美食專欄
台中中友百貨旁巷弄裡新開了一間冒菜鍋鍋，點餐方式很特別，沒有菜單，先選擇自己想要的湯頭，食材的部份想吃什麼自己夾，採秤重計價，再以可愛琺瑯鍋盛裝，屬於自己的專屬湯鍋，目前還在試營運就已經不少客人前來用餐，本來以為在小巷子裡頭會比較少人發現，沒想到客人源源不絕的來啊
冒菜鍋鍋位在五權路500巷5弄這邊，就在中友百貨BC棟側門的對面小巷子裡，往前走就可以看到冒菜鍋鍋的小圓朝，旁邊都是住宅區，加上店面位在小巷弄裡，請大家在外頭停好汽、機車再步行進來唷
走進店裡頭，如果是第一次來用餐，服務人員會先為大家簡單介紹店裡頭的環境及點餐方式，牆壁上頭也有冒菜鍋鍋的點餐流程可以參考
首先先選擇自己想要的湯頭，冒菜鍋鍋目前共有6種湯頭，分別是蔬骨原湯、花椒香麻、四川麻辣、又麻又辣、主廚私房及乾拌胡麻，喜歡喝原味湯頭的朋友可以點蔬骨原湯，可以喝到蔬果的清甜，如果想念四川冒菜滋味的朋友可以選擇又麻又辣，辣度皆可調整，不想喝湯的朋友，這裡還有乾拌胡麻可以選擇
選擇完湯頭，接著拿起竹簍盤及食物夾到冰櫃中夾取自己想要的食材，除了冰櫃中的食材，最上層那一排還有一些小牌子可以拿取，像是肉品類、主食類及飲料都是拿小牌子，可以將小牌子放在竹簍盤旁的小杯子中
夾完自己想吃的食材後，接著到櫃檯結帳，冒菜鍋鍋是以秤重方式計價，不是以品項，所以大家夾取時記得以自己想吃的份量為主，可別夾一丁點當代表阿（鹽酥雞點法XD）
點完餐後，店家會給號碼牌，等到叫到自己的號碼時就可以去取鍋了，取鍋窗口就在琺瑯鍋牆旁邊
冒菜鍋鍋的用餐空間還算寬敞，不過座位數不多，椅子底下有置物袋可以讓大家放置物品和包包，除了一般座位區，還有靠窗的座位，另外室外也有設置座位，大型長桌可以坐6-7個人，不過可能要等天氣涼一點，現在太熱坐室外吃冒菜鍋鍋，可能會邊吃邊飆汗
如果喜歡吃重口味的朋友，餐具這邊還有清醬油、四川麻辣及花椒油可以自行添加
剛剛有點飲料或是米飯的朋友，吃完不用再加價可以無限續，飲料是大麥茶，一杯10元可以無限續其實很划算，米飯的部分是採用霧峰香米，吃起來有淡淡的芋頭香，一碗15元一樣可以無限續，物超所值阿
糖糖這次分別點了一份又麻又辣跟乾拌胡麻，鍋的大小會隨著料的多寡做決定，琺瑯鍋總共有九種顏色，是隨機出鍋，不能自己選色，糖糖這天剛好一大一小都是藍色，有種媽媽帶小孩的感覺（笑
小鍋的湯底是又麻又辣，辣度選了小辣，湯頭是可以喝的，溫潤順口，不是刺鼻的那種辣，剛開始喝其實感受不太到辣度，不過尾韻會慢慢辣起來
配料選了手工芋頭貢丸、玉米筍、娃娃菜、豆腸、小農雞蛋、豆包、豆皮及牛五花肉，整碗裝的滿滿的，湯頭還不錯，糖糖還蠻推薦他們家的手工芋頭丸，還可以吃到芋頭塊，牛五花肉也不錯，肉質軟嫩，吸附湯汁很讚
大鍋乾拌胡麻，原以為是食材燙過後淋上胡麻醬，結果這裡的乾拌胡麻吃起來有點像麻醬麵那種醬汁的鹹香，不是沙拉甜甜的胡麻醬，一開鍋，撲鼻而來的香氣超迷人，糖糖還額外加了辣粉來增添風味
配料選了龍鬚菜、玉米筍、豆腸、小農雞蛋、豆包、豆皮及牛五花肉，這次多了主食王子麵，全部拌均勻享用，鹹香迷人，讓人越吃越香，如果想要多了麻辣風味，可以添加些許花椒油及四川麻辣，層次更豐富
這次點了冒菜鍋鍋的又麻又辣跟乾拌胡麻都不錯吃，食材都是自己夾，用了琺瑯鍋盛裝整個質感upup，現在試營運期間還有滿百送百活動，整個超划算
《店家資訊》
店家：冒菜鍋鍋
電話：04-22250071
地址：台中市北區五權路500巷5弄7號1樓
時間：11:30~14:00；16:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/Maocai.inpot
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