台中大麵羹。台中美食。麵條軟爛帶Q 羹湯濃稠香鹹。在地人喜歡的古早味小吃

大麵羹 30元

大麵羹是台中特色在地美食，通常第一次品嚐大麵羹觀光客評價會很兩極。

而當我一進店內，發現身為觀光客的我，在許多在地人當中顯得有點突兀。

無論外地人是否理解大麵羹的美味，大麵羹在台中人心中仍占有重要的地位。

台中大麵羹 菜單

拍攝於2021.01

大麵羹無論是早上、中午、晚上、甚至宵夜，都各有店家營業。

這家專攻白天場，來這裡可以點一碗大麵羹當主食，

再搭配幾盤小菜，就是能量滿滿的早餐或午餐。

大麵羹 30元

大麵羹的麵條口感接近軟爛而帶點Q，羹湯濃稠而帶有特殊的鹹味。

湯底的味道跟沙茶有些類似，另外佐以香蔥跟紅蔥酥提味。

味道上我覺得ok，不過麵條的口感不是我偏愛的那一款。

店內環境

台中 大麵羹有室內跟騎樓座位，以四人到多人座居多。

環境方面是經典台式小吃的用餐空間。

當天早上去吃有許多散客，雖然沒有客滿，但可能還是會併一下桌。

整體而言沒體驗過大麵羹的朋友，可以來嚐鮮這傳承多年的古早味。