美食專欄
別看我的部落客人生常常大魚大肉，認識我的人都知道我愛的口味超平民，就是像肉圓跟干貝我會選肉圓的那種，哈
位在善導寺捷運站附近的忠青商行讓我一吃就愛上，雖然名字取的很文青，但他是一間專賣中式料理的小餐館喔
店門外種植與多樹木，加上門口的匾額跟舊式的裁縫車真的超復古的，光是門口就可以讓人拍美照打卡啦
白色不修邊幅的水泥抹牆配上窗框、春聯的妝點，濃厚的眷村風格貫穿其中
店面小巧一間，座位還算多，用餐時刻過來通常都是滿滿的人，翻桌速度還蠻快的啦
店家也有跟外送平台合作，炎熱的天氣也有人幫你把忠青商行的美味送上門喔
我喜歡有舊窗框裝飾的這個座位，就像坐在阿嬤家吃飯，散發濃濃的人情味
店內提供免費的涼茶讓大家消消暑氣，紅色的杯子也呼應了店內的復古風格耶
餐具跟醬料都統一放置在公共區域，餐具也都放進紫外線消毒箱內持續消毒喔
店餐方式也是自己來，拿出手機掃描一下桌上的QR code就會跑出點餐頁面，真的超級方便耶
像我第一次來好多想吃喔，自己用手機點餐也不用擔心服務人員在旁邊等候太久，哈哈
每一款都是誘人的眷村料理，很適合跟朋友或是家人一起來品嘗耶
家傳爛肉飯 75元
我們常在小吃店都會吃到爌肉飯，忠青商行的很不一樣，是用了豬蹄膀中心骨最嫩的地方下去滷到入味
一旁鋪上筍乾跟滷高麗菜，擺上一隻澎派的肉骨，撒上蔥花裝在復古的瓷碗內彷彿回到阿嬤家的舊時光啊
這隻滷到軟嫩的肉骨真的有畫龍點睛的效果，雖然都是瘦肉的部分，一口口卻是軟嫩的口感耶
一口咬下骨肉就會分離，豬肉帶有滷汁的鹹香，跟筍乾清脆的口感非常match
極品好蝦炊飯(小) +加蝦仁
這碗好蝦炊飯就是忠青商行的鎮店之寶，猛一看很像台南的蝦仁飯，但是使用的蝦子品種卻不同喔
台南的吃起來比較小隻紮實，這裡的是用白蝦，每一隻的肉質彈牙肥美，吃起來的口感更豐富有層次喔
愛吃蝦人的朋友請注意，菜單上還有加蝦仁的選項耶，讓你每一口都能吃到蝦仁，一路蝦~到~爆~啊
米飯的部分選用台東池上米，加了高湯下去炊煮成的炊飯吸飽了高湯的精華，但吃就很夠味
香煎土雞蛋 15元
對了~來吃蝦仁炊飯當然要加點一顆香煎半熟的土雞蛋，淋上一點醬油就是小時候最懷念的滋味
鋪在蝦仁炊飯上真的美味破表，先搓破蛋黃讓黃澄澄的蛋液順流而下
蝦人跟炊飯都被蛋黃液給包覆，每一口都多了滑順香濃的淡香氣味，我可以吃兩碗啊~
手切威士忌牛肉燥飯(小) 45元
這一碗小巧的肉燥飯我也超推，用了手切的牛肋條下去滷製，少了豬肉的油膩，讓肉燥飯香而不膩口
裡面加了威士忌下去調味，而不是我們平常認知的紅酒牛肉，吃一口你就會發現原來牛肉跟威士忌才是麻吉啊
吃起來散發獨特的香氣，牛肉肉質帶著Q勁跟牛肉的甜味，竟然幾口就圈粉我這個滷肉控耶，哈哈
滷牛筋 90元
天兒啊~這是我吃過最好吃的滷牛筋了，很多店家的滷牛筋口感都會過硬，它們家的也太軟Q了吧
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的牛筋超級嫩口，舌間一壓還會漫出鹹香的湯汁，好吃的程度真的讓我驚艷
忠青炸排骨 90元
炸排骨有分很多種作法，它們家的就是我愛的那種裹著細緻麵衣的炸排骨，外脆內軟增添咀嚼層次
炸衣帶獨特鹹香，吃起來卡滋卡滋的也不會跟排骨肉分離，一旁還附上醃漬的小黃瓜解膩，單吃就很好吃
高麗菜滷 35元
跳脫大家都常吃的白菜滷，高麗菜滷更保有脆度，也是很涮嘴的小菜喔
南部阿姨的手工香腸 35元
各位觀眾~這個手工香腸就是我們南部人愛的滋味，肥肉的比例較高，豬肉的香氣明顯，一吃下去我都要落淚了~哈
我們家以前最常出現煎香腸這道菜，媽媽總是把香腸外皮煎到香氣四溢，香腸的油脂裹在飯上真的超下飯
這個手工香腸外皮煎得更脆，吃起來更顯得豬肉的鮮嫩，配上蒜片就是人間美味，可以多吃一碗飯了
招牌花干 30元
花干吸飽了醬汁，外皮口感紮實，一口咬下有著爆漿的口感
又滷又炸的豬血糕佐花生粉 40元
豬血糕又軟又Q口感很棒，花生粉的香甜、香菜的清香，古早味的小吃真的超級涮嘴
滷味拼盤
他們家的滷味有10多種可以選，菜頭多汁入味、豆干滑嫩好吃
牛腱帶有咬勁，鹹香滋味道充分融入肉中
雞汁鹽水燙青菜 35元
用了雞汁來川燙青菜，加上枸杞增添清甜，讓清菜吃起來更脆甜喔
濃厚雞白湯加蛋 75元
精燉出來的雞白湯頭鮮而不膩，打上蛋花多了股溜的口感，這一碗湯喝起來營養滿點喔
忠青商行的每一道菜都超對我的胃，滿滿一桌就像在家裡吃團圓飯一樣，邊吃邊聊的氣氛也很溫馨
以中式眷村菜來說真的道道夠味好吃，喜歡在地小吃的你有空不妨來忠青商行走一遭，相信你也會喜歡喔
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