頂園全鴨坊 | 精彩火焰櫻桃鴨秀，挑戰你的視覺及味蕾!阿官集團旗下頂園餐廳新品牌。

頂園全鴨坊​~思思念念的烤鴨大餐終於來訪啦，打著阿官集團旗下頂園餐廳新品牌，烤鴨專賣店，特別吸引人，

阿樂本來就是他們家的忠實顧客，頂園燒鵝担仔廚房已經回訪到我手指頭算不出來了，

頂園全鴨坊，直覺是全面升級版燒鵝担仔廚房，滿心期待~

今年全鴨坊更獲選為「2020米其林餐盤推薦」有米其林加持~

但走浮誇路線的阿樂其實是衝著招牌烤櫻桃鴨，點烤全鴨還能享受火焰櫻桃鴨秀，點火的瞬間超吸睛

頂園全鴨坊

電話:04-22598957

地址: 台中市西屯區市政北二路305號

時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00

外觀裝潢，很有設計感~晚上到訪，燈光打得很美

頂園全鴨坊位在市政北二路上，店家附有停車場，車輛數還不少，停車完全問題。

客人專屬走道，綠意盎然，這裡也很好拍照~

環境寬敞，氣氛舒服，裝潢也是一大亮點。

透明的廚房空間，乾淨衛生，客人預定的烤鴨紛紛出爐~美味可口貌

摘錄官網 2020.04版，供大家參考。

店內用的櫻桃鴨，體型都很大隻，預先烤熟，在到客人面前，把表層烤得香酥迷人~

這招厲害 完全投降!!!馬上加分加慘了

挖~全場的眼光都紛紛投射在這場烤鴨秀，那團火球也太壯觀了吧~沒再跟你開玩笑好吸睛

現場還瀰漫淡淡君度橙酒香氣，師傅持續火烤一段時間，讓油脂豐富的櫻桃鴨表皮酥脆，達到肉嫩、肥而不膩標準。

師傅精湛的刀工，阿樂看得目不轉睛，沒多久片刻已經處理好整隻了。

上桌擺盤也用心，還沒用餐前也賞心悅目，料理設計兩種口感，酥脆鴨皮、以及帶點油脂的鴨肉

這個光澤，表皮油油亮亮，單吃或包著餅皮吃口感都很豐富精彩。

隨烤鴨附上醬汁、蔥段及小黃瓜，搭上烤鴨及餅皮非常爽口，這組合超解膩。

烤鴨會附上約十片小麥鴨餅，阿樂是吃不出特別，但熱騰騰剛起鍋，送上桌還冒著白煙的熱度，這柔軟鴨餅很可以。

三種都加，捲起來一口吞下，超滿足的~

烤鴨腿，師傅片完鴨腿後以會保留較軟嫩的鴨腿給客人享用，可以吃到肉質的鮮甜及肉感

炒鴨架，加入大量辛香料，蒜頭蔥薑，特別是還有香菇及筍片一起拌炒，增添口感。

醬汁鹹度適中，醬汁吸附在筍片及香菇上，連蒜頭都很入味

脆皮燒腩仔，榮獲我本日最喜歡第二名，表皮焦脆，吃起來喀滋卡滋，肥肉竟然也不膩口

價格跟份量都很給力，難怪每桌都看到這道佳餚。

東北酸菜鍋，也是需要先電話預訂的品項，算是店內排在烤鴨之後的人氣湯品，

湯頭酸度夠，酸菜也給的夠多，裡頭的紅燒獅子頭軟嫩好吃，價格稍高但給的配料都很豐富足夠，人多的聚餐組合可以點上這道。

花雕醉雞，酒香超入味，醃製後的肉質軟嫩、雞皮Q彈，超快速被掃盤，要不是還有很多菜，真想在點一盤

。

櫻花蝦炒飯，櫻花蝦是不是也給得太多了，店家是不計成本的撒，吃得很開心，有水準的炒飯。

老皮嫩肉，吃到這道知道什麼是入口即化，超誇張的，雞蛋豆腐先炸後調味，鹹鹹醬汁，大人小孩都會愛的料理。

滑蛋蝦仁，蝦仁多到很搶戲(拍手拍手

)，菇溜菇溜的芙蓉口感，超下飯。

蟹粉湯包，皮薄湯汁多，裡頭沉甸甸的湯汁，催彈可破，鮮味十足。

湯包皮薄的透光，晶瑩剔透，但上頭的蟹粉較吃不出感受，但內餡湯汁濃郁，不用沾附任何醬汁也非常夠味。

脆皮蝦肉煎餃，唷乎~忍不住歡呼，這道煎餃小貴，但強烈推坑要點，焦脆外皮一口咬下會大爆汁，鮮蝦跟鮮肉融合得恰到好處。

三星蔥油餅，給的蔥量很足，幾乎每一口都是蔥香，但麵皮稍厚，越咀嚼越香，喜歡北方麵點會喜歡。

餐後水果西瓜，甜度夠，品質不錯

以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!🙇🙇​

頂園全鴨坊

電話:04-22598957

地址: 台中市西屯區市政北二路305號

時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00

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