美食專欄迪化街伴手禮推薦~滋養製菓/滋養豆餡舖~草莓大福.最中和菓子
古色古香的台北大稻埕迪化街
不僅僅有大家愛逛的年貨大街
還有間年過六十載的的和菓子老店
滋養製菓不但沒有被歲月的潮流淹沒
反成了迪化街最受歡迎的伴手禮
尤其是"最中"與季節限定的"草莓大福"
一直都是來迪化街必吃的散步甜點
本文出自Pudding's Life←看原文
布丁Blog│weiwinnie99.pixnet.net
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布丁IG│puddings_life
店家資訊│滋養製菓
地址│台北市大同區迪化街一段247號
電話│02-2553-9553
營業時間│09:00-19:00
粉絲頁│滋養豆餡舖fb
布丁這天沒有坐捷運
而是直接開車來迪化街停車
將車子停放在大稻埕公園地下停車場
再悠哉的在大稻埕附近走走逛逛
今日來迪化街最主要的目的
就是拜訪近70年老店的滋養製菓
紅磚老建築的滋養豆餡舖
氣勢十足的在街邊轉角矗立著
走進滋養豆餡舖是明亮的現代化裝潢
架上陳列著各式各樣的甜點菓子
真的很有到了日本和菓子店的感覺
當然也很容易控制不住失心瘋
雖然來的不是時候
無緣吃到店內超人氣草莓大福
不過布丁實在是太愛麻糬類產品
所以管它是原味大福還是赤糖麻糬
只要有麻糬相關的全都來一輪
日式菓子店當然少不了銅燒
哆啦A夢最愛的銅鑼燒
是最經典也最大眾化的日式甜點啦
日式饅頭看起來小巧樸素
和我們中式的白胖饅頭大相逕庭
燒菓子口味有豆餡燒饅頭.栗子饅頭
還有小朋友會喜愛的巧克力饅頭
紅豆鹿子和蓮子饅看起來好吸引人喔
從外表就能感受到真材實料的生菓子
切得方方正正整整齊齊的羊羮
也有著讓人難以抗拒的魔力
很多觀光客來台北玩
免不了要帶個伴手禮回去或送禮
禮盒包裝的菓子很有日本味
收到禮盒的親朋好友們一定滿心歡喜
若是有機會自己走一趟大稻埕
千萬不要錯過滋養豆餡舖
那現烤現包餡誘人的最中
可現場享用的最中一套五十元
附上最中一枚與一杯紅茶
飽滿的豆餡填入糯米燒製的最中餅殼
手工細火烘烤讓糯米殼更加香脆
最中在台灣可真是很少有機會吃到
下一次再去日本玩吃最中不知要何時
能夠在滋養製菓解饞再棒不過了
滋養豆餡舖門市旁有個茶室空間
不過看起來似乎沒有開放
所以拿到最中套餐只能到戶外騎樓
坐在騎樓下長椅簡單吃吃
其他點心還是適合外帶嘍
紅豆鹿子有三層堆疊口感
最外層是軟綿的紅豆蜜粒
夾層是已磨細的香甜紅豆沙
最內部還藏有晶凍紅豆羊羮
光是紅豆就有三種不同表達方式
銅燒麻糬真是很值得買的一款
除了有銅鑼燒餅皮豆餡的香甜
最畫龍點睛的當然就是米感的麻糬啦
中和了甜膩還多了Q彈咬感
陽光下的小倉羊羮
晶亮的把藍天都映在身上
羊羮最適合切成小塊小塊
放入口中慢慢散發化開
邊品茶邊賞味的日式甜點啊
雖然這回沒能吃到紅豔的草莓大福
但最傳統原味的大福麻糬也不能錯過
仔細看麻糬的皮不是光滑透亮
而是有糯米粒點點其中的質感
栗子饅頭若有似無的糕點外皮
內餡是細緻無比的白豆沙餡
夾心還能咬到軟甜的栗子粒
巧克力饅頭本身不是我的菜
卻是小孩指定想吃的品項
外層灑著微苦甜的可可粉
內餡一樣是白小豆沙餡
若是想吃紅豆餡則要選燒饅頭
用黑糖製成的赤糖麻糬
灑上黃豆粉一口大小方便好入嘴
原以為是像日式蕨餅般涼Q感
但其實是帶有米粒質地的咀嚼感喔
好久沒吃到這麼成功的銅鑼燒啦
綿潤有空氣感的銅鑼燒餅皮
內餡夾了鼓鼓的紅豆餡沙粒
兩者完美的融合在一起
要不是滋養製菓的菓子們保存期限不長
真想把整間店的和菓子都搬回家
下次布丁一定要趕上草莓季
再來會一會草莓大福的迷人風采啊
→看更多日本風味甜點
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