美食專欄沛對原汁排骨湯:五十年老店 傳統古早家常味-台北龍山寺
發表於：2021/08/13
滷肉飯 $25
滷肉以豬頸肉手工切丁搭配自家製油蔥調味
醬香味甜 整體風味不過重
味道偏微甜帶著家常的風味
油豆腐 $15
口感十分細緻軟柔的油豆腐
與一般吃到的粗皮硬身大不相同
有點類似日本烏龍麵上的湯豆腐包
豆腐中間有許多小氣孔吸附了滿滿的醬汁
味道甘甜淡淡醬香氣 很特別的風味
推薦給您 可以試試味道
冬瓜排骨湯 $60
一盅一盅的排骨湯 看似分量不大卻也有飽足感
冬瓜軟身湯汁飽滿 甘甜的湯頭頗為清爽
排骨小塊但肉質鮮嫩 骨肉分離
艋舺可以說是原汁排骨湯的戰區，十分鐘的範圍內竟有四五家都賣同樣的東西，沛對開設在華西街內，已有超過五十年的歷史，目前傳承到第二代。店裡的招牌冬瓜排骨湯，堅持每天現切現煮並以蒸籠式加熱。自己覺得沛對餐點的味道較為家常，走樸實路線。喜歡傳統古早味的你，可以試試。
0970 267 800
台北市萬華區華西街17-19號
捷運龍山寺站1號出口 步行約7分鐘
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本文餐廳資訊：
沛對原汁排骨湯
· 台北市 萬華區 · 10則評論
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