大安區牛排 | 凱恩斯岩燒牛排 台北大安店 400度岩石燒烤 自己動手烤牛排

凱恩斯岩燒牛排引進台灣已經20幾年

雖然也吃過一般的燒烤

但是用高達400度岩石燒烤牛排

自己決定牛排熟度的用餐方式

還是第一次嘗試

除了覺得很新奇

主要還是網路上評價不錯想來嚐試看看

入口處logo很明確的知道這裡的特色

餐廳用餐區外面有個綠意盎然的等位區

不過大多數人都是事先訂位

店內提供免費WiFi

店內陳列許多名人來店的照片

這裡也有酒類可選擇

可以點整瓶也有單杯選擇

店內環境很寬敞

我們到店時間剛開店不久

等用餐時間幾乎都是客滿的狀況

採用主餐套餐價點餐

套餐包含7道菜的幸運套餐

迎賓菜、沙拉、主餐、綜合季節蔬菜皿、湯品、歐式麵包及飲料

另外還有開胃醋可以無限續飲

也可以+$200點9道菜的經典套餐

增加了前菜及甜點

如果胃口不大的也可以-$200選三道清爽套餐

只有主餐、綜合季節蔬菜皿及飲料

菜單都會標示清楚含乳、蛋、堅果或麥類

對於有過敏體質的人給予提示

🔶開胃醋

🔶歐式麵包

搭配兩種醬料

奶油及青醬奶油

不知道是太餓

還是麵包真的好吃

很快就被我們解決

🔶迎賓菜 舒肥松露雞胸佐百香果醋醬

這道是更新菜單的菜色

肉質很嫩感覺不出是雞胸肉

醬汁酸甜開胃

🔶沙拉

🔸墨西哥紅酒燉牛肉捲餅

淋上墨西哥醬汁有點火辣

牛肉很嫩吃起來不費勁也很清爽

還附有紙袋方便手拿

🔸香料雞蜂蜜芥末子沙拉

擺盤很費工夫

上層有炸牛蒡

多種綜合蔬果吃起來口感豐富

🔶前菜

炙燒干貝與舒肥甜海蝦佐義式老醋膏

帶有海鮮氣息的前菜

薯泥及奇異果讓整個更爽口

🔶真滿足海陸雙人套餐

兩人份量十真的很足夠

牛、雞、豬、海鮮都有

滿足想吃各種肉類的我們

石板烤過的肉品似乎帶有獨特香氣

所以我們煎好沒有加佐料

🔸紐西蘭頂級牛菲力

🔸美國頂級安格斯牛肩胛小菲力

🔸美國頂級安格斯牛肋脊蓋肉

🔸美國安格斯牛霜降

🔸台灣究好豬小里肌

🔸美國玉米雞

🔸阿根廷海紅蝦

🔸北洋大干貝

牛肉類在高溫岩板上很快鎖住肉汁

可以將肉的鮮甜味留住

加上肉質都很不錯

每種都吃起來很Juicy

如果覺得不夠熟度

可以切開再將旁邊加熱一下

自己決定想吃的熟度

這點自由度很高

岩板溫度維持很久保持食材溫度

如果吃得比較慢導致溫度下降

也可以請服務人員更換一塊岩板

季節蔬菜都是熟的

蒜片可以在岩石上加熱一下搭配著吃

雞肉、豬肉的肉質也都很鮮嫩

海鮮新鮮，香氣直逼而來

🔶湯品

這裡湯品是主餐後才上的

🔸歐式牛肝菌菇濃湯 升級經典螺旋脆皮湯

建議濃湯升級螺旋酥皮

分開來吃不要加入湯裡

外皮像餅乾一樣酥脆口感極佳

🔸老火牛骨湯沖牛肉

現場沖入滾燙牛骨湯

牛肉不只肉片還有肉塊

味道不輸台南的牛肉湯

🔶甜點

焦糖蘋果香草聖代

香草冰淇淋撒上焦糖蘋果顆粒

蘋果果肉帶有一點肉桂香氣

而且餅乾很酥脆

喜歡 肉桂味可以選這款甜點

🔶飲料

🔸山竹瑪黛茶

🔸奇異果摩奇朵氣泡飲

氣泡飲有奇異果香及薄荷葉的清新

喝起來很爽口

一道道吃下來覺得物有所值

比起制式化的套餐

這裡彈性大選擇多

只是自己動手畢竟不是專業

要多留一些時間來用餐

才不會吃得很倉促

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🏠 台北市大安區四維路14巷6-1號

📞 02-2701-8513

⏲️ 11:30~22:30

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