美食專欄
小魯肉飯 $25
滷肉軟滑油香幾乎入口即化
滷汁甘甜醬香 飯不濕軟 滿不錯的
搭配紅燒肉開胃下飯
紅燒肉 $60
半肥瘦的紅燒肉 原以爲會膩口
沒想到味道卻是這樣好 肥膏部分不油膩
瘦肉紮實 外層酥脆喀滋喀滋
內裡肉質鮮甜油膏入口甘美
搭配薑絲味道更是豐富 好味道
炸豆腐 $35
火辣辣剛出油鍋的炸豆腐 外衣酥爽內裡軟柔
油炸的香味混合著淡淡的豆香
配著醬汁鹹甜鹹甜 喜愛外層爽口口感的人
記得將豆腐與醬汁分開 不然一下就軟掉了
𩵚魠魚羹羹麵 $75
湯頭甘甜帶著白菜的甜味和鮮明的扁魚香氣
麵條軟硬度適中就是量少了點
𩵚魠魚塊約有五塊 炸的深色調味也重
濃厚的蒜香與鮮魚味 可惜有的魚塊腥味過重
整體來說穩紮穩打
經過幾次看到店內人潮湧湧，一直想試試，果然不錯。不過看Google的評分卻不太高，口味喜好真是很主觀的。自己滿喜歡他的紅燒肉及炸豆腐，反倒是𩵚魠魚羹表現較平凡。整個來說，是可以試試的店家。
來說說，台灣傳統小吃土魠魚在東部與西部可能指的是不同魚種，以花蓮來說，大多指的是棘鰆，而台南則是康氏馬加鰆。土魠是俗名而非學名，下次吃的時候可以留心，看看肉質有什麼差別。
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本文餐廳資訊：
宏冠土魠魚羹 遼寧店
· 台北市 中山區 · 1則評論
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