美食專欄開幕限定｜生食級干貝$19不吃嗎！雞湯大叔 信義誠品店｜套餐只要298元起 / 台北法式火鍋推薦
一句為湯控而生正中美味紅心，六月插旗信義誠品，
雞湯大叔開幕整個六月限定「生食級干貝」只要銅板價$19（原價$59）
平價的定位每人最低$300有找，且每鍋中都放入乾煎百里香雞腿排，
能在黃金地段的信義商圈享有如此高CP，相當推薦夥伴們來品嚐！
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《 INFO 》
店名：雞湯大叔 信義店
電話：02-2585-2555
地址：台北市信義區松高路11號 誠品信義店5樓(捷運市府站2號出口步行5分鐘)
IG：雞湯大叔
粉絲專頁：雞湯大叔
線上訂位：雞湯大叔
服務費：10%
營業時間：週一到週日11:00-22:00
▲雞湯大叔菜單
雞湯大叔供應$298、$348、$398 元三種價位，
皆額外支付10%服務費。先選擇湯底口味，再來是主餐。
副食可選擇：白飯、冬粉、蛋、老師傅波浪麵，
還有需加價的老師傅蔬菜麵，每份套餐都有附上菜盤以及餐後水果。
▲用餐空間
雞湯大叔距離捷運市府站2號出口步行5分鐘，
建議搭側邊透明電梯上五樓，一整個帶上好心情。
從遠方就可以看到雞湯大叔的霓虹燈設計識別，座位多以四位、兩位為主，
偌大空間有著挑高優勢，而每個座位頗有巧思。
仔細一看均有設計上嬰兒餐椅安全帶，讓父母們可以更安心談吐火鍋。
如果喜歡自然採光、不妨在預約時向服務人員提出。
▲桌下式收納
系統化的餐桌，餐具與紙巾放置於桌側。
更衛生也節省空間，用餐體驗感官更佳！
▲醬料｜飲料
目前供應無糖麥茶還有冬瓜檸檬冰沙，均很符合夏天時令的飲品。
醬料區也打理的乾乾淨淨，照慣例拿了青蔥、辣椒、蒜頭，
辣椒帶勁夠味，蔥蒜新鮮通通合格過關！
▲湯控請試喝！
雞湯大叔於台北民生東路起家的，主打無添加的雞湯鍋底。
而入座後服務人員會倒入shot杯讓湯控們品嚐三款湯底，
喝完再做選擇！
▲蔬果雞湯｜白蘭地燉雞湯
雞湯大叔於台北民生東路起家的，主打無添加的雞湯鍋底。
我們試喝後選擇經典的 蔬果雞湯，大量雞肉搭配紅蘿蔔、
洋蔥等蔬果熬煮味甘甜爽口。而另一款白蘭地燉雞湯，
微醺溫潤鍋底以大量雞肉搭配百里香、迷迭香提味，
湯底滾後再倒入白蘭地酒，重新詮釋火鍋湯底新高度
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每一款湯底都會附上5塊招牌 乾煎百里香雞腿排，雞腿口感嫩中帶彈，
廚房煎先至五分熟，透過火鍋滾煮百里香的氣味也會芬芳整個湯頭，
是雞湯大叔的一種法式經典誠意。
▲每季限定湯底｜法式絲瓜濃湯
第三款則是每個月都會研發的湯底口味 法式絲瓜濃湯，
絲瓜湯底是三款中濃度最高，絲瓜的清甜通通綻放在湯中。
▲嫩肩小羔羊｜$398
羊肉嫩口不見腥羶味，且高甜度的表現讓我們驚艷，
小羔羊是雞湯大叔近期才開賣的肉品，敢吃羊肉的夥伴真的可以放心點。
▲Prime 板腱牛｜$398
Prime等級肉肉怎麼點都好吃，肉肉色澤紅潤飽滿
油花分布細緻，肉片厚度稍薄，口感柔嫩中帶彈牙，
建議涮至3、5分熟，保有多汁鮮美。
▲菜盤
越來越多火鍋店捨棄加工品，以自然菜盤詮釋。當然，雞湯大叔也是其中一家，
以新鮮高品質的高麗菜為底，搭配水蓮、金針菇與番茄。
還有豆腐、大黃瓜與玉米筍，食材都相當平實近人卻經的起考驗！
▲北海道生食級干貝(三顆)｜$59 (六月會員限定價$19)
就算沒有活動價，這一份三顆的生食等級干貝也只要59元銅板，
軟嫩滑溜的干貝煮個90秒就可起鍋，不用調味就很美味。
▲手工蛋餃(半份)$29｜三記手工魚餃$(半份)$29
雞湯大叔真的相當佛心，嚴選品質保證的餃類品牌，
每份均以銅板價皆可品嚐，濃郁的魚漿鮮味灌溉了整個系統。
▲老師傅蔬菜麵
自從拌麵們崛起，大眾對麵條的要求越來越高，波浪狀的設定中厚旁薄，
是很容易吸附湯底的特性，薄薄的寬度快煮後十分入味。
▲附餐水果
飯後提供當季水果，品質與甜度同樣優秀，
再也不用只能吃冰淇淋了！
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雞湯大叔近期頗受好評，以3、400元的定價切入火鍋市場，
其中還有許多好品質的銅板海鮮、餃類可加點，
輕鬆的價格享受應有的食材與服務，絕對值得夥伴們一嚐！
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