美食專欄天下三絕麵食館。米其林必比登推薦／必吃原湯精燉牛肉麵、人氣最夯的排骨飯
終於吃到了米其林必比登推薦的「天下三絕麵食館」，創辦人以「獻給父母吃的料理，不能馬虎的心意」，把每位顧客當作家人對待，所以在食材挑選、烹飪技藝都相當用心，才能獲得米其林推薦的殊榮。我們來到天下三絕可一定要嚐嚐店內招牌牛肉麵，以及快跟盤子一樣大的炸排骨飯了。
天下三絕麵食館｜環境介紹
位在台北大安區的天下三絕麵食館，距離捷運忠孝復興站約6分鐘路程，交通很便捷。
走進到門口，可以看到2019米其林必比燈推薦的金黃色招牌。
用餐環境相當舒適，不管是多人或雙人小桌皆有。另外注意到天花板上有亮麗水晶燈，給人一種低調的奢華感。
座位區以大門口來劃分的話，分為左右兩區，面對正門口就是廚房，但有使用霧面玻璃，所以客人用餐時也不會覺得干擾。
各大知名人士都愛吃｜米其林推薦美食
去往洗手間的廊道時，發現一大片牆面上都是知名藝人、商經人士、政治人物等等，各領域的知名人士都有來天下三絕品味過，這讓人也更加期待了。
可以看到展示櫥櫃裡頭有今天的涼拌小菜，有喜歡的記下來，等等點來享用。
天下三絕麵食館｜菜單介紹
就訂位置後，親切的店員會附上一本菜單。
牛肉麵麵條共3種可選：拉麵、寬麵、家常麵
招牌主打的牛肉麵，可以依照個人口感喜好，選擇牛腱肉、半筋半肉、全筋麵等等。
另外還有不同風味的牛肉麵套餐，如：紅酒牛肉套餐、番茄牛肉湯麵等等。
不少人會來天下三絕吃排骨飯
另外喜歡吃米飯的人別錯過人氣很夯「排骨飯」，全名是野菜佐排骨飯套餐，當然炸排骨也可以單點喔。
天下三絕麵食館主打是牛肉麵，以及其他單點品項的乾麵、湯麵、小菜可選擇。
特級三爪牛筋牛肉麵
這一碗是半筋半肉的牛肉麵
以平常牛肉麵小吃的價位來比較是貴一些，但天下三絕就是主打三種原湯精燉，加入番茄、洋蔥、肋骨、牛骨熬煮，工序複雜，並且有米其林推薦，偶爾吃得好一點也不賴。
麵條我們選擇細的拉麵，咬起來Q彈有勁。
這一大塊牛筋燉煮的相當柔嫩，幾乎是入口即化的程度。對於牙口不好的人，或喜愛柔軟口感的人，是相當推薦。
牛腱肉還是帶有一點筋，但不會不好咀嚼，香氣也很足。
牛肉麵的湯底是以多種新鮮蔬果、牛骨、肋骨熬了6~8小時，入口是鮮美又甘醇。
野菜佐排骨飯
份量大的炸排骨，搭配菜脯與酸菜
炸排骨的份量快跟盤子一樣大了，再來就是要看一看他的厚度。
排骨厚度沒讓我失望！不然一份要價290元，份量不足可是會有點失落呢。
炸排骨的粉皮很薄，不會吃到一堆麵皮，鹹香十足，排骨非常下飯。
另外排骨飯有搭配三種時蔬，今天吃到的是：玉米、絲瓜、番茄炒蛋。
每日涼拌小菜
另外我們單點了每日涼拌小菜，這一份是胡麻小黃瓜，吃起來挺爽口的。
這一份是涼拌乾絲，有點特別的是他們的乾絲表面是光滑的，跟我之前在外面吃過的口感不太一樣。光滑面的乾絲吃起來更順口。
多元支付，使用好康優惠
天下三絕麵食館有與Food Marco合作，重點是這個美食平台會有一些活動、優惠券，一餐吃下來竟有不少的折扣！
使用Food Marco線上支付，現省215元
我這次在天下三絕點餐吃了924元，使用Food Marco線上支付、搭配優惠券，現省215元，折扣不少，所以來推薦大家。
現在網路很便利，所以我們都喜歡上網找食記、美食推薦，我自己也不例外，最近就使用了一款APP叫做「Food Marco」主打「全民認可，真的才好吃」，身為愛吃鬼的我，當然要來試試看！
天下三絕麵食館｜好食資訊
臉書：https://www.facebook.com/noodle3.tw/
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30
交通方式：捷運忠孝復興站5號出口步行約6分鐘即達
溫馨備註：飲食口味較主觀，因人而異，文章風味敘述僅供參考，請依個人喜好做挑選喔，希望你也吃得開心。
