美食專欄
想必大家對於Bistro 88一定不陌生，現在在崇德路上開了Bistro 88 Light裡面的裝潢氛圍讓人忍不住就想要拍拍美照，
又有很多的沙發座位，我超級喜歡的啦。
而且在二樓有設置了大型的包廂，可以容納得下26~27人左右，並有配置投影設備以及獨立的化妝室，很適合多人會議以及團體活動來這邊用餐，是一個不錯的選擇。
緊接著跟大家分享一下今天吃了什麼好料唷。
▌板煎鮭魚菲力穀物碗
這道餐點我很喜歡，因為配色很繽紛之外還兼具了豐富的營養價值。
選擇了十穀米混炒著蔬菜，讓口感吃起來有豐富變化。
整塊的鮭魚菲力肉非常的厚，調味上使用了少油少鹽的烹調方式，所以還能吃到鮭魚的香氣，份量也非常足夠。
▌舒肥雞胸番茄沙沙捲餅
我在菜單上看到捲餅都會直接忽略，因為捲餅不是很方便品嚐，常常弄到哪裡都是，所以我很少嚐試捲餅的餐點。
但是我覺得她們在包裹的技術上還算不錯，也挑選了適合包捲餅的外包裝。
裡面是防油污的紙張，外面是鋁箔的材質，這樣包裹不容易讓裡面的醬汁流出。
裡面包裹著新鮮的蔬果、鮮嫩多汁的雞胸肉，外皮則是QQ軟軟的墨西哥餅皮，我覺得很清爽很好吃，是一道我會想再點的餐點。
旁邊還有新鮮的生菜沙拉以及玉米脆片，分量很足夠。
▌蔬食活力大早餐(限量供應)
這個是素食可食用的，使用現在正流行的【未來肉】製成的漢堡排。
在裡面使用了小麥、碗豆、馬鈴薯、甜菜根等食材來製成的漢堡素肉排，可以攝取到豐富的膳食纖維。
而漢堡旁邊有附上沙拉以及板豆腐，在營養均衡上大大加分。
另外旁邊黑黑的這個竟然是酪梨烘蛋，口感綿密的滋味配上蛋黃液很美味，大家看到都喊說：我也要吃~
▌炭烤BBQ風味蜜漬豬肋排
這個端上桌，就是令人大飽眼福的餐點~
肋排使用的是溫體豬第一到第七節的肋排，口感比較彈牙且不容易過油過肥。
並結合了美式、日式的醬汁來醃製烘烤，讓香甜的滋味可以滲透到肉裡面，大家都非常喜歡這一到菜。
▌安格斯無骨牛小排(晚餐限量供應)
這個餐點使用的是冷藏的安格斯的無骨牛小排，請注意是冷藏喔~很少聽過有冷藏的牛肉對吧，更何況是這種高檔的牛肉。
所以肉質特別鮮嫩多汁，是一道店內晚上熱門菜。
米飯是使用了三種不同的米混和而成(糯米、台梗9號、香米)，讓口感吃起來蓬鬆、Q彈又香甜，是一道很值得細細品嚐的餐點。
▌青醬蛤蠣鮮蝦鳥巢麵
青醬是我很喜歡的風味，配上每日新鮮進貨的蛤蠣、彈牙的白蝦。以及撒上細細的乳酪絲，香氣濃郁十足。
▌優格蘋果鮮蝦沙拉
說是沙拉但是他的分量、豐富程度可以直逼一道菜了，所以早上喜歡吃沙拉的朋友，也可以推薦你到這邊吃唷。
店內的蔬果的清洗都是需要透過臭氧機浸泡15分鐘後，才能拿來使用，可以降低葉菜上面的雜質以及殘留物，所以吃起來的口感也特別清爽順口。
他們的沙拉是很多不同的蔬果搭配而成，光照片中數一數就有10幾種以上，可說是蔬果的拼盤也不誇張。
鮮蝦採用的是活凍的白蝦，口感比較鮮甜、彈牙。
醬料使用的是蘋果優格醬，酸酸甜甜的滋味很是開胃。
▌蒜香奶油烹煮蛤蠣
這道菜是9月新推出的餐點，有滿滿的蒜末與奶油將蛤蠣慢火炒熟，沾染了豐富的蒜香風味。
很適合跟朋友一起點來分享吃唷
▌鹹酥椒鹽雞翅
鹹酥椒鹽雞翅是本次餐點中比較重口味的，很適合搭配氣泡飲品、或是來點酒XD
炸得表皮酥酥脆脆，鹹香氣濃郁十足，想要來點不同的風味，也可以沾點優格醬，可以蹦出新滋味唷。
▌墨式莎莎番茄中卷
番茄醬的酸甜滋味配上帶有一點點微辣的風味，讓彈牙的中卷賦予了不同的生命。
這個餐點也是很適合搭配啤酒、氣泡飲唷。
▌菜單
▼早餐、早午餐
▼晚餐
▌Bistro 88 light台中崇德店
平均消費金額：350
低消：一份點心或一份餐點
地址：台中市北屯區崇德路三段125號
電話：04 2422 1518
營業時間：08:00–16:00、17:00-22:00
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