美食專欄美福米香台菜餐廳｜不愧連續三年都拿米其林餐盤欸！ – Saint．聖吃遊．回憶倉儲
前陣子在美福飯店官方網站買了一組餐券，適用他們旗下的幾間餐廳，我陸續吃了潮粵坊跟GMT義大利餐廳，接著就來試試看米香台菜餐廳吧！
整體來說我很喜歡米香台菜餐廳的口味欸，無愧他們自 2018開始連續三年得到米其林餐盤的殊榮，不論是家庭聚餐還是公司應酬，我覺得這邊都相當適合。
價位雖然以餐館來說屬於略高單價的，但以他們的餐廳定位來說，倒也是相當合理。
而且我其實是用優惠餐券來吃的，當初跟美福買一張 2200，換了一套三人套餐，居然有六菜一湯，好吃又划算啊！
店家資訊
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓（點擊連結Google Map）
用餐日期：2020年 08月
訂位電話：(02) 7722-3391
營業時間：每日 11 : 30 – 14 : 30、18 : 00 – 21 : 30
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美福米香台菜餐廳
交通位置與停車
美福大飯店位於大直明水路旁的樂群二路上，鄰近的捷運站是劍南路站，走過來大約五到十分鐘吧。
由於用餐可以免費停車，於是就開車來啦，停車場蠻大的，應該是不太可能遇到滿位的狀況。
不過停車場裡面名車超多阿，海神、凱燕什麼的比比皆是，停車真的要小心欸。
米香位於美福的三樓，大廳的真的非常大氣阿！
店首貼了兩張米其林餐盤的貼紙，我本來以為 2020落榜了，但上網一查發現 2020還在阿，不知道為什麼 2020的還沒貼出來。
美福米香台菜餐廳菜單價位
到美福底下各品牌使用餐券用餐，幾乎都會拿到這種額外製作的小小非正規菜單，我上次在他們的GMT用餐也是拿這種臨時小卡XDD
在米香使用餐券吃三人套餐的話，菜單會長這樣。
然後我發現美福菜單居然有錯字阿，豆「豉」打成豆「鼓」，我暈。
是說這個錯字可能也沒人會在意，但大飯店還是要要求一下自己吧？
假如是一般用餐的話，這邊當然也有單點的菜色可以選擇，平均價位大約落在一道五百左右，以地點跟餐廳定位來說，這個價位倒也不意外啦。
我簡單擷取兩頁菜單，稍微大概標示出米香的價位在哪邊這樣。
用餐環境
環境上是蠻奢華的中式風格，燈光偏暗。
進門後大多數是四人桌，若是多人聚餐的話米香也有包廂，不過我這次只在座位隨意拍一下，就沒亂闖亂拍了。
大廳有一個很典雅的吧台，我覺得很美！
米香台菜餐廳平日三人合菜
我們這天用餐是用我在美福飯店活動期間購買的餐券，一套五張，每張換算下來是一張 2200元，等於今天我們用了 2200元加上 264元的茶資，吃了他們六菜一湯，我覺價格算合理。
而且每一道菜都可圈可點，以這個價位跟用餐環境來說，根本很難挑什麼骨頭啊！
熱茶，茶資 N.T 80 / 人
茶品的部分有幾種可以選，但確切有哪些我忘了，當天我們選的是金萱。
可以無限續壺，裡面是用茶包泡的，但氣味還不錯，另外茶資的部分每個人會額外收 80元加一成服務費唷。
松露九孔鮑
點完餐後大約等了十分鐘，就開始上菜囉。
小時候只聽過九孔跟鮑魚，倒也沒聽過什麼九孔鮑，近年倒是這類名稱的食材越來越多了欸。
一上桌就聞到非常濃郁的松露醬香氣，醬汁是由松露醬跟美乃滋調製而成的，第一眼我覺得應該會很膩。
是說我覺得旁邊這個圖案很出戲，堂堂米香的菜色居然有這個，頓時感覺很廉價阿哈哈哈（被毆）
想不到口味很好欸，醬汁有些微酸，所以中和了美乃滋跟松露的膩口，是還蠻開胃的。
九孔鮑脆脆彈彈的，沒什麼多餘的腥味，有滋有味還不錯。
白飯
米香不愧是米香欸，白飯煮得很好，顆顆飽滿粒粒分明，每顆都又香又甜。
但我們點的是套餐，一人是一碗飯，再吃就要加錢了，而且等一下會有超多超下飯的菜，所以這一碗白飯我超省著吃XDDD
熱炒季節蔬菜（空心菜）
空心菜很香欸！大鍋烈火逼出來的鑊氣整個爆出來，香氣非常飽滿欸！
在外面吃餐廳就是要吃這個味道阿，一般家裡沒有快速爐的熱度是炒不出那種香氣的！
只不過缺點就是他們油下得蠻重的，吃了幾口之後就會感到油膩感，我是覺得有些可惜，沒那麼油就好了。
花生滷豬腳
前面九孔鮑跟空心菜都有一些等待時間，到這道豬腳開始突然全部菜色一次上齊，頓時有點措手不及XDD
肉品的部分可以選擇有滷肉、蛋黃蒸肉跟滷豬腳，我們選擇了滷豬腳，因為價格看起來比較貴哈哈哈哈
豬腳滷得很讚欸，皮跟肉都已經滷透了，所以味道很足，入口滿滿的膠質黏嘴，吃得超爽。
另外幾乎完全骨肉分離，再加上我們當天吃到的都是中段，沒有腳蹄，並且每段都切半剖開，所以食用相當方便。
調味上我覺得也很剛好，有些重口味雖然比較入味，香氣也比較重，但吃一塊可能就很膩了，而太清淡又沒什麼感覺。
這邊的調味我覺得就是剛剛好的程度，不多不少。
花生也很厲害，明明滷透而且質地都滷鬆了，但咬起來還是完整的花生口感，但再用力咬下去就會在口中化開。
蔭豉蒸小卷
其實我本來想說用餐券吃可能會來一堆次檔貨，畢竟妳看他們那個餐券版的建議菜單感覺比較窮酸阿XDD
但想不到上桌的小卷也是非常肥欸，而且份量也是不少。
這邊用得是豉汁，不過倒是沒看到豆豉就是了，可能覺得黑黑的不好看撈掉了吧？
一口咬下去，小卷可是會噴汁的！
而且滿滿的鮮味，不是用醬汁的鹹跟甜堆疊出來的味道，是真正的現流鮮味，我覺得很讚。
其實基本上以他們家小卷的鮮度來說，直接清蒸應該也就很好吃了，但搭配他們的醬汁又更增色不少。
飄香五柳魚
這道五柳魚我超愛的欸！！！
「五柳」的手法是相當傳統的台菜，初次聽聞可能不太知道什麼是五柳，但其實簡單說，就是將五種配料切成絲，再一起跟炸魚下去「糖醋」的手法啦。
會稱作「柳」，就是因為將配料都切成絲的緣故啦～比較常見的配料會是肉絲、香菇絲、洋蔥絲、蔥絲、酸菜絲、筍絲等等。
炸魚的部分普通。
但糖醋的部分超好吃！！
外面包裹的醬汁酸酸甜甜的，但不會過酸或是過甜，有些餐廳可能會過於厚重，導致非常膩口；但米香的我覺得恰到好處，光它的醬汁就可以讓我扒好幾碗飯了！
紹子麻辣嫩豆腐
這個也超香的，一上桌花椒的香氣整個爆出來！！
通常一家餐廳如果豆腐料理有麻婆，我一定最優先選擇麻婆豆腐。
米香的麻婆豆腐我覺得算是做得非常到位的，除了花椒「麻」的香氣噴發之外，辣油跟辣椒的香氣也相當飽滿，肉末也炒得酥酥香香的，非常夠味。
豆腐用得是板豆腐，基本上已經吸飽了醬汁，每一口都是有滋有味；辣度上我覺得算是微辣，即使沒那麼愛吃辣的也能適應的辣度，整體味道非常出色。
米香的麻婆豆腐跟五柳魚我覺得都超好吃的，完完全全就是白飯殺手！
薑絲塔香蛤蠣湯
連續幾道重口味的菜色，最後來碗湯解解膩。
湯的部分米香這期配的是蛤蜊湯，他們家的蛤蜊湯就是經典的味道，帶點酒香，尤其蛤蜊肉咬破之後整個酒香爆出來，非常鮮甜。
份量不少，大約蛤蜊有個將近十顆吧，大約有四碗湯的份量。
美福餐券優惠購買
原則上在美福飯店的官方買是最划算的方案，例如旅展特惠或是我這一次母親節檔期買的優惠券，換算下來一張餐券是 2200元，可以兌換價值三千出頭的餐點，我覺得還不錯。
但官方的優惠活動不一定每次都有，也不一定妳剛好遇到那個優惠檔期，所以餐券的優惠就要到店商網站或是👉GOMAJI這種團購電商平台購買，不過就會比官方貴一些就是了。
像我寫文這一天到👉GOMAJI的網站上逛，一張券要2550，相較於官方買的貴了 350元。
但沒遇到官方優惠就也沒辦法，就大家自己斟酌。
當然如果妳沒有使用過 GOMAJI的網站，可以在優惠碼輸入「XKFRG」，可以加減折價 120元，也算不無小補啦。
結語
米香台菜餐廳很好吃欸，雖然價位頗高，但我這次是使用餐券，以一張 2200的價位來看，六菜一湯，平均一道菜三百多元，其實我覺得是非常合理的價錢。
餐券可以選擇三人套餐或是四人套餐，這次雖然選的是三人套餐，但其實多點一碗白飯，其實三人套餐的六菜一湯也絕對夠四個人吃，四人套餐的份量我不確定，但照這個邏輯來看，應該也可以讓五個人都吃飽。
這餐我們其實三個人也沒吃完，最後全部包回家XDD，算起來超划算啦哈哈哈
味道上我覺得相當出色，無愧美福的價位，以及連續三年的米其林餐盤的殊榮阿，假如要請客或是聚餐的話，米香是個有面子又好吃的餐廳選擇！
當然小缺點還是有。
其實這次用餐我覺得跟之前我在潮粵坊有類似的感覺，就是服務的細節上有一些落差。
這邊服務人員必須說大部分都仍然是細心，並且讓人感受到專業及如沐春風的，但還是有一些服務人員會讓人感覺到是到了熱炒店用餐，餐點上桌可能也不介紹菜名，擺了就走，或是上菜的時候，餐盤跟餐桌碰撞發出巨響，其實我覺得這種情形在美福應該是不能出現的才是。
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