美食專欄台北東區燒肉 上吉燒肉Yakiniku 頂級和牛盛合夢幻逸品一次滿足 專業代烤服務動口不動手爽度破表！
講到頂級台北燒肉店，就不能錯過東區燒肉知名的燒肉店-『上吉燒肉Yakiniku』
在國父紀念館這一帶，有各式餐廳美食林立，開業2年的上吉燒肉，卻總是一位難求，可見滿足了不少饕客的味蕾！
上吉燒肉主打日式燒肉，1對1互動式的專業燒肉代烤服務
店內提供澳洲和牛、日本和牛和美國牛，還有客製化和牛牛肉盛合拼盤，多願望一次滿足！
讓您優雅的享受美味頂級食材，就像來到日本高級料理餐廳般，備感尊榮～～～
上吉燒肉Yakiniku，從捷運國父紀念館站2號出口，直走過來碰到萊爾富左邊就到囉！
交通相當便利～～
電話：02 8772 5765
地址：台北市大安區延吉街131巷41號
營業時間：17:00-23:00
上吉燒肉Yakiniku用餐環境
Yakiniku意即將肉類等新鮮食材放在火上直接烤食，從食具到食物，日本燒肉都有自己一套文化。
上吉燒肉希望將這一份獨有的精神，透過食材與服務，再重新完整的呈現在客人面前。
上吉燒肉以吧台的形式，服務人員在桌邊直接面對面為客人服務，和客人互動的時光像朋友般話家常，用餐圍繞著融洽氣氛！
記得別忘了抬頭瞧瞧，隱藏菜色不定期會更換，而且是限量的唷！
店內僅提供約30個坐位，採預約制訂位，一個晚上有三個場次，但聽說現在預約要排到下個月囉！
店內還有一個和室小包廂，隱秘性佳，適合私人聚會、親朋好友聚餐，有需要可以至粉專預定唷！
貼心提供置物櫃，私人包包或是貴重物品可以放進置物櫃裡鎖起來～
廁所裡準備了很多用餐結束後，整理儀容的小工具
隱形眼鏡盒、護手霜丶指緣油丶漱口水丶牙籤丶食塩水、去漬筆、髮夾、髮圈、乾洗髮噴霧等
第一次看到店家準備的這麼齊全，也太貼心了吧！
日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉，被稱作「肉的藝術品」
來上吉燒肉能吃到100%的純正和牛，一食入魂的夢幻逸品！
在防疫期間，除了進入店裡量體溫、手部消毒
桌面上也有抗菌噴霧，讓客人食在安心！
奉上烏龍茶，暖暖胃潤潤口！
店內牛肉包含澳洲和牛、日本和牛和美國牛，可以吃齊三種牛肉
還有精選的牛肉盛合拼盤，可以少量吃到多種部位，又不用花大錢唷！
詳細菜單
三五好友聚會，吃日式燒肉當然也要配燒酒啦～～
這裡有各種不同的酒類，超多選擇的！
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】
到日本的居酒屋點一杯梅酒享用，相信是許多人訪日旅行時必做的美食體驗之一
不能出國那就點杯梅酒解悶微醺一下吧
綠茶梅酒
清爽綠茶 x 酸甜梅酒
綠茶巧妙的澀味清爽入喉，尾韻慢慢帶出梅酒的甜潤
奇妙的組合交織出的梅酒變奏曲～～
飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
紫蘇梅酒
色澤如紅寶石一般的耀眼迷人！
融入紫蘇特有的香味與口感，甘醇順喉尾韻伴隨淡淡清香
與梅香濃郁的細緻口感，酸與甜的完美平衡～
飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
泡菜綜合
醃蘿蔔、酸辣泡菜、黃瓜全是店家自製
建議依口味品嚐順序：醃黃瓜-＞醃蘿蔔-＞酸辣泡菜
醃黃瓜偏清爽，我喜歡醃蘿蔔清甜多汁，酸辣泡菜重口味整個勾起食慾！
甘籃菜沙拉
新鮮高麗菜走水處理後加入，蒜末、辣粉、日本鹽昆布，以抓醃方式使之入味
口感吃起來微辣微鹹，又甘甜爽脆！
辛蔥絲
廣東A菜、蔥絲、美生菜、紅卷萵苣
拌入辣椒粉、沙拉醬，吃起來酸酸辣辣，口味較重
單吃或是配著燒肉吃都可以！
月見拌飯
米飯上放了一顆生蛋黃，淋上了自製烤肉醬～
上吉燒肉的白米飯是選用來自日本的越息米
而且也是使用日本壓力電鍋炊煮
大家都知道日本的米飯真的超好吃的啦！
趁熱將蛋黃及米飯拌勻，而且要趁熱吃，才能品嚐到最美味時刻！
這在日本是飯店以及高級日本料理店才能吃到的越息米
具有漂亮光澤及透明感，被蛋液均勻的包覆著
口感Q彈、細細咀嚼甜味更是明顯回甘～
讓人如同擁有身在日本當地般的幸福感～
上吉燒肉是採用日式傳統的炭火烤肉，這樣才有十足的炭香味！
貼心專業的專人桌邊烤肉服務，咱們只需要專注於品嘗和欣賞(小鮮肉)的手藝⋯⋯喂））
像姐妹聚餐容易忙著聊天、忙著自拍，一不小心放生燒肉的人來說，不用擔心在談笑間，高級和牛灰飛煙滅囉！
附上手磨山葵以及法國鹽之花供自行沾取！
雞頸肉&腳踝軟骨
很特別的部位，第一次看到，很期待它的奇妙滋味！
腳踝軟骨是店家每天從雞腳踝手切下的軟骨，是相當費工的！
腳踝軟骨看似雞軟骨，燒烤過後膠質滿滿，外表香酥的雞皮，
軟骨爽脆又帶有嚼勁，在嘴裡層次十分豐富，越吃越涮嘴！
雞頸肉
專業分切取雞脖周邊處的雞頸肉，沒想到能這麼厚實，可見刀工的厲害之處！
肥瘦交織融合，肉質更具彈性，富有嚼勁，口感十足，滋味非常迷人～
上吉燒肉，可客製化和牛牛肉盛合拼盤，讓您不用花大錢可以嚐到不同的部位的口感！
和牛盛宴
和牛蓋子肉、和牛肩胛芯、和牛菲力、和牛羽下肉、和牛牛小排，五種部位的組合
不用2千元就能嚐到日本和牛A5等級的夢幻逸品！
有注意到牛肉旁的小木牌嗎？
上頭紅色區塊就是代表牛肉的部位
來上吉燒肉吃烤肉，還能增長知識呢！
和牛血統純正，每個部位超美油花、肉質鮮嫩,、頂極享受～～
和牛菲力及和牛蓋子肉是原味～
和牛肩胛芯有用烤肉醬調味，擁有牛肉多汁不膩的軟嫩滑順，獨特甘甜的油脂，讓您齒頰留香！
和牛菲力是我最愛的部位，脂肪豐富，入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味
沾點海鹽調味，更顯肉脂香甜！
和牛蓋子肉，含有恰到好處的油脂，含有非常豐富的肉汁
捲入剛才的小菜"辛蔥絲"，被帶點微辛嗆的蔥花，中和的恰到好處，吃起來毫不膩口！
特選牛舌（需預定）
這道特選牛舌沒有在菜單裡，是隱藏菜單的限定菜色
牛舌搭鹽蔥，是最完美的組合
很讚的是蔥鹽是無限供應的唷！
上吉燒肉牛舌有分三種部位，特選牛舌是薄偏厚的部位！
脆口彈牙的牛舌，香氣四溢，一定要搭配精心特調的的蔥鹽
牛舌加蔥鹽，一起放到嘴裡就能感受滿滿的幸福滋味!!
伊比利豬
國寶等級伊比利豬，有「世界上最好吃的豬肉」美稱
大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，燒烤加熱後更是香氣四溢呀！
烤網上滋滋作響的聲音，還有冒出來的香氣，馬上勾起鹹香的味蕾
豐富的油花，經過火烤淬鍊，變成鮮嫩多汁的美味
天呀～這怎麼受得了，讓人想大快朵頤一番！
伊比利豬肥瘦各半的的肉質鮮嫩，口感鮮美彈牙！
提供的燒肉沾醬與現榨檸檬汁
燒肉沾醬是選用紅酒、蘋果、當季水果所熬煮的醬汁，口感清爽也香甜，健康加分！
每日新鮮手榨檸檬汁，沾著肉吃酸香解膩爽口宜人！
和牛羽下肉
羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位，口感與無骨牛小排相似
油花豐富、分布均勻，細筋分布少，
肉質香甜富彈性與嚼勁並具爆汁口感，越嚼越香越好吃！
和牛牛小排
牛小排也是我的最愛！
牛小排透過大火炙燒將肉汁緊鎖，噴香氣息在嘴裡縈繞不絕，
咬起來香嫩有嚼勁，多汁鮮美的口感百吃不膩呀！
汁多味美彈牙又軟嫩的上等享受
誰說只有生魚片才能沾山葵
上吉使用的是日本愛知縣進口的山葵，不會過於嗆辣搶走肉的香氣
佐上些許的山葵，不但解膩就能引出牛肉的甘甜，好吃到破表！
櫛瓜&日本山藥
烤到稍微酥脆、微焦的山藥
還保有一點水份，吃起來脆脆的，又有如馬鈴薯洋芋片紮實的口感，令人上癮！
櫛瓜營養價值高，是我接觸生銅後開始愛上的蔬菜
上立燒肉櫛瓜切得非常厚實，烤過後風味微甜口感爽脆多汁！
牛尾清燉湯
選用美國牛尾及牛骨髓分三天共12小時長時間熬煮
釋放出豐富的膠質以及滿滿的膠原蛋白！！
非常的費時搞剛
牛尾卻不見骨，一問之下才知道骨頭已經挑出來，這也太貼心了吧！
湯頭喝起來完全沒有腥味，牛尾香糯軟綿，湯鲜美不腻，清爽味鮮，令人喜歡
營養值破表的牛尾清燉湯，推薦您一定要嚐嚐～～
席間服務人員會拿個小本子，記下客人用餐的喜好，像是當天用餐中最喜歡的食材，或是任何建議等等
只要留下記錄就會送上免費甜點唷！
奶酪&手工花生豆花
店家自己做的奶酪，是使用鮮奶油及鮮奶製成，調製出最完美的比例
入口冰冰涼涼滑過喉嚨、有香醇奶味卻又輕盈不膩口～
一下咕嚕咕嚕就吃光光了！哈
手工花生豆花而是挑選永吉路40年的老店
豆花吃起來相當滑順，還帶有點炭香
花生綿密軟Q，不會太甜，餐後品嚐甚是滿足！
上吉燒肉堅持使用高品質的和牛，只要吃過的都讚不絕口！
舒適自在的用餐環境，還有專人桌邊服務，
幫你烤出最完美最好吃的和牛，趕快預約來享用頂級饗宴吧！
本文餐廳資訊：
最新美食文章
