美食專欄
身為老台中人，沒吃過應該也都聽過「水舞饌崇德店」這家老字號港式茶餐廳，「水舞饌崇德店」菜單選擇豐富，其中超可愛的熊貓流沙包與金沙鹹豆腐是來這推薦必點的菜色，而用餐環境寬敞又舒適，同時提供包廂、包場慶生及客製化桌菜的服務，不只適合親子家庭，就連公司尾牙也很合適！且用餐不限時間也不收服務費，營業時間更到晚上12點的宵夜時段！
鄰近臺灣民俗文物館、一德洋樓與北屯公園的「水舞饌崇德店」，就坐落於文心路四段與崇德路二段交叉口的不遠處，騎機車來這享受用餐不限時間的港式料理或是吃宵夜，有門口處可停放，開車的人則有餐廳旁的附設停車場可使用，只要消費滿$500元即可折抵1小時，最多折抵3小時。
水舞饌崇德店環境
環境充滿禪意的「水舞饌崇德店」有著非常寬敞舒適的用餐空間，因此不管是親子家庭、團體聚餐、公司尾牙等大型活動，來「水舞饌崇德店」都非常的合適。
座位的規劃則以4人以上的設計為主，有些甚至可以坐到10個人，而且座位與座位之間也不會相鄰太近而感到擁擠。
水舞饌崇德店戶外環境
除了室內坐位還有戶外的用餐空間，天氣涼爽時，坐在這與朋友喝茶聊天令人感到相當愜意。
水舞饌崇德店二樓環境
從戶外往樓上走，還有個室內閱讀室，喜歡邊吃飯邊看書的人就很適合坐在這裡。
水舞饌崇德店菜單
免收服務費。
一般低消每位150元。
訂位低消：平日每位250元，假日每位300元。
無用餐時間限制。
可刷卡。
提供兒童座椅。
「水舞饌崇德店」的餐點選擇可不少，分成熱炒系列、蔬菜熱炒、港式點心、火鍋、煲仔飯、飯/麵系列、湯品系列，價格落在$39~$400元之間，需要注意的是，熱炒系列、蔬菜熱炒的供應時間為11:30~14:00、17:30~21:00。
飲料一樣也有奶茶、特調、咖啡、精選好茶、水果茶、熱飲及啤酒(喝酒不開車，開車不喝酒)等豐富選擇，價位落在$100~$160元之間。
水舞饌崇德店桌菜菜單
除了單點的菜色，「水舞饌崇德店」還推出了10人的桌菜菜色，很適合慶生、聚會的時候來點來大家一起享用，價格分成$5,688、$7,688、$9,688這三種，但其實也可以客製化菜色及預算，還滿貼心的。
草蝦粉絲煲 $320
草蝦粉絲煲的口味濃郁但不重鹹，裡頭的大草蝦有6隻，每一隻都肉質飽滿且扎實彈牙，也非常的新鮮，蝦子有先炸過處理再拌炒，若你不想剝殼也可以跟著殼一起吃，但還是建議剝殼比較好入口～
加入沙茶與奶油拌炒的粉絲煲有濃郁的沙茶香氣，是比較台式的口味，而粉絲口感滑溜溜的，很適合牙口比較不好的長輩。
招牌臘味煲仔飯 $180
使用生長米料理的招牌臘味煲仔飯裡頭有肝腸、臘腸與臘肉，粒粒分明的彈牙米飯，搭配鹹香的醃肉與鹹甜的特調醬汁非常夠味但又不重鹹。
那濃郁帶有酒香且多層次的香氣讓人很容易一碗接著一碗，不過可惜底層沒有變成我們最愛的鍋巴～
川味水煮牛 $300
川味水煮牛有著鮮明的花椒香，光看色澤就知道口味相當濃郁，如果有一碗飯，配著川味水煮牛可以直接秒殺！
裡頭的水煮牛肉超軟嫩，讓人有著幸福感～從底下撈上來還有滿滿吸附花椒油精華的高麗菜，香麻帶勁超涮嘴。
當紅脆皮雞(半隻) $420
每天限量三隻，有需要建議先預訂！當紅脆皮雞風乾烤熟以後，最後淋上熱油，將雞皮淋到皮薄酥脆的迷人口感，嚐起來酥酥脆脆薄薄的且一點也不油膩。
酥脆的雞皮搭配扎實的肉質與椒鹽香氣十足，而瘦肉的部分則是比較乾一些，這道菜很適合一群人邊聊天邊吃。
金沙嫩豆腐 $260
只要是金沙口味的菜色我都愛！「水舞饌」的金沙有先用烤箱加入米酒烤過再打碎，最後拌入炸過的嫩豆腐拌炒，因此鹹蛋黃沒有腥味，香氣也較為濃郁。
而金沙口感細緻滑順，搭配QQ嫩嫩的嫩豆腐讓人吃到停不下來～這道口味不會太重，所以單吃很可以。
港式蘿蔔糕 $80
港式蘿蔔糕裡頭加入了碎叉燒與碎臘腸，因此單吃有著淡淡的肉香，且口感軟Q細緻，淋上蒜味濃郁的蒜蓉醬超夠味，一人吃一片都還意猶未盡呢！
熊貓流沙包 $120
港式流沙包是大家到茶餐廳必點的菜色，熊貓造型的流沙包不只可愛，味道也很不錯，熱呼呼的包子軟綿綿的，一咬下就能感到受邪惡的奶皇流出。
流沙包口味鹹甜鹹甜的，一人兩顆根本不是問題，這道一定要熱熱吃。
蟹黃蒸燒賣 $90
「水舞饌」的燒賣和餃子特別扎實，且都會附一碟黃芥末與豆瓣醬做搭配，上面有著滿滿蟹黃的燒賣皮薄肉Q，口味中規中矩。
魚翅鮮蝦餃 $90
造型像魚翅的鮮蝦餃，使用溫體豬肉、荸薺、鮮蝦與芹菜製作而成，鮮蝦餃口感扎實，可以感受到豬肉的鮮美、蝦子的香氣，以及荸薺那脆脆的口感。
不論是口感還是香氣都很豐富，比起燒賣，我們更愛這個鮮蝦餃。
凍鹹檸七 $110
凍鹹檸七有著鮮明的檸檬酸及汽水的嗆辣口感，這杯比較適合敢喝酸的人。
熱桂花酸梅湯 $160
酸香的酸梅湯加入桂花後有著桂花的清香，使得酸梅湯的香氣更有了層次，這壺酸梅湯的酸與甜都很鮮明，適合愛喝酸酸甜甜口味的人，像安迪就超愛～
「水舞饌崇德店」的菜色選擇不少，且環境還很寬闊之外，並有戶外的通風座位，而營業時間到宵夜時段，加上沒有限制用餐時間，因此非常適合一群人的聚餐，每每跟朋友們一起吃飯，最想找的就是這種空間大、又不限時間的餐廳了！
水舞饌崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段50號
電話：04-2236-8989
時間：10:00~00:30
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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