富察號 Fuchahao -- 木柵巷弄內清新風格日式刨冰店

富察號 Fuchahao

地址：台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號

電話：(02) 86619727

營業時間：星期二~日 12:00~20:00 (星期一公休)

FB粉專：https://www.facebook.com/fuchahao/

台北木柵忠順街附近新開了一間日式刨冰店「富察號」，

是在今年6/2開幕的，

剛好我一位高中同學住家就在那附近，

炎炎夏日又想吃個冰消暑，

於是在7/25(六)下午就約他去「富察號」吃冰。

這家店的布置裝潢結合中國宮廷和日式庭園的風格，

店內店外都擺放了許多植栽，

充滿自然清新的氣息。

大片的落地窗採光相當良好，

午後的陽光照進來使得室內明亮，

整體環境舒適又雅緻宜人。

這家的主打的日式刨冰，

醬料都是選用新鮮水果和天然食材每天熬煮的，

供應5款刨冰和4款氣泡飲。

我們各點了一份刨冰

新綠.伊豆抹茶山

抹茶刨冰淋上抹茶奶霜，

在撒上滿滿抹茶粉，

搭配蜜紅豆、抹茶凍、白玉，

附上抹茶淋醬和煉乳。

這家的抹茶是選用丸久小山園的。

https://www.youtube.com/watch?v=CZjBCFdXsig

抹茶刨冰、抹茶奶霜和抹茶粉組合出抹茶味濃郁又層次豐富的滋味，

整體的濃抹度十足！

刨冰挺蓬鬆的口感細緻軟綿，

清爽滑順又入口即化。

紅豆是選用屏東萬丹紅豆，

粒粒飽滿又綿密香甜。

抹茶凍口感滑溜Q彈抹茶味明顯，

白玉軟Q有嚼勁，

搭起來味道和口感更豐富而且料多份量充足。

艷夏.冰火芒果丘

芒果刨冰上方蓋上現場炙燒的焦糖烤布蕾，

搭配新鮮芒果，

附上芒果淋醬和煉乳。

https://www.youtube.com/watch?v=zwYOoeDReCU

芒果醬用了三種芒果熬煮而成的，

刨冰吃得到濃郁的芒果的鮮甜和果香。

上方的烤布蕾的蛋香和奶香濃郁醇厚，

口感細緻滑嫩又入口即化，

搭著上方薄脆又焦香的焦糖片更增添其香甜。

裡面還包著鐵觀音茶凍，

又增添了鐵觀音的清香。

整體吃起來多重風味交織滋味很特別。

我還做了一個完整紀錄的影片：

https://www.youtube.com/watch?v=lFojRLvQDTU

「富察號」的日式刨冰不但美味和美觀兼具，

食材用料新鮮實在，

整體份量也很充足，

價位上也比多數台北市區的日式刨冰店便宜一些，

CP值還不錯，

店裡環境又相當雅緻宜人。

推薦住在景美、木柵一帶的朋友們可以到這家吃冰消暑。

延伸閱讀：

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