美食專欄
夏日迫近，雖還未走到盛夏的頂峰之際，但悶熱的空氣及酷曬的陽光，已然將萬物融成一攤。無法抵擋的熱浪來襲，那冰與糖的絕妙搭配絕對是拯救身心的最佳良品，趁著周末無雨的好天氣，相約好友頂著豔陽在街上尋覓，就是為了一品沁心透涼的美味甜點，果然如店名一樣，每位走進店裡的客人，皆是名符其實的”覓糖”，找尋在炎夏之際生存的必要法則。
從門外就可以感受到店內明亮簡潔的俐落裝潢，牆壁主色系為灰白加點斑駁的水泥牆搭配淺白色木桌椅，給人視覺上帶有寬敞及延伸效果，也讓我享受美食之餘，還能保有空間伸展的舒適度。
櫃台旁的透明櫥窗擺滿各式配料，既鮮艷又繽紛，不僅讓客人們先大飽眼福，還可以隨時掌握食材的新鮮度，相當用心。
既然都冒著流了滿身汗也要吃到的決心，點起餐來也不會手軟，一口氣選了4項店家激推的熱門招牌！
首先來的是鎮店招牌的七彩粉粿盤，採用最傳統道地的工法，使用紅薯粉熬製，分別加入桂花、椰子、山梔子、抹茶、玫瑰、芝麻、黑糖這七種不同的元素，調配出彩虹般的繽紛色澤，一盤盤擺著總有療癒人心的可愛外表，而一般粉粿最怕的就是粉感太重太黏，但他們家的一入口就被秒圈粉，軟嫩中帶有Q度的口感，清爽中又不停散發出各種調料的微微香氣。
其中最讓我驚豔的是玫瑰與桂花口味，完全沒有想到可以在甜品店嘗到這種顛覆味蕾的搭配，在入口前就有淡淡花香沁進鼻腔，味覺及嗅覺都享受到花的香氣，再沾上一點也不乾的黃豆粉，及特製的黑糖醬汁，又是另一種嶄新的風味，我想，這就是夏日中100種幸福的方法之一，滿足到我只想一口接一口。
第二來的是粉領新粿的黑糖2號，店家採用傳統製糖法，原料採用台灣甘蔗精煉熬煮3小時，利用微火慢慢地熬出甘蔗的精華與迷人的甜香，唯有這樣才能讓人真正品嘗到純正蔗糖的濃甜好滋味。
搭配七彩粉粿及滿滿的手工芋圓、花生餡，CP值很高，芋圓不僅帶有嚼勁，在口中也漫出淡淡芋香，花生煮到恰到好處的軟硬度，和甜而不膩的手作蔗糖交織在一起，絕妙好滋味讓客人吃得開心又安心。
除了甜品之外，把熱氣降到最低點的冰品也是不可或缺的厲害角色，身為抹茶控的我直接點名宇治金時雪花冰，俗語說沒看過雪至少也吃過雪花冰，自然是必點的聖品！
冰中透著茉綠的淡淡色澤，搭上抹茶味十足的粉粿及給料毫不手軟的香濃紅豆餡，入口即化的綿密雪花般口感，也是一道不容錯過的甜點。
最後再來杯重量級的乳粿戀曲：嘿！乳粿，喝起來真的如其名一樣給人清爽自然的味覺享受，香濃滑順的純鮮奶佐以傳統工法製作而成的Q彈黑糖粉粿，簡單的配料卻不簡單的味道，藉由牛奶本身平衡黑糖煉後的甜度，喝起來又帶有糖體的微微焦香，毫無負擔的的夏日消暑清涼飲品，不僅美味又兼具健康，來個好幾杯都不會膩。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：覓糖「黑糖 粉粿」
▲地址：台北市中正區開封街一段71號▲電話：(02)2382-6665▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/MiTang25024577/▲營業時間：週一至週六 上午12:00-20:00
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