美食專欄
你對於石二鍋的印象是什麼?飄香近十年的石二鍋與經濟實惠以及主打個人鍋物畫作等號也是偶爾想吃鍋物不會NG的選擇,有別於以往石二鍋的印象,以更內斂的青色作為識別色,並提供更多元的菜色選擇與網美般用餐空間,比起適合少人用餐的石二鍋,石二鍋經典Fresh店更適合多人聚餐;今年暑假石二鍋經典Fresh來到士林展店,即將在台北掀起一股文青鍋物風暴。
電話：(02)2883-4618
地址：台北市士林區中正路183-185號(捷運士林站步行五分鐘)
營業時間：
週一~週四11：30-00：00 (最後點餐時間23：00)
週五與國定例假日11：30-01：00 (最後點餐時間00：00)
➤宵夜場優惠-22:00後入店用餐,享套餐無痛升級為大菜盤+大肉盤組合。
✔提供更多元的菜色選擇-除了經典的石頭鍋及涮涮鍋湯底,石二鍋FRESH才有的大紅袍麻辣鍋湯底,提供給喜歡辣的朋友另一種選擇。
✔石二鍋經典FRESH店才有的風味鍋底-倒入整罐鮮奶的鮮乳坊牛奶鍋、剝皮辣椒雞、私房麻油雞,喜歡嘗鮮的你不能錯過。
✔在地好食材推薦-櫻桃鴨肉、鮮切桂丁雞胸肉、芸彰牧場梅花牛肉都是石二鍋FRESH才吃的到食材。
✔體驗升級的網美般用餐空間-挑高明亮的用餐環境,充滿植栽的綠意空間,每個角落都適合拍照與充滿設計感,多人聚會也有包廂獨立空間。
◉不論是石二鍋及石二鍋FRESH皆使用小農、產銷履歷的食材,使用產地追溯、品質檢驗、低溫新鮮配送的食材,讓人吃得安心。
石二鍋FRESH 店家環境
石二鍋經典FRESH的外觀要說有多美就有多美,承襲原有一貫綠色系風格,挑高店面與大片落地窗讓整體採光相當棒,並以原木、鐵件等多材質構成,全新升級版的石二鍋經典FRESH在店門口就有耳目一新的感受。
店內以挑高的木製天花板,讓店內看起來更加開闊;極簡工業風與類清水模方式處理的牆面本來就是合拍的組合,主視覺牆面跳青色以及隨處可看到的綠意盎然讓整體看起來更加活潑有生氣,有特別設計過的燈光讓每處都相當適合拍照。
店內用餐座位相當彈性,前方多以兩人座位為主。
走到裡頭也有適合4~6人坐和風小包廂,提供更有隱密性的空間,適合小家庭聚餐。
十人座的包廂,這區也是全店我最喜歡的一個角落,格柵天花板搭配綠色植物與視覺牆面與燈光設計實在相當美麗。
石二鍋經典Fresh獨有的石二好集販售專屬石二鍋的定番商品,包括訂製版餐具、瓷器、文創小物等等,喜歡石二鍋黑豆茶香氣的朋友,這裡也有販售散裝的可以帶回家。
可無限取用的檸檬冬瓜冰沙、無糖黑豆茶解膩,自帶網美光環的配料區,整體保持的衛生舒適,都是石二鍋經典Fresh迷人的地方。
想到石二鍋就想到冬瓜檸檬冰沙啊!!這邊可以無限喝到飽是不是很棒。
石二鍋FRESH 菜色介紹
今天針對石二鍋經典Fresh才有的品項做介紹,我們點了一鍋鮮乳坊鮮奶鍋以及大紅袍麻辣鍋,另外套餐可以+99元加購海鮮拼盤,以及一份爆漿海鮮球。另外夜貓子有福了,石二鍋經典Fresh延長營業時間增加消夜場,22:00後入場直接升級大菜盤+大肉盤組合,超級無敵划算,上桌也會直接給上整壺原湯,喝湯控自己加不用等服務生來加湯啦。
石二鍋主打快速吃及翻桌率,;石二鍋經典Fresh主推聚餐及用餐環境跟精緻度提升,可以看到石二鍋經典Fresh還是保留了石二鍋經典元素。
▎大紅袍麻辣鍋底(加價$80)
以數十種中藥材熬製的大紅袍麻辣鍋湯底,辣的程度是小麻小辣,鍋底附上一份油條及鴨血豆腐。
▎風味鍋:鮮乳坊鮮奶鍋(僅提供豬肉)
倒入一整罐鮮奶的新鮮,可以自行調整濃淡,附上一片起司片,增添濃郁感,我自己是分多段加,吃到結束後牛奶味都還是相當足夠哩。
沒有惱人的浮油跟太誇張的膩口感,加上一罐鮮乳坊的鮮奶,這湯底我直接給過。
一般鍋物是白色菜盤,風味鍋物是黑色菜盤,菜量沒有太多差異,皆是產地直送有履歷的小農蔬菜,大黃瓜、絲瓜、蘿蔔、木耳等等,再製品也不多。
套餐加購$99附的超值海鮮盤,一人份其實蠻夠的,想吃海鮮又想吃肉品可以選擇自行搭配成小海陸。
▎精選豬胛肉(鮮奶鍋) $318
風味鮮奶鍋搭配了精選豬胛肉以及豬五花肉兩款肉品,我選擇了精選豬胛肉搭配,此部位帶點筋又有油脂,咬起來也不會過於乾柴,認真覺得這一份的份量也是蠻多的。
豬肉可以帶出鮮奶鍋的香氣,切成薄片的精選豬胛肉還是品嘗的出肉品的香氣,只是能切厚一點我覺得味道會更突出。
▎芸彰牧場梅花牛肉(大紅袍麻辣鍋底) $398(+$80)
堅持不使用瘦肉精、抗生素、生長激素以及提供牛隻友善的生長空間雲林在地台灣牛肉,雖然價格肯定比國外肉品來的高單價,在油花的分布上也不輸國外肉品,美味其實不用捨近求遠,可以選擇更新鮮的在地肉品,現在消費者意識抬頭,吃的健康完全比CP值更重要。
芸彰牧場梅花牛不會有美國牛肉特有的牛味,我自己喜歡涮上麻辣鍋底,涮個八分熟直接入口的最佳熟度。
▎爆漿海鮮球$55
加點了一份火鍋料店員推薦的爆漿海鮮球,魚漿外皮剛煮好一口咬下是海鮮濃郁起司內餡,偶爾吃吃罪惡的火鍋料還是有種爽快感,小心燙口。
▎主食–滷肉飯(須補差價$10)
台南11號好田米口感粒粒分明淋上肉臊更是台灣經典國民小吃,口味上我覺得還算不錯,不會太鹹膩,搭配石二鍋經典Fresh專屬瓷碗,將這碗主食的質感提升一個層次。
石二鍋FRESH 菜單Menu
■ 一句點評時間：石二鍋2.0版用餐空間舒適,使用產銷履歷食材吃得安心。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
質感及用餐環境皆提升幾個檔次的石二鍋經典FRESH,比起一代店很多設計的細節,在肉品上也給得更用心(櫻桃鴨肉、鮮切桂丁雞胸肉、芸彰牧場梅花牛肉),比起一代店適合快速用餐,二代店更適合團體聚餐,網美文青風設計小細節等著你去發掘,喜歡石二鍋的朋友千萬不能錯過二代店唷。
電話：(02)2883-4618
地址：台北市士林區中正路183-185號(捷運士林站步行五分鐘)
營業時間：
週一~週四11：30-00：00 (最後點餐時間23：00)
週五與國定例假日11：30-01：00 (最後點餐時間00：00)
➤宵夜場優惠-22:00後入店用餐,享套餐無痛升級為大菜盤+大肉盤組合。
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浮誇肉品肉老大頂級肉品涮涮鍋-無敵小龍宮宴海陸套餐,冠軍主廚坐鎮,超澎湃綜合海鮮船及無敵肉肉山。
<本文與石二鍋經典FRESH合作,內容為實際體驗感想>
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