美食專欄東門十年老店｜大食怪請進｜ Focus Kitchen肯恩廚房
東門商圈除了永康街傳統小吃選擇，在受國際觀光的影響下，
異國料理、早午餐也越開越多家，其中有家屹立了十年的大份量餐點
Focus Kitchen肯恩廚房餐點從Pasta、Risotto、Pizza還還有墨西哥料理，
以及招牌菜德國豬腳、美式豬肋排。
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▲交通位置｜用餐空間
先前因疫情禁止內用，Focus Kitchen肯恩廚房推出了不少外帶餐點優惠，
前陣子開放內用就趁著平日晚上來內用，一樓是吸菸區，
當天有許多國外顧客在1樓戶外區用餐，延伸的吧台是座位區，
廚房也採用全開放式，可以一邊用餐一邊欣賞主廚賣力的料理畫面。
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今日的用餐選擇在地下1樓，餐廳時常有包場團體聚會，
也有一座獨立包廂可以滿足小團體更有隱私的聚餐活動。
如果沒有事先做功課，不妨參考Focus Kitchen肯恩廚房
菜單上10年點餐排行榜，餐點可以升級成套餐：
A手工麵包+濃湯+飲料$110
B手工麵包+濃湯+甜點+沙拉+飲料$180
C手工麵包+主廚例湯(或任選一杯飲料)$160
套餐飲料可以選咖啡、紅茶、紅茶拿鐵、
可樂、七喜、可爾必思(可爾必思不可續杯)
▲B套餐濃湯｜麵包｜沙拉｜紅茶拿鐵
麵包是店家手作，回烤後微微溫熱，柔軟又不失扎實，
抹上奶油灑上香料粉更增添風味。
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湯品十分溫熱，滋味鹹香濃厚不稠口，裡頭有著玉米等蔬菜配料，
再搭配焦香麵包丁，簡單好喝暖胃。
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沙拉葉們相當新鮮，佐上黑橄欖、剝皮番茄、苜蓿芽，
再淋上優格醬汁，份量十足讓人備感健康。
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紅茶拿鐵滋味較清爽，建議選擇微糖的設定會更恰當。
▲紅酒牛肉蛋包飯$310
我們點了菜單中十年排行榜熱門餐點-紅酒牛肉蛋包飯，大大的圓盤份量很巨，
餡料讓人十分滿意，牛排肉塊已事先醃製軟化，燉煮後的醬汁自然清爽，
並非濃郁派系，就連紅酒的酒氣也僅蜻蜓點水。豪邁的大量蘑菇與洋蔥、
西芹中和出甜味，濕潤半熟的蛋包有著很好的滑嫩口感，
裹在裡頭的白飯煮的很討喜油亮晶透口感軟Q。
▲蒜味牛排$580
choice等級牛排已做軟化處理，肉質扎實柔軟味鮮美，
但也因事先處理過，肉汁香氣相當減少，蒜味的部分也沒有太強烈，
加上沒有蒜片或是烤蒜粒搭配，少了視覺衝擊頗可惜。
薯泥打的非常細緻，上頭再淋上牛排肉汁更增添濃郁滋味。
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沙拉與套餐內容相同有些可惜，如果是水煮、乾煎蔬菜也許會更好，
畢竟就不會與套餐重複，可以享受更多不同種類的時蔬。
▲水牛城香辣炸雞翅(6翅、6腿)$280
相當入味的雞翅並無透過速成油炸，以慢烤保留住水份，整體更加濕潤，
不過個人偏好香脆，建議可以事先在點餐時備註。雞翅保有原始肉甜，
搭上香酸與微微辛辣的醬汁，口味符合大眾又不會太簡單。
▲B套餐濃湯｜招牌布朗尼蛋糕
不開玩笑的甜點，苦濃中帶著可可濃郁的香氣，
且小小塊的設定相當合適，份量剛好不甜膩。
* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *
▲Edelweiss
來自奧地利的白啤酒，清新宜人的水果香氣深受女性朋友喜愛，
滑順又不失濃郁的大麥香氣在口中留下餘韻。
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