新舊合璧，足以讓人銷魂的雞肉飯-春桂雞肉

有時想簡單吃頓飯，卻不知道要吃什麼？一個人也許又吃不了什麼，這時雞肉飯就很適合了。春桂雞肉位在永春捷運站走路約7分鐘腳程，店面有些侷促，這並不影響他的人氣，開幕不久就已經引起熱潮的它，實在讓人很想探訪他的魅力呢！與好友各自點了不同類型的雞肉飯，我們吃完一致覺得肚子好撐呀，更值得一提的是雞肉軟嫩的捨不得吃完。

春桂雞肉｜FB

地址：台北市信義區永吉路326巷17號｜Google Map

營業時間：11:00–14:00 / 17:00–20:00（週日公休）

電話：02-2762-3068

交通：捷運永春站，步行約七分鐘

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新舊合璧，足以讓人銷魂的雞肉飯

在妳記憶中的雞肉飯是什麼模樣，小時候最常吃的是淋上雞油與油蔥酥，香氣逼人的雞肉飯足以飽餐一頓。這次剛好在附近喝咖啡，結束後好友問了我晚餐想吃什麼，我馬上想到新開幕不久的春桂雞肉，幸好我們早點到訪，差點就要錯過一碗碗銷魂的雞肉飯了！

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點著紅色照明，門口特意以斑駁老門窗、紅色磚瓦作為門面，若不是招牌上寫著大大的春桂雞肉，說不定我會直接錯過它（笑），在永春市場這帶多以老住宅居多，春桂雞肉的裝潢似乎意外融入這裡，剛開店幾個月時間早已席捲 ig 版面，我想也許是因為春桂雞肉的在雞肉烹調手法上結合日式與西式的創意手法，吃起來與以往雞肉飯不太相同，讓不少人為此迷戀著。

往裡頭走去，右手邊的備餐區牆面上，特意以滑板作為菜單，讓人好奇難道老闆的興趣是滑板嗎？在主理人的訪問裡，他提到春桂雞肉的雞肉僅使用4斤大小的土雞，且每日以整隻土雞烹煮，再分切去骨！這樣的堅持也讓春桂雞肉不論年幼老少都十分喜歡來到這裡用餐。

「春桂是我阿嬤」這六字不斷在我腦海中迴繞著，我想也許不少人都會覺得這名字與自己很親近吧，可能自己的奶奶、外婆也是同名，春桂給我的感覺就是種親切感。

內用座位非常少，甚是狹窄，好在我們晚點到，剛好還有兩個座位，沒有等到就直接入座了。

春桂雞肉 菜單

麵類、飯類、滷菜、湯品、雞肉切盤，我與朋友運氣好，剛好還有最後兩份春桂雞腿飯，毫不猶豫說著要點一份，再來一份銷魂飯也不賴，最後不免俗還是要吃點青菜，於是捨去雞肉切盤來份青菜。

阿嬤銷魂飯 $70

只要加入半熟蛋，一切都完美了。阿嬤銷魂飯裡加入高麗菜、切絲雞肉、青蔥，以及特製醬汁，雞肉本身軟嫩不會太柴，可惜我覺得醬汁有些太多，吃起來稍微鹹了些，不過高麗菜僅有簡單川燙，這樣剛剛好。

春桂雞腿飯 $95

春桂雞腿飯宛如阿嬤幫孫子帶的便當一樣豐盛，有辣豆乾、高麗菜以及相當軟嫩的雞腿。雞腿吃起來只有爽快兩字形容，停不下來想一直吃雞腿肉呀，與銷魂飯使用相同的醬料，份量並不少，米飯給的相當大方，我們最後都吃不完。

燙青菜 $30

當日青菜是空心菜，燙青菜使用雞油搭配油蔥酥稍微拌在一塊，就很夠味了，青菜保留原本的脆度。

另外還有可以無限續湯的雞湯，以中藥燉煮，特別舒服呢。

▸▸大妹說說：

春桂雞肉是近期讓我吃到滿喜歡的雞肉飯，而且是真的可以吃飽的，不論是雞肉的軟嫩度亦整體口味，都滿合胃口的。雖然座位上比較擁擠，不過用餐空間滿乾淨的，有機會是會想回訪的店哦！

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