美食專欄
Store Info
▪ChocoChez Bakery
📍台北市大安區復興南路一段279巷24號
🈺Mon-Sun 11:00-18:00
📞
02-2325-5062
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Review
在復興南路巷弄內，有這樣一間看起來純淨韓風的咖啡廳，開咖啡廳還是一對台韓夫婦呢！
據說在疫情前客人絡繹不絕，當天實際去用餐發現不僅內用連外送生意也是挺不錯的
每每看到這樣的韓國咖啡廳，我都不禁想問，在這樣競爭力大的市場，究竟要怎麼讓自己脫穎而出
於是我鼓起勇氣問了闆娘，他說，一路上其實遇到非常支持他們的朋友，由此可見他們是相當幸運，也因為他們推出商品、甜點較有特色
所以容易遇到跟他們做比較類似的狀況，但闆娘與老闆他們把這一切當作是一種欣賞，畢竟飲食圈也是這樣才能相互競爭、成長
闆娘他們真的是與大家互相學習才能如此進步
每個角落都像生活中的小確幸，看似簡單也純潔的韓風擺設，整個看起來超有生活儀式感的
不僅擺設，連餐桌椅都相當的符合整間店的風格，店內風格看起來一致，一點也不凌亂
像這樣的擺設即便用了隔板看起來也不會很凌亂，整個看起來很像在家的感覺
每個角落看起來彷彿踏進了真的韓國咖啡廳一樣，也難怪不少人慕名而來
櫃台上的每一款餅乾可都是闆娘與老闆自己製作，為的就是想要療癒大家身心
老闆本身身為廚師，加上闆娘有四年的咖啡經驗，兩人相輔相成，運用彼此的專長一步一步走到今天
原本一開始從網路生意起步的他們，想不到受到這麼大迴響，就直接從網路商店開了店面
「地瓜麵包+馬鈴薯麵包+南瓜麵包+老鼠乳酪蛋糕+巧克力棉花糖+Lotus肉桂棉花糖+達克瓦茲」
先說一下巧克力棉花糖、達克瓦茲、Lotus肉桂棉花糖好了，這三樣我是帶回家享用的
其實我覺得他們的餅乾以及達克瓦茲都不會太過甜膩，巧克力與Lotus肉桂味道都滿濃郁的，餅乾吃起來也很香酥
達克瓦茲整體吃起來很綿密香酥，外酥內軟的口感讓人相當喜愛
「老鼠乳酪蛋糕」
很特別的造型甜點，完全就跟卡通中的那種乳酪造型一模一樣，吃起來綿密且有一種濃郁起司的滑順口感
整體扎實且香甜，帶一點鹹鹹的感覺，讓人家覺得口感相當獨特
「地瓜麵包」
覺得他們麵包口感很綿密且相當特別，地瓜麵包裡面就真的是滿滿的地瓜，老闆他們夫婦除了參考韓國當地流行特色商品外
也會將韓國傳統甜點帶入現代風格中，尤其他們倆夫婦很常自己創作，最想的就是帶給大家甜點療癒身心
「馬鈴薯麵包」
裡面充滿超多的馬鈴薯，吃起來口感軟嫩，麵包整個吃起來很蓬鬆且綿密，濃郁的馬鈴薯口感絕對會是馬鈴薯愛好者必點之一
「南瓜麵包」
他們的麵包真的造型獨特，根據口感不同造型也不同，南瓜麵包完完全全就是可愛的南瓜造型
裡面的內餡更是香甜可口且綿密的南瓜，不得不說Chocochez Bakery真的是一個充滿創意的咖啡廳
「焦糖餅乾拿鐵」
上面是焦糖餅乾下面則是拿鐵本身，喝起來有濃郁的焦糖香氣，也沒有因為咖啡與焦糖餅乾的結合使焦糖餅乾吃起來太過軟爛
「黃豆花生拿鐵」
喝起來就很像花生牛奶一樣，有著濃郁的花生氣息，卻沒有因此過於甜膩，一口接著一口配上這造型獨特的甜點們，確實一整個禮拜上般的心情都會被療癒
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❤口感見仁見智，謝謝大家❤
