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不必上合菜館，就能一人獨享所有經典台灣味-滷肉控

發表於：2020/08/12

滷肉控 (已歇業)
4.2

地址: 臺北市信義區逸仙路42巷11號

說到台灣，最直接的莫過於滷肉飯了。自捷運市政府站步行五分鐘便來到滷肉控，落地窗、白牆差點以為是哪間咖啡館（笑）滷肉控教你四種滷肉飯吃法，每種吃法不同層次與感受，如果你是食量大的人，那麼滷肉控肯定不會讓你失望！在這裡不需要與大家分食也能吃到合菜料理，一個人就能大啖多種台灣味。

滷肉控

地址：台北市信義區逸仙路42巷11號｜Google Map

營業時間：11:00–20:00（六日12:00-20:00）

電話：02-2758-0072

交通：捷運市政府站2號出口，步行5分鐘

台北滷肉飯推薦-滷肉控

在一碗香氣逼人的米飯淋上鹹香肥嫩肉燥，北部人俗稱滷肉飯；南部人則稱為肉燥飯，將它稱為台灣國民小吃，當之無愧。兜了幾圈，還是家鄉味最對味，北上後老是說滷肉飯實在無法滿足我這南部人的胃口，可不是不夠甜呀（笑），就是少了個味，要我具體說出是哪個味，還是說不出來。

我猜想，興許是家鄉味吧。

自捷運市政府站步行約5分鐘腳程，我總喜歡穿梭巷弄之間，那種不經意遇上自己感興趣的店鋪，不論咖啡廳、選物店似乎都是種確幸，甚至更容易記住。位在住宅區的滷肉控，與一般滷肉飯店多了不同的氣息，白色外牆大膽畫上足以代表台灣的動物們，如同滷肉飯一般，說出滷肉飯，直覺想起的便是台灣。

滷肉控有別以往滷肉飯店所搭配的是滷味小菜，在滷肉控則是能吃到個人台灣味套餐，且是以手切滷肉飯搭配上只能在合菜館才能吃到的功夫臺菜，不需要與大家分食自己就能獨享經典台灣味。

綠色搭配白色調，明亮配色有別過往人們對於滷肉飯的想像，現代感的設計風格巧妙在其中添入了些許台灣復古風。

滷肉控的客座區舒適的像是走進咖啡店，我也就差點沒說出「一杯冰美式」這樣的話語。

往往只能在合菜中或是單獨到小吃攤購買的小吃，滷肉控一次將所有單品都放進了菜單中。正逢夏季，滷肉控推出了新品-涮嘴鹹水雞，過往只能到鹹水雞攤單獨購買，現在只要坐在小館子便能一網打盡。

夏天不喜歡喝熱湯，那麼就喝冷飲吧！滷肉控供應了兩種不同風味的飲品，冬瓜檸檬與四季春茶，若是點很餓套餐（+$82）則能夠免費無限續杯，現在的天氣，一天至少要喝兩次飲料才罷休（笑）。

不只滷肉飯，就連展示冰箱裡的小菜也是必點的！除了菜單上的固定菜色，還有「猜猜我是誰」的菜餚，更為搭配餐點時增添不少趣味性。

滷肉控菜單

在滷肉控最大焦點便是滷肉飯四吃，單獨先吃主食再到淋上滷汁後加上佐料，最後再來個麻油炸蛋，堪稱經典組合。

滷肉控有非常多種主食，從肉類到魚類都有，每一種都能搭配套餐或是單點，也會有季節限定菜可以選擇，不過我最後選擇破布子真鮮魚加套餐以及臭豆腐丸仔單點。比較特別的是滷肉飯的滷汁是與米飯分開的，能夠自由調整醬汁多寡，有著三種不同滷汁，如傳統口味的焦糖可樂、麻而不辣的椒麻花雕與藥膳溫補，另外也能搭配佐料一起，如花生碎、肉鬆、老油條酥與秘密，秘密的部分，就是要你自己去問店員啦！總之，滷肉控的滷肉飯彷彿在體驗怎麼樣吃才是最適合的。

此外，在配餐小菜部分，以許多台灣經典小吃搭配，一個人就能享用到平常桌菜才能吃到的「好料」。

套餐的部分則有很餓套餐（+$82）、有點餓套餐（+$32），大食量的朋友可以點很餓套餐，白飯與飲品都能無限續，瞬間被餵飽的感覺呀哈。