻小菜
泡菜清脆又有辣勁，配燒肉剛剛好
季節沙拉
沙拉2人份很大一碗，生菜都很新鮮有脆度
每一桌都會擺上玫瑰鹽跟胡椒，但它們家的蔥鹽才是必吃配料，好吃的程度是可以變成小菜那一種
自製的蔥鹽保留了蔥的清香，帶著鹹味變的超級涮嘴，不管是配白飯或是燒肉都很對味啦！
二人豐盛套餐
菜單有分很多種套餐組合，建議第一次來的客人可以點二人豐盛套餐，牛、雞、豬、海鮮全部吃的到
牛肉部分都選用Prime等級，美國Prime板腱、牛五花、翼板小牛排、翼板薄片各種口感都有
來到這裡就是要讓你好好吃燒肉，以四時輕的步調讓你可以細細品嘗，而不是囫圇吞棗的把烤好的肉吃進去
除了堅持烤爐溫度要精準掌控外，烤肉的時候還會抹上玄米油，肉本身有油脂了.....大家一定會覺得這樣不會太油嗎?!
其實抹油是可以增加香氣的，但是油的選擇也不能馬虎，高發煙點的玄米油遇熱不易變質、不易起油煙，讓烤肉也變的健康美味喔
這樣的小撇步我也是第一次遇到，不但讓我長知識外，也可以感受到四時輕對於食材的細心
吃烤肉最開心的就是有桌邊服務啦，店內清一色都是小鮮肉等級，感覺老闆是有挑過吧~整個賞心悅目
因為店內走的是輕燒肉路線，堅持150~180度，溫度不過熱就不易產生油煙，品嘗完烤肉身上也不會臭臭的
終於找到一間可以美美吃烤肉，吃完還能亮麗的去逛街的烤肉店了，整個吃完身上還真的沒有味道捏~
牛舌口感Q脆，灑點玫瑰鹽把肉質的甜襯托到位
最棒的吃法當然是擺上蔥鹽啊，蔥鹽的鹹香讓牛舌Q有勁，這個我可以吃好幾份~太好吃啦
翼板薄片油花分布均勻，5~7分熟能保持肉質細緻的口感
牛五花油脂豐富，完全對了我愛吃油一點的胃，肥瘦比例抓得很好，大口吃肉也不膩呢
厚翼板很有存在感，軟嫩帶有嚼勁，我自己配上一口白飯真的很像日本烤肉的吃法耶
綜合野菜
當季的鮮蔬才能嚐到蔬菜的鮮美滋味
抹上玄米油烤過後帶著晶亮光澤，吃起來不會過焦跟乾癟，嚐起來柔軟還很有水分耶
板腱牛排大約5分熟的熟度，粉嫩的色澤好像在呼喚我，一口咬下也太嫩了，juicy的鮮甜肉汁～美妙啊～
霜降豬頸花肉、極黑美國豬里肌、黑豚梅花/黑豚五花肉、上選雞腿肉
第二輪上的是豬肉、雞肉的部分，所有肉質幾乎都是原味呈現，沒有多餘調味可以吃到肉的原始美味
豬梅花口感油嫩沒有腥味，每一片都切的很大片，一口塞進去非常滿足
上選雞腿肉可是要很用心的烤，經過小鮮肉的加持，這雞腿肉真的軟嫩有彈性，一點都不柴
以前我都覺得雞肉最難烤，沒想到我竟然完食它們家的雞肉，好吃到無可挑剔
豬頸肉吃起來脆脆的，外皮一層恰恰的脆度很涮嘴
里肌雖然大片又厚，烤好後還是保有多汁口感，一塊塊紮實帶點筋的咀嚼起來，肉香四溢
大天使紅蝦、極鮮干貝、香鮮花枝、比目魚燒
最後一輪就是海鮮總匯啦，紅蝦、干貝.....分量小巧精緻，還是可以吃得很滿足
生食級大干貝在烤盤滋滋作響，一點點的乾煎香味飄散出來，光看就想咬一口啊
外微酥、內軟嫩的干貝真的太多汁了，一口一顆讓他在嘴裡爆漿跳動.....好吃的程度讓我想加點啦
烤花枝口感彈牙帶點脆度，上玫瑰鹽就很棒
蝦子肉質肥美，香濃的蝦膏味道貫穿整隻蝦子，全身上下都超美味滴
魚肉軟嫩細緻，乾煎就能吃到魚肉的鮮，輕量的海鮮盤每一款都適合不愛太複雜海鮮的我
四時輕燒肉也是Ocard的特約夥伴，只要有100Ocoin就能折抵300元，店內消費還能獲的3%回饋
累積Ocoin多項優惠好康可以兌換，有吃也有拿，加入Ocard不但免費還好處多多哩~
來到這裡的用餐步調真的讓我仔細的品嘗到每一款肉品的風味，跟以前一直吃、一直吃的燒肉差好多
原來燒肉也可以吃得很健康，想大口吃肉就到四時輕燒肉，肉品烤得好，燒肉也是一種健康佳餚優
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