阿宝干鍋A-bao Dry Pot |麻辣乾鍋香辣帶勁,開到凌晨台北南港信義松山的宵夜
第一次吃麻辣乾鍋是在台南時,那時夏林路開了一間從高雄來的麻辣干鍋,蔬菜配料加入了臭豆腐與肉片,添加獨特的麻辣醬汁大火拌炒,香噴噴的麻辣干鍋就這樣上桌拉,也因為那次讓我對麻辣干鍋留下了好印象。
今天則是來到路過以久從未踏進的阿宝,不知道有沒有如我印象中的好味道。
店裡全數乾鍋產品,只是主料不同,除乾鍋外還有涼菜兩種,也蠻多人跟我推口水雞的。
位置不多內用約12~18位,觀察下大多數客人是選擇外帶的,店內有冷氣夏天必備。
【干鍋肥腸 NT.200】
這的肥腸是一般的大腸,不是使用大腸頭有點可惜,口感吃起來略乾一下也比較硬。裡面的配料大至上有兩種蔬菜(高麗、芥蘭)、米血、洋蔥、馬鈴薯、蓮藕、玉米、花生等。
送上桌時就很香了,把底下辣醬再拌上來,麻辣的香味更濃,整體吃下來覺得麻味夠、香味足,可能是只點小辣的關係辣味有點不夠,所以平時有在吃辣的話可以考慮點個中辣應該會更有吃麻辣的感覺。
【牛肉鍋 NT.160】
與剛剛的肥腸比較兩者配料上其實是一樣的,只是肥腸換成了牛肉,價錢便宜40元牛肉鍋其實更對我胃口。
主角牛肉片應該是有大火過油或是抓醃一下之類,吃起來超嫩,一鍋大概有個7-8塊,雖然主要還是以蔬菜為主。
【簡單小評】
整體吃下來覺得乾鍋的料理方式很香,我們點小辣的關係所以麻>辣,附餐白飯下回再來時我應該會換成王子麵,應該能一同下去炒(?),吸飽吸滿麻辣醬汁的王子麵想到就流口水了。
雖然很香味道也不錯但是也是有些缺點的,最大的問題可能就是油了,因為這個麻辣的主要香味來源就是辣油,配上蔬菜一塊炒總會吸上不少油,吃前面時還好吃到後頭會稍嫌油膩,也不能太常來吃吃多可能會對身體健康造成負擔。第二個問題是其實不太便宜,如果想吃得經濟實惠可能要點豬肉或雞肉鍋就好。
信義南港一帶宵夜找不到要吃什麼時,這家開到凌晨12點應該會是個不錯的選擇!!
另外想要客制化一點麻辣的味道,也可以跟老闆講想要怎樣的口味做調整,也聽別人分享鴨頭很酥很好吃,給大家參考一下。
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