美食專欄台中美食｜ 有春茶館-大墩店》台灣味茶館！復古風造景經典台菜，年味氣氛十足，過年餐廳的好選擇。
台中餐廳林立，各各足具特色，充滿台灣味的有春茶館不管甚麼時段，人潮總是絡繹不絕。充滿古色古香風格的內部裝潢，各式手路菜以及經典台菜、點心，還有必點的飲料，濃郁茶香的珍珠奶茶永遠喝不膩。非常適合大夥兒聊天聚會，還有小朋友最愛看的送餐機器人。無論現場用餐，或是外帶冷凍調理包，經典台菜美味不變。
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營業資訊
有春茶館》開放時間及位置資訊
地址：台中市南屯區大進街377號
週邊有收費停車場
連絡電話：04 2322 1669
營業時間：周一至周四11:30~21:00；周一至周四11:30~21:30
有春茶館 》年菜預購中
還沒進門就能看到年味十足的裝飾，來到有春茶館感覺每天都在過年。今年的有春，過年期間除了除夕以外，都有營業，是過年期間的好去處。而且還有提供年菜禮盒，輕鬆就能準備好各式美味的菜色，是家庭聚餐的好選擇。點我看更多意思年菜組合
有春茶館
》交通便利
有穿茶館雖然坐落於巷弄間，但開車或騎車前來停車都算方便，店門口即是收費停車場，走路不需1分鐘就能到達。
圖片來源：Google Map
有春茶館
》環境介紹
進門後充滿台式年節氣氛擺飾，就像親切的老家隨時準備好飯菜等待返家。有春茶館座位區分成二個區塊，前區以米白色為主要色調較為明亮現代感，後區規劃為農村風格，充滿台式農村元素。二區各有特色，用餐環境也都很舒適。
用餐期間一直看到這台機器人來回穿梭，中間乘載來店客人的的餐點，配送過程還有音樂聲響，新鮮感十足。
有春茶館
》菜色介紹
有著經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳的頭銜，想必除了風格特色吸引人潮，當然是要餐點好吃才夠站穩飲食界的位置。有春茶館菜色相當豐富，光是看著菜單就感覺自己有選擇障礙症，每一道看起來都很好吃，從小茶點、火鍋、牛肉麵到茶飲應有盡有。
圖片來源：官方網站
圖片來源：官方網站
九層塔甜不辣
來到茶館不知道為什麼總是想點一道炸物，搭配茶品三五好友一邊聊天一邊品嘗剛剛好。包裹在甜不辣裏頭的九層塔隨著油炸後呈現的黃金色，還有爽脆的口感搭配一旁的番茄醬，
魚漿香氣與九層塔香氣
完美融合，如果還有胡椒鹽就更好了！
麻辣牛肉麵
原本覺得牛肉麵就該出現在專賣店，煮出來的口味才會是專業。但有春茶館的牛肉麵有點出乎我意料，首先麵體很Q彈，肉質熬到軟嫩還帶點筋，筋的部分口感也是偏軟吃起來膠質滿滿，這牛肉麵很可以耶，麻辣湯頭算是小偏中辣，我們家兩隻小朋友可以接受，但會有麻的後勁喔。
烏龍春珍奶&芋泥波波
這芋泥波波很值得點一下，Q勁彈牙的小芋園，喝的同時還有
滿滿芋泥串場
，茶味滿韻的奶茶，根本是芋泥控的最愛。烏龍春珍奶口味也是相當協調，冰冰涼涼的喝最好喝，搭配麻辣牛肉麵剛剛好解辣又過癮。
藥膳鳳爪
使用
紅羽土雞
製作，所以每隻鳳爪肉多又大，而且前置作業已經除甲了，
啃咬也不擔心刮嘴的不適感
。搭配多種中藥材的藥膳香氣，與鳳爪熬製入味，所以除了鳳爪，這充滿膠原蛋白的滷汁更是精華，拌飯拌麵都相當美味。
雲林⼤埤酸菜櫻桃鴨
依稀記得小時候，媽媽帶我到市場常看到某個專賣酸菜鴨的小吃店，一甕甕熬製入味的湯品，那酸菜及鴨肉香氣令人難忘。一般酸菜鴨吃到的肉是連骨帶肉，有春茶館使用片好的
櫻桃鴨肉片
，更加適口。所以無論是老人家回味或小朋友嚐鮮都很適合。選用
雲林⼤埤鄉自然發酵的酸菜
，入味還能去油解膩，湯頭鹹酸後竟還有天然發酵的香氣，喜歡酸菜鴨的朋友不要錯過！
酸菜相當夠味，每鍋搭配的酸菜不少，滾開後的湯頭濃郁夠味，光用聞的口水就開始分泌，肚子也開始餓起來。
櫻桃鴨肉涮一下熟透就可以開動囉，而且涮過鴨肉的湯頭更有味道，每一口充斥酸菜的香，鹹鹹酸酸非常好喝！
餐點加價10元就能升級成肉燥飯哦！喜歡的朋友可以試試。
涮牛肉麻辣鴨血麵
不同於剛剛的麻辣牛肉麵，這一道是使用牛肉片搭配
滷製入味的鴨血
製作，
浸泡於麻辣湯裏頭的牛肉片口感軟
嫩，湯頭與先前的麻辣牛肉麵湯頭是一樣的，但因為配料的改變，又是另外一種風味。
麵茶炸年糕
炸年糕真的是一道過年必備小點，包裹在酥香外皮的彈牙年糕，很快就擄獲大人小孩的味蕾。特別的是跳脫傳統炸年糕，有春茶館
特製小巧適口的大小
，不僅每味擺拍也很好看。大人吃的是回憶，小孩吃的是新鮮。沾上一旁的麵茶粉，是不是更有復古風了！這道絕對適合全家聚餐共享的小點！還有小紅牌上隨機的莞爾字樣，也是讓人有驚喜感呢！
椒鹽芋籤粿
入口後的芋香爆炸，每口都吃的到芋籤的酥鬆口感，喜歡芋籤的朋友可以先試試不加醬料的原味。但我個人是蠻喜歡沾旁邊的蒜蓉醬一起吃。這道絕對擄獲家中長輩以及芋頭控的心。
芋見小蘋果
這芋泥包造型好搶眼，一端上來小朋友還會發出驚呼聲。也太可愛了吧，剛好吃點甜甜的轉換味蕾。裏頭綿密的芋泥入口，剛剛好的甜而不膩口，跟剛剛的芋籤粿搭配恰好是一甜一鹹，滿足芋頭控的嘴！
足具台味美學的有春茶館，
讓台味小吃不只是小吃，吃進嘴裡的是美味，更多的是記憶的傳承。老滋味迸出新創意，一定能擄獲各年齡層的心，過年春節家庭聚餐，不妨到有春茶館一聚。
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