美食專欄
【ABV日式居酒館】是台北市中山區捷運中山站附近的居酒屋，提供超過 300 款世界各地的精釀啤酒，
餐點都是道地的關西居酒屋料理～大阪燒、門司燒、稻草燒、柚痷燒...還有美味的博多牛腸鍋全新上市!!
每天從下午 4 點營業到凌晨 2 點，不僅適合約會、聚餐、小酌，更是續攤吃宵夜的最佳選擇。
【ABV日式居酒館 世界精釀啤酒-台北中山店】
地址｜台北市中山區中山北路二段39巷16-2號 (晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
電話｜(02) 2571-1007
營業時間｜16:00-02:00，最後點餐時間 01:30
交通｜捷運中山站 3 號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
▌ABV日式居酒館～ABV 世界精釀啤酒餐廳第四間分店＠台北捷運中山站
【ABV世界精釀啤酒餐廳】是提供超過 300 款世界精釀啤酒的餐酒館，目前在大台北地區共有四間分店，
分別是位在國父紀念館附近的【ABV 地中海餐酒館】、位在東區明曜百貨附近的【ABV 加勒比海餐酒館】、
位在板橋有高樓層景觀的【ABV 閣樓餐酒館】，以及位在捷運中山站附近最新的【ABV 日式居酒館】。
四間分店皆有各自不同的料理風格，所提供的料理都是主廚到各地考察帶回來的在地特色料理。
兔兒毛毛家這次造訪了位在捷運中山站附近的【ABV 日式居酒館】，
距離捷運中山站 3 號出口約 500 公尺的距離，從南京西路轉中山北路二段再轉進『晶華酒店』，
【ABV 日式居酒館】就位在『晶華酒店』柏麗廳入口的正對面～交通方便，地點很好找。
【ABV 日式居酒館】是【ABV世界精釀啤酒餐廳】的第四間餐廳，走得是日式居酒屋形式，
餐廳外觀的木柵裝飾和深藍色旗幟就非常有日本味。
【ABV 日式居酒館】從下午 4 點開始營業，一路開到凌晨 2 點～是續攤吃宵夜的最佳選擇。
【ABV 日式居酒館】的室內空間走得是明治時代結合日本與歐洲浪漫主所呈現出的和洋風，有著濃濃懷舊氣氛。
【ABV 日式居酒館】的座位區有長桌也有吧台，一個人小酌、兩個人約會、親朋友好聚餐聊天都很適合!!
▌ABV日式居酒館 啤酒｜超過 300 款世界精釀啤酒～要濃、要淡通通有
【ABV 日式居酒館】提供來自世界各地超過 300 款精釀啤酒，這放滿啤酒的冰櫃真的超壯觀!!
相信所有人來到這兒一定會出現選擇障礙!! 不過沒有關係，只要說出自己喜歡的口味，店員都會幫忙推薦唷!!
【ABV 日式居酒館】的員工都經過專業訓練，對於所有啤酒的特性和口味都有一定的了解，
想要喝濃一點、淡一點、啤酒花香氣重、無苦味...工作人員都會協助挑選適合的啤酒。
未成年請勿飲酒
喝酒不開車，安全有保障
【ABV 日式居酒館】不只有超多啤酒，就連酒杯也非常多!!
而且這裡的啤酒杯不是美式餐廳有手把的大杯子，也不只是有歐式酒吧上寬下窄的杯子～酒杯造型非常多!!
原來～不同特性的啤酒有他適合的酒杯～選對杯子可是能夠大大提升啤酒的口味和口感的唷～
兔兒拔和兔兒麻並沒有特別喜歡哪一支啤酒，只跟店員說想要選擇口味和酒精濃度淡一點、順一點的啤酒，
店員就幫兔兒麻挑選了『Blanche Watou Witbier』～喝起來真的不苦且很清爽，入喉帶著果香～非常順口。
幫兔兒拔挑選的是日本製造的『Far Yeast Tokyo White 東酉東京白啤酒』～
入口的花果香氣很迷人，尾韻帶點甘苦味，喝起還也是很順。
未成年請勿飲酒
喝酒不開車，安全有保障
▌ABV日式居酒館 菜色｜網羅日本關西地區道地居酒屋料理
【ABV世界精釀啤酒餐廳】四間分店提供不同地區的料理，【ABV 日式居酒館】提供的是日本居酒屋料理。
【ABV 日式居酒館】對於餐點相當重視，主廚可是曾遠赴日本取經，帶回了多道道地的關西居酒屋菜餚，
像是廣島燒、大阪燒、門司燒、稻草燒/刺生料理、天婦羅、考務、串燒...菜色相當豐富。
若是點餐也遇到選擇障礙，也可以參考店家搭配好了「分享餐」～前菜、主食、烤物、海鮮都配好了～很省事!!
◉ 鮮蝦乳酪第戎沙拉
『鮮蝦乳酪第戎沙拉』是一道義式混搭日式的料理，
鮮蝦、黃瓜、奶油乳酪淋上帶著芥末香氣的美乃滋，再撒上滿滿蝦卵～吃進嘴裡甜中帶嗆的味道馬上喚起味蕾，
黃瓜、鮮蝦不同程度的鮮脆，奶油乳酪軟中帶Q～口感層次很豐富，兔兒麻很喜歡。
◉ 稻草燒特盛
『稻草燒』是從江戶時代流傳下來的漁夫料理，用乾枯稻草燻燒鮮魚，做出半生熟的炙燒料理，
相較於現在使用瓦斯噴槍來炙燒，「稻草燒」多了稻穀的煙燻香氣～這味道真的讓人魂牽夢縈啊!!
『稻草燒特盛』中有厚切的鮭魚和鰹魚，肉質都相當軟嫩好入口，魚肉鮮甜配上獨特香氣真的超美味!!
◉ 綜合海鮮門司燒
「門司燒咖哩」是著名的九州名物，咖喱飯打上一顆生蛋，鋪上起司送進烤箱～也是一道和洋混搭料理。
『綜合海鮮門司燒』厚厚的起司上鋪著大蝦、花枝、淡菜～視覺效果超好，一上桌就香氣四溢，非常誘人!!
牽絲的起司混合半生熟蛋黃，伴著帶著甜味的日式咖哩飯一起吃～味道濃郁又滿足，兔兒毛毛瘋狂搶食啊!! ^^
◉ 炭燒鹽麴雞
『炭燒鹽麴雞』看起來黑黑的看起來不是很討喜，但嚐了一口後驚為天人!! 忍不住繼續夾來吃～
這道菜的靈感出自九州宮崎名菜「地雞炭火燒」，雞肉經過大火炭烤被熏得黑黑的，不是沾到炭也不是墨魚啊!!
這雞肉吃起來細嫩帶有油脂，口感非常好，味道上還帶點煙燻香氣～這道重口味料理很適合當成下酒菜啊～
◉ 照燒鐵板牛腸
九州福岡盛行內臟鍋，利用油脂豐富的牛腸入菜，天然油脂不僅可以讓身體暖活，還讓一起煮的蔬菜更顯鮮甜。
【ABV 日式居酒館】近期推出了『牛腸鍋』，也將牛腸這個食材做了不一樣的料理，
這道『照燒鐵板牛腸』超對兔兒麻的胃，將牛腸以醬燒方式放在滾燙鐵板上快炒，逼出油脂又吸附滿滿照燒味，
一起拌炒的高麗菜吸附天然油脂變得軟爛又香甜，而牛腸本人呢吃起來入味又Q彈～真的超級好吃啊!!
◉ 火烤辣味噌中卷
烤中卷一直是兔兒麻喜愛的料理，非常喜歡中卷本身的鮮甜和火烤過後 Q 中帶脆的口感。
【ABV 日式居酒館】的『火烤辣味噌中卷』在燒烤前先使用日本長野地區的味噌調和豆瓣醬下去醃漬，
烤出來的中卷在海鮮原有的鮮甜味中還帶著的味噌香氣～也非常適合當成下酒菜呢!!
◉ 鯖魚柚庵燒
「幽庵燒」是日式居酒屋常出現的料理，是將食材鮮先以醬汁淹過在燒烤的方式，源自於江戶時代的北村裕庵。
【ABV 日式居酒館】採用這樣的燒烤方式，並且將醬汁改為柚子醬油創造出「柚痷燒」料理，
烤出來的鯖魚除了一般燒烤的甜鹹味外，還多了幾分清爽和柚香，調和了鯖魚的豐厚油脂～讓人一口接一口!!
◉ 博多牛腸鍋
兔兒麻去年造訪九州時嚐了福岡道地的「內臟鍋/牛腸鍋」後一整個回不去了，那豐厚鮮甜的火鍋湯頭太銷魂!!
今年無法出國吃美食，還好來到【ABV 日式居酒館】能吃到美味的『博多牛腸鍋』。
厚切牛大腸和雞骨高湯一起燉煮～牛腸油脂融入湯頭，味道更加豐厚鮮美!!
鍋裡加入豆腐、高麗菜吸收湯汁～再佐以大量韭菜、少許柚子胡椒調味～整個湯頭真的超棒!!
比起在九州吃的牛腸鍋，兔兒麻更愛這裡的牛腸～口感軟 Q 且幾乎沒黏附太多油脂～吃起來更順口。
【ABV 日式居酒館】真的相當讓人驚艷，啤酒選擇超多，料理也相當好吃!!
超過 300 款世界精釀啤酒讓人有選擇障礙，還好工作人員會依客人的喜好做推薦，推薦的啤酒還真的很合口味。
道地的日本居酒屋料理菜色超豐富，稻草燒、門司燒、炭燒鹽麴雞、鐵板牛腸、牛腸鍋兔兒麻都很推薦!!
【ABV 日式居酒館】的營業時間從下午 4 點一路到凌晨 2 點～不論是聚餐、小酌、吃宵夜都很適合唷!!
【ABV日式居酒館 世界精釀啤酒-台北中山店】
地址｜台北市中山區中山北路二段39巷16-2號 (晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
電話｜(02) 2571-1007
營業時間｜16:00-02:00，最後點餐時間 01:30
交通｜捷運中山站 3 號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
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